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Warm Up with the Ultimate Comfort Food
In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we are bringing you a warm, comforting, and velvety Pumpkin Cream Soup. Perfect for cooler days, cozy nights, or a simple and wholesome lunch, this dish relies on fresh ingredients and classic techniques to create a silky texture that everyone will love. Discover Rosa's essential tips for bringing out the natural sweetness of the vegetables and getting that perfect, smooth finish with an immersion blender.
Want to explore more traditional flavors and watch the magic happen in the kitchen? Watch the full episode exclusively on CamoesTV+!
Ingredients You Will Need
1 kg pumpkin, peeled and seeds removed
2 chopped onion
2 yellow potato, peeled
2 grated carrot
2 celery stalk
2 chopped garlic clove
2 litres water
1 tablespoon olive oil
1 tablespoon butter
Croutons
Salt and pepper to taste
Step-by-Step Instructions
Sauté the Base: Add butter to a medium pot over medium heat. Once melted, add the chopped onion and grated carrot. Season with salt and pepper and let it sauté. Tip: Cook the onion slowly so it becomes sweet and flavourful.
Build the Flavor: Add the garlic and mix well. Then, add the pumpkin, potato, and celery pieces.
Simmer to Perfection: Pour in the water and bring to a boil. Lower the heat and cook for about 15 minutes until everything is soft. Tip: The softer the vegetables, the creamier the soup will be.
Blend and Serve: Using an immersion blender, blend the soup until thick and smooth. Tip: Blend gradually for an extra silky texture. Serve with green onions and croutons with a drizzle with olive oil.
For more delicious meal inspiration and written recipe guides, feel free to visit our partner websites at Milenio Stadium, Camoes TV, and Camoes Radio.
Sinta o Conforto de um Creme de Abóbora Caseiro
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, preparamos um maravilhoso e reconfortante Creme de Abóbora, ideal para aquecer os dias mais frescos. Esta receita celebra a simplicidade da cozinha tradicional, transformando ingredientes básicos num creme aveludado e cheio de sabor. Aprenda os pequenos segredos da Rosa, como o refogado lento que realça a doçura natural dos legumes e o uso correto da varinha mágica para alcançar a consistência perfeita.
Não perca nenhum detalhe visual desta maravilhosa jornada culinária. Assista ao episódio completo em exclusivo na aplicação de streaming CamoesTV+!
Ingredientes Necessários
1 kg de abóbora descascada e sem sementes
2 cebola picada
2 batata amarela descascada
2 cenoura raspada
2 talo de aipo
2 dente de alho picado
2 litros de água
1 colher de azeite
1 colher de manteiga
Croutons
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
Iniciar o Refogado: Coloque a manteiga num tacho médio e leve ao lume médio. Quando derreter, acrescente a cebola picada e a cenoura raspada. Tempere com sal e pimenta e deixe refogar. Dica: Cozinhe a cebola lentamente para ganhar mais sabor e ficar mais doce.
Enriquecer os Sabores: Junte o alho e misture bem. Adicione a abóbora, a batata e os pedaços de aipo.
Cozimento dos Legumes: Regue com a água e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos até os legumes ficarem macios. Dica: Quanto mais macios estiverem os legumes, mais cremoso ficará o creme.
Triturar e Servir: Com uma varinha mágica, triture tudo até obter um creme espesso e suave. Dica: Triture aos poucos para conseguir uma textura ainda mais cremosa. Sirva com cebolinho e croutons por cima.
Se quiser acompanhar as novidades e ler outras receitas exclusivas da Rosa, visite os nossos sites parceiros em Milenio Stadium, Camoes TV, e Camoes Radio.

Nuno Ribeiro Revela o Lado Humano do Sucesso | Its Showtime S07E22
Neste episódio imperdível de It's Showtime, mergulhe numa conversa exclusiva e intimista com Nuno Ribeiro, um dos nomes mais incontornáveis da música portuguesa atual. Em pleno auge da sua carreira, o jovem cantor e compositor abre o coração para revelar o lado mais humano por trás dos palcos, partilhando as suas maiores conquistas, o processo de evolução artística e os segredos por trás dos seus maiores êxitos de streaming.
Tradição, Raízes e o Sucesso de Saloia
O artista detalha como a sua faceta de "eterno insatisfeito" e o seu perfecionismo intrínseco o movem a trabalhar arduamente para entregar sempre sonoridades inovadoras fora da caixa. Nuno Ribeiro aborda o impacto cultural de êxitos estrondosos como "Maria Joana" e explica a fundo o conceito do seu mais recente sucesso, "Saloia". O músico revela que o seu grande objetivo foi quebrar o estigma pejorativo associado à palavra, transformando-a num verdadeiro hino de força, orgulho e empoderamento feminino que celebra as tradições e as raízes nacionais.
Da Saudade no Canadá ao Palco do Coliseu de Lisboa
Recordando a sua passagem marcante pelos IPMA 2024 e o imenso sentido de responsabilidade ao pisar o palco do icónico Coliseu de Lisboa, o artista deixa ainda uma mensagem tocante e cheia de saudade direcionada à comunidade portuguesa radicada no Canadá, sublinhando a importância de valorizar a música que é nossa. Descubra o melhor dos Portuguese landmarks e do entretenimento nacional nesta entrevista inspiradora.
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Nuno Ribeiro Reveals the Human Side of Success | Its Showtime S07E22
In this unmissable episode of It's Showtime, dive into an exclusive and intimate interview with Nuno Ribeiro, one of the most undeniable figures and defining voices in contemporary Portuguese music. At the absolute peak of his career, the young singer-songwriter opens his heart to reveal the human side behind the stage, sharing his greatest achievements, his artistic evolution, and the secrets behind his biggest streaming hits.
Tradition, Roots, and the Success of Saloia
The artist details how his identity as an "eternal dissatisfied perfectionist" and his intrinsic drive push him to work tirelessly to deliver highly innovative, out-of-the-box sounds. Nuno Ribeiro discusses the cultural impact of massive hits like "Maria Joana" and thoroughly explains the concept behind his most recent success, "Saloia." The musician reveals that his main goal was to break the pejorative stigma historically attached to the word, transforming it into a true anthem of strength, pride, and female empowerment that celebrates national traditions and heritage.
From Saudade in Canada to the Coliseu de Lisboa Stage
Looking back fondly on his memorable participation in the 2024 IPMAs and the immense sense of responsibility he felt when stepping onto the stage of the iconic Coliseu de Lisboa, the artist also leaves a touching message filled with saudade dedicated to the Portuguese community living in Canada, highlighting how vital it is to cherish music that belongs to our heritage. Discover the very best of Portuguese landmarks and national entertainment in this inspiring testimony.
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A Maior Coleção dos Beatles em Viana do Castelo
No mais recente episódio do podcast Portugal à Vista (S07E23), mergulhamos numa viagem extraordinária através da história da música pop mundial[cite: 1]. Conheça a impressionante trajetória de Vítor Coutinho, carinhosamente conhecido na sua comunidade como o "Beatle Coutinho", um colecionador obstinado de Viana do Castelo que dedicou a sua vida a reunir um espólio absolutamente único e inestimável dedicado ao quarteto de Liverpool[cite: 1].
Raridades Mundiais e Conexões Emocionais
Neste episódio repleto de nostalgia e pormenores históricos, descobrimos peças raras que parecem impossíveis de encontrar[cite: 1]. Entre os destaques absolutos da sua coleção estão os óculos icónicos originais de John Lennon deixados num hotel em Hong Kong, o documento oficial do casamento de Ringo Starr com Maureen Cox, e um pedaço certificado do tapete do mítico Cavern Club assinado pelo primeiro baterista da banda, Pete Best[cite: 1]. Vítor partilha ainda curiosas coincidências pessoais, como o facto de ter sido criado pela sua avó Mimi, partilhando uma impressionante ligação com a infância do próprio John Lennon, que foi criado pela sua famosa tia Mimi[cite: 1].
O Sonho de um Museu Internacional
Com milhares de discos de vinil — incluindo raras edições portuguesas com capas exclusivas e fotografias completamente diferentes do resto do mundo —, Vítor Coutinho defende com orgulho a preservação deste património na sua terra natal[cite: 1]. Saiba mais sobre o seu grande objetivo de fundar um museu internacional dos Beatles em Viana do Castelo para colocar a cidade na rota do turismo mundial e aproximar a comunidade de emigrantes portugueses no Canadá[cite: 1].
Não perca nenhum detalhe desta grande homenagem! Descubra mais episódios incríveis de cultura e tradição visitando a página oficial do programa Portugal à Vista no CamoesTV+.
The Ultimate Beatles Collection in Viana do Castelo
In the latest episode of the Portugal à Vista (S07E23) podcast, we dive into an extraordinary journey through the history of global pop music[cite: 1]. Meet Vítor Coutinho, affectionately known in his community as "Beatle Coutinho," a dedicated collector from Viana do Castelo who has spent his life gathering an absolutely unique and priceless estate dedicated to the Fab Four[cite: 1].
Global Rarities and Emotional Connections
In this episode packed with nostalgia and historical insights, we uncover rare pieces that seem impossible to find[cite: 1]. Among the absolute highlights of his collection are John Lennon's original iconic glasses left behind in a Hong Kong hotel, Ringo Starr's official marriage certificate to Maureen Cox, and a certified piece of the original Cavern Club carpet signed by the band's first drummer, Pete Best[cite: 1]. Vítor also shares touching personal synchronicities, such as being raised by his grandmother Mimi, mirroring the childhood of John Lennon himself, who was raised by his famous Aunt Mimi[cite: 1].
The Dream of an International Museum
Holding thousands of vinyl records — including rare Portuguese pressings featuring exclusive cover artwork totally different from the rest of the world — Vítor proudly defends preserving this heritage in his homeland[cite: 1]. Learn about his ultimate goal to found an international Beatles museum in Viana do Castelo to put the city on the global tourism map and connect with the Portuguese diaspora community in Canada[cite: 1].
Don't miss a single detail of this tribute to the greatest band of all time! Explore more fascinating episodes celebrating culture, history, and unique stories by visiting Portugal à Vista on CamoesTV+.

Descubra o encanto das Queijadas de Cerveja nesta nova viagem culinária com Rosa’s Portuguese Kitchen S02E22.
Sobre este Episódio
Neste episódio, mergulhamos na doçaria conventual e tradicional portuguesa para preparar as irresistíveis Queijadas de Cerveja. Uma receita que combina a simplicidade de ingredientes do dia a dia com a sofisticação de uma textura suave e delicada, perfeita para acompanhar o seu café ou chá. Aprenda as técnicas essenciais para garantir que as suas queijadas fiquem leves e macias, com aquele toque de limão que eleva o sabor ao nível da doçaria de antigamente.
Ingredientes Necessários
2 ovos inteiros mais 1 gema
300 g de açúcar
100 g de farinha
100 g de margarina derretida
1 cerveja (33 cl)
Raspa de 1 limão
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação Passo a Passo
O segredo está no equilíbrio. Bata os ovos e o açúcar até obter um creme leve. Incorpore a margarina morna e a raspa de limão, seguidos da cerveja. Finalize com a farinha, envolvendo suavemente. Leve ao forno a 180°C durante 25 minutos em formas untadas. A paciência é a chave: deixe arrefecer completamente para que a textura assente antes de polvilhar com açúcar em pó.
Assista à demonstração visual completa e explore mais receitas autênticas aqui: Rosa’s Portuguese Kitchen em CamoesTV+. Para mais inspiração, visite também Milénio Stadium e Camoes Radio.
Discover the charm of Beer Custard Tartlets in this culinary journey with Rosa’s Portuguese Kitchen S02E22.
About This Episode
Today, we dive into traditional Portuguese confectionery to bake irresistible Beer Custard Tartlets (Queijadas de Cerveja). This recipe perfectly balances humble pantry staples with a soft, delicate texture that makes for a sophisticated treat alongside your afternoon tea or coffee. Master the essential techniques to ensure your tartlets are light, tender, and infused with the bright zest of lemon—recalling the authentic flavors of old-school Portuguese kitchens.
Ingredients
2 whole eggs plus 1 egg yolk
300 g sugar
100 g flour
100 g melted margarine
1 beer (33 cl)
Zest of 1 lemon
Icing sugar for dusting
Step-by-Step Guide
Start by beating the eggs and sugar into a light, creamy mixture. Stir in the warm margarine and lemon zest, then gently pour in the beer. Fold in the flour until just combined to keep the tartlets tender. Bake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes. Tip: Always let them cool completely; the texture settles as they rest, becoming even more delicate.
Watch the full video episode and explore more authentic recipes here: Rosa’s Portuguese Kitchen on CamoesTV+. For further inspiration, visit Milénio Stadium and Camoes Radio.

Café Com… Marco Horácio e Maria João Rodrigues: O Poder da Fábrica do Humor
No episódio desta semana do Café Com…, trazemos uma conversa que une o riso à estratégia. Recebemos nos nossos estúdios na Camões Rádio o carismático humorista Marco Horácio e a visionária empreendedora Maria João Rodrigues.
O que é a Fábrica do Humor?
Juntos, vêm apresentar a Fábrica do Humor, um projeto pioneiro sediado em Aveiro que está a redefinir a forma como encaramos o desenvolvimento pessoal e profissional. Mais do que entretenimento, este projeto utiliza o humor como uma ferramenta estratégica poderosa para promover o bem-estar, estimular a criatividade e potenciar a performance em ambientes corporativos e educativos.
Por que ouvir este episódio?
Nesta entrevista exclusiva, exploramos como o humor pode ser aplicado com propósito, quebrando barreiras e promovendo a inclusão social. Marco Horácio partilha a sua experiência de anos nos palcos, enquanto Maria João Rodrigues detalha como o método desenvolvido em Aveiro está a transformar vidas e empresas. Se procura inspiração sobre como a inovação e o riso podem caminhar de mãos dadas, este episódio é imperdível.
Quer ouvir mais conversas inspiradoras com grandes nomes da cultura portuguesa? Explore a nossa série completa aqui: Café Com… na Camões Rádio.
Café Com… Marco Horácio and Maria João Rodrigues: The Power of Humor as a Strategy
In this week’s episode of Café Com…, we bridge the gap between comedy and strategic growth. We are joined at the Camões Radio studios by renowned Portuguese comedian Marco Horácio and innovative entrepreneur Maria João Rodrigues.
Introducing Fábrica do Humor
Together, they introduce the Fábrica do Humor ("Humor Factory"), an ambitious project based in Aveiro that is redefining approaches to personal and professional development. Far beyond mere entertainment, this project leverages humor as a powerful, strategic tool to enhance well-being, ignite creativity, and boost performance in both corporate and educational environments.
Why Listen to This Episode?
In this exclusive interview, we delve into how humor can be applied with purpose to break down barriers and foster social inclusion. Marco Horácio shares his insights from a lifetime on stage, while Maria João Rodrigues explains how their methodology is driving real transformation. If you are looking for fresh perspectives on how innovation and laughter can go hand in hand, this episode is a must-listen.
Want to discover more inspiring conversations with prominent figures from Portuguese culture? Explore our full library of episodes here: Café Com… on Camões Radio.

Nuno Ribeiro: A Reinvenção da Identidade Lusa no Café Com
No panorama da pop atual, Nuno Ribeiro recusa a zona de conforto e faz o caminho inverso à globalização musical. Mergulhando nas fundações da identidade lusa, o artista reinventa sons e quebra estigmas com êxitos incontornáveis como "Maria Joana" e "Saloia". Nesta conversa exclusiva no programa Café Com, Nuno Ribeiro abre o coração sobre o seu processo criativo e o papel vital das raízes portuguesas na sua sonoridade contemporânea.
Uma Viagem Pelas Emoções
Durante este episódio, o artista recorda a sua estreia mágica no Coliseu de Lisboa, um momento que marcou um ponto de viragem na sua carreira. Além da música, Nuno deixa uma mensagem calorosa e cheia de saudade à comunidade portuguesa no Canadá e em toda a diáspora, reforçando os laços que unem Portugal ao mundo.
Quer descobrir mais histórias fascinantes sobre os rostos da cultura lusófona? Explore a nossa biblioteca completa em Café Com Podcasts.
Nuno Ribeiro: Reinventing Portuguese Identity on Café Com
In today's pop music scene, Nuno Ribeiro rejects the comfort zone, moving against the tide of musical globalization. By diving deep into the foundations of Portuguese identity, the artist is reinventing sounds and breaking stigmas with massive hits such as "Maria Joana" and "Saloia". In this unmissable conversation on the Café Com program, the artist reflects on his creative process and the vital role of his roots in shaping his contemporary sound.
A Journey Through Music and Memories
Throughout this episode, Nuno recalls his magical debut at the Coliseu de Lisboa, a milestone that defined a turning point in his career. Beyond the music, the artist shares a warm message filled with nostalgia (saudade) for the Portuguese community in Canada and throughout the diaspora, strengthening the bonds that connect Portugal to the world.
Do you want to discover more fascinating stories about the faces of Lusophone culture? Explore our full library at Café Com Podcasts.

Descubra a Arte e a Fé de Cristiana de Sá
Neste episódio imperdível de Portugal à Vista (S07E22), viajamos até Barcelos para conhecer o universo criativo de Cristiana de Sá. Numa conversa intimista, a artesã partilha como transformou o isolamento do confinamento numa carreira de sucesso, reinventando o artesanato tradicional minhoto através da pasta de papel. Exploramos a sua exposição "Santo António, fé e devoção", onde a espiritualidade e a matéria se fundem numa linguagem artística contemporânea e genuína.
Tradição, Inovação e Sustentabilidade
Cristiana de Sá revela como o seu processo criativo, que equilibra o sagrado e o profano, a levou a ser finalista dos prémios nacionais na FIA em apenas quatro anos. Discutimos também o cariz educativo e ambiental do seu trabalho, que dá nova vida a materiais do quotidiano, preservando a identidade cultural de Portugal com um olhar moderno e corajoso.
Quer conhecer mais sobre as tradições e os talentos que definem o nosso país? Assista ao episódio completo e descubra outros tesouros culturais exclusivos na nossa plataforma:
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Discover the Art and Faith of Cristiana de Sá
In this captivating episode of Portugal à Vista (S07E22), we travel to Barcelos to explore the creative world of Cristiana de Sá. In an intimate conversation, the artisan shares how she transformed the isolation of the lockdown into a successful career, reinventing traditional Minho crafts through papier-mâché. We explore her exhibition "Santo António, fé e devoção", where spirituality and matter merge into a contemporary and authentic artistic language.
Tradition, Innovation, and Sustainability
Cristiana de Sá reveals how her creative process, which balances the sacred and the profane, led her to become a national award finalist at the FIA after only four years. We also discuss the educational and environmental nature of her work, which gives new life to everyday materials, preserving Portugal's cultural identity with a modern and bold perspective.
Do you want to know more about the traditions and talents that define our country? Watch the full episode and discover other exclusive cultural treasures on our platform:
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O Que Vai Aprender
Descubra como combinar nectarina e kombucha para aumentar o seu foco e produtividade, explore a frescura da framboesa com manjericão em mocktails sem álcool, e aprenda a preparar uma reconfortante bebida de aveia com lavanda e mel para acalmar o sistema nervoso. Ana partilha técnicas culinárias simples e eficazes que transformam hábitos diários em momentos de prazer gastronómico.
Ouça e Assista
Não perca a oportunidade de melhorar a sua rotina de hidratação com escolhas conscientes e saborosas. Para ver o passo a passo completo e descobrir todas as dicas da nutricionista, visite o nosso site oficial:
Assista ao Healthy Bites em CamoesTV+
Healthy Bites é o seu guia essencial para um estilo de vida saudável e equilibrado. Subscreva o podcast para mais episódios repletos de dicas nutritivas.
What You Will Learn
Discover how to combine nectarine and kombucha to increase your focus and productivity, explore the freshness of raspberry and basil in non-alcoholic mocktails, and learn how to prepare a comforting oat drink with lavender and honey to calm your nervous system. Ana shares simple and effective culinary techniques that turn daily habits into moments of gastronomic pleasure.
Listen and Watch
Don't miss the chance to improve your hydration routine with conscious and tasty choices. To watch the full step-by-step process and discover all of the nutritionist's tips, visit our official website:
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Healthy Bites is your essential guide to a healthy and balanced lifestyle. Subscribe to our podcast for more episodes packed with nutritious tips.

Mário Monteiro: A Ciência da Resiliência e o Futuro da Investigação
Neste episódio marcante de Sentir Pensar E Agir, o apresentador Rómulo Ávila recebe o investigador Mário Monteiro para uma conversa profunda sobre ciência, percurso de vida e os valores que moldam o futuro da nossa comunidade.
Do Coração da Serra para o Mundo
Mário Monteiro partilha as suas origens, desde Lisboa até à Serra da Estrela, onde desenvolveu o poder da observação e o rigor intelectual que viriam a definir a sua carreira científica. Descubra como um jovem emigrante luso-canadiano superou os obstáculos de um novo país, transformando a sua ambição em contributos essenciais para a medicina global, nomeadamente na área crítica do desenvolvimento de vacinas.
Ciência, Arte e Valores
Para o nosso convidado, a ciência não está isolada. Através de uma visão fascinante, Mário Monteiro explica como a arte, a religião e a investigação científica se cruzam, partilhando o mesmo código ético e a mesma necessidade de criatividade. O episódio explora ainda os desafios da investigação em ambiente universitário e o impacto histórico dos ensaios clínicos conduzidos sob a sua liderança.
Assista e Saiba Mais
Não perca esta oportunidade de conhecer os bastidores da investigação científica de ponta contados por uma voz de orgulho luso-canadiano. Para continuar a acompanhar entrevistas inspiradoras e descobrir outras histórias que celebram a nossa diversidade, visite CamoesTV+.
Sentir Pensar E Agir está aqui para o informar, inspirar e celebrar o percurso da nossa gente. Ouça agora este episódio e subscreva para não perder as próximas conversas conduzidas por Rómulo Ávila.
A Jornada de um Cientista Luso-Canadiano
Acompanhe em Sentir Pensar E Agir (S02E13) uma reflexão honesta sobre o "sonho canadiano" e o papel dos imigrantes na ciência. Rómulo Ávila entrevista Mário Monteiro num registo sem filtros, onde se abordam temas como o impacto da COVID-19, a importância do pensamento crítico e o valor do brio em cada etapa da vida.
Conteúdo Exclusivo
Este episódio oferece um olhar único sobre como a perseverança e a formação académica de excelência abrem portas no panorama científico internacional. Mário reflete sobre o seu percurso na Universidade de Guelph e o orgulho em representar a comunidade luso-canadiana ao mais alto nível.
Conecte-se com a Comunidade
Quer explorar mais conversas autênticas? Aceda à nossa plataforma de streaming em CamoesTV+. Junte-se a nós nesta missão de dar voz à comunidade. O seu apoio é fundamental para continuarmos a trazer convidados de renome e histórias que inspiram gerações. Sinta, pense e aja connosco!

Beyond the Screen: Entrepreneurship and Cultural Heritage
Beyond her media accolades, Nellie Pedro shares her journey as a successful entrepreneur in the travel industry. For over 22 years, she has curated unique, tailor-made itineraries—from the nine islands of the Azores to cultural expeditions in Angola. She shares her philosophy on why following your intuition is the key to professional success, even when faced with the challenges of self-employment.
Watch and Connect
Join us for this honest conversation about resilience, heritage, and the future of community storytelling. Whether you are an aspiring creator or a fan of Luso-Canadian culture, this episode offers invaluable takeaways.
Watch the full episode exclusively here: Watch on CamoesTV+
Empreendedorismo e Herança Cultural
Para além da televisão, Nellie Pedro partilha a sua paixão pelo empreendedorismo através da sua agência de viagens. Há 22 anos que cria itinerários culturais únicos, desde os nove ilhas dos Açores até expedições fascinantes em Angola. Nellie explica como a intuição é o motor do seu sucesso profissional, apesar dos desafios exigentes do trabalho por conta própria.
Veja e Acompanhe
Junte-se a nós nesta conversa sobre resiliência, cultura e o futuro das histórias da nossa comunidade. Seja um aspirante a criador ou um entusiasta da cultura luso-canadiana, este episódio oferece perspetivas únicas.
Assista ao episódio completo exclusivamente aqui: Ver na CamoesTV+