Camões Radio Podcasts

Sentir Pensar E Agir S02E19: Yosy Pinto e a Força da Comunidade
Bem-vindo a mais um episódio imperdível de Sentir Pensar E Agir, o videocast que dá voz e destaque aos rostos da nossa comunidade, apresentado por Rómulo Ávila. Nesta emissão especial, estreamos uma conversa emocionante com a talentosa e inspiradora Yosy Pinto.
Resumo do Episódio
Nesta conversa intimista, Yosy Pinto abre o coração sobre a sua infância na Venezuela, a forte ligação aos centros culturais portugueses e a herança musical deixada pelo pai. Descubra como esta jovem luso-descendente equilibra a sua carreira profissional na área da estética na Ilha da Madeira — o verdadeiro "cantinho do céu" — com a sua enorme paixão pelos palcos e pela música tradicional portuguesa.
Destaques Principais
As memórias marcantes e o associativismo da comunidade portuguesa na Venezuela.
O percurso artístico e os primeiros passos na música com o apoio de Marcos Machado.
A resiliência, a importância das raízes e a coragem de enfrentar os desafios com um sorriso e humanidade.
Onde Assistir e Ouvir
Não perca os detalhes desta partilha emocionante. Ouça o podcast completo e descubra mais conteúdos exclusivos. Para explorar outros episódios, visite CamoesTV+ e acompanhe de perto todas as novidades da nossa programação.
Sentir Pensar E Agir S02E19: Yosy Pinto e o Orgulho Português
Explore a essência da identidade e da cultura na nova edição do programa Sentir Pensar E Agir, conduzido com toda a proximidade por Rómulo Ávila. Desta vez, o foco central é a extraordinária história de vida da cantora e criativa Yosy Pinto.
Uma Viagem entre a Venezuela e a Madeira
Neste episódio, mergulhamos nas vivências de Yosy Pinto, desde as atuações na Casa Portuguesa de Caracas até à sua recente fixação na deslumbrante Ilha da Madeira. Uma narrativa repleta de emoção, superação e amor pela tradição musical que une as comunidades portuguesas espalhadas pelo mundo.
Momentos Imperdíveis
O significado profundo da família e a figura eterna do pai como anjo guardião.
A energia contagiante de subir ao palco e o carinho inestimável do público.
Conselhos valiosos para a juventude sobre a importância de lutar pelos sonhos com coragem e alegria.
Participe e Conecte-se
Abrace a cultura e sinta o pulsar da nossa diáspora. Assista ao programa completo e descubra mais entrevistas inspiradoras acedendo diretamente à plataforma em CamoesTV+.

Ouvir Portugal à Vista: Visita à Mata do Bussaco
Bem-vindo a mais um episódio cativante do programa Portugal à Vista. Nesta emissão imperdível, convidamo-lo a embarcar numa profunda Visita à Mata do Bussaco, um verdadeiro santuário onde a história secular e a natureza intocada se cruzam de forma sublime ao longo de 105 hectares de puro encanto.
O Que Vai Descobrir Neste Episódio
Património e Convento: Explore o legado deixado pelos carmelitas descalços no século XVII e conheça as antigas celas onde pernoitou o general Wellington em 1810.
Riqueza Botânica: Admire a maior coleção de abetos da Europa e as espécies exóticas que compõem o magnífico arboreto desta mata nacional.
Inovação e Bem-Estar: Fique a saber tudo sobre a recente certificação da mata como floresta terapêutica, a primeira da Península Ibérica dedicada à saúde e relaxamento.
Por Que Deve Ouvir
Este episódio oferece uma experiência sonora única, ideal para quem procura relaxar, aprender e conectar-se com as raízes culturais de Portugal. Desfrute de descrições detalhadas, conversas inspiradoras e de um ambiente acústico verdadeiramente regenerador.
Não perca a oportunidade de aprofundar a sua ligação ao património nacional. Ouça o podcast completo no Spotify e explore conteúdos visuais exclusivos e outros episódios na CamoesTV+.
Listen to Portugal à Vista: Visita à Mata do Bussaco
Welcome to another captivating episode of the show Portugal à Vista. In this unmissable broadcast, we invite you to embark on an immersive Visita à Mata do Bussaco, a true sanctuary where centuries-old history and untouched nature blend seamlessly across 105 hectares of pure wonder.
What You Will Discover in This Episode
Heritage & Convent: Explore the legacy left by the Discalced Carmelites in the 17th century and discover the historic cells where General Wellington spent the night in 1810.
Botanical Richness: Marvel at Europe's largest collection of fir trees and the diverse exotic species that form this remarkable national forest arboretum.
Well-Being & Innovation: Learn all about the forest's recent recognition as a therapeutic forest—the first in the Iberian Peninsula dedicated to health and holistic wellness.
Why You Should Listen
This episode delivers a unique audio experience, perfect for anyone looking to unwind, learn, and connect deeply with Portugal's cultural roots through vivid storytelling and soothing natural soundscapes.
Don't miss out on expanding your cultural journey. Listen to the full podcast on Spotify and watch extended video content and more episodes on CamoesTV+.

Morcheeba no It's Showtime | Podcast Exclusivo CamoesTV+
Neste episódio imperdível do programa de entretenimento It's Showtime, recebemos a icónica banda britânica Morcheeba para uma conversa intimista e profunda. Sky Edwards e Ross Godfrey juntam-se a nós para explorar todos os detalhes sobre o sucesso aclamado internacionalmente do seu novo álbum, Escape the Chaos, que já conquistou as melhores tabelas e uma referência de destaque no prestigiado jornal britânico The Guardian.
O Processo Criativo e as Raízes Musicais
Descubra como a banda construiu este disco inovador gravando em múltiplos locais — desde estúdios caseiros no Reino Unido até colaborações na Irlanda, cordas na Escócia e flauta na Colômbia. Conversamos sobre a fusão única de pop, soul, reggae e influências tropicais que definem o som intemporal dos Morcheeba, mantendo a autenticidade e a evolução artística que os fãs adoram desde os anos 90.
Uma Viagem Emocional e a Ligação a Portugal
Aprenda mais sobre o significado por trás do título Escape the Chaos, uma verdadeira terapia para a mente contra o barulho do mundo moderno, e conheça a história por trás de faixas especiais como "Call for Love" e "Hold It Down". A conversa revela ainda a profunda ligação afetiva da banda a Portugal, com memórias de infância e o entusiasmo contagiante para os concertos ao vivo em solo português.
🎧 Ouve o episódio completo no Spotify e descobre muito mais! Para ver todos os conteúdos exclusivos, visita o CamoesTV+ It's Showtime.
Morcheeba on It's Showtime | Exclusive CamoesTV+ Podcast
In this unmissable episode of the entertainment show It's Showtime, we welcome the iconic British band Morcheeba for an intimate and insightful conversation. Sky Edwards and Ross Godfrey join us to explore all the details behind the critically acclaimed success of their brand-new album, Escape the Chaos, which has earned rave international reviews including a standout feature in Britain's The Guardian.
The Creative Process and Musical Roots
Discover how the band built this innovative record by recording across multiple locations — from home studios in the UK to collaborations in Ireland, strings in Scotland, and a flute in Colombia. We discuss the unique blend of pop, soul, reggae, and tropical influences that define Morcheeba's timeless sound, balancing artistic evolution with the roots fans have loved since the 1990s.
An Emotional Journey and Connection to Portugal
Learn more about the meaning behind the title Escape the Chaos, a true mental therapy against modern world noise, and explore the stories behind special tracks like "Call for Love" and "Hold It Down." The interview also highlights the band's deep emotional bond with Portugal, featuring childhood memories and infectious excitement for their live shows on Portuguese soil.
🎧 Listen to the full podcast on Spotify and dive deeper into the experience! To watch full episodes, visit CamoesTV+ It's Showtime.

Gravidez parte 1 | Cuidados Essenciais e Nutrição no Healthy Bites
Bem-vindos a mais um episódio imperdível do Healthy Bites, o seu programa culinário saudável de referência na CamoesTV+. Nesta edição especial, a nutricionista Ana Lucas Rebelo guia-nos pelos segredos fundamentais para garantir uma gestação saudável, protegendo o desenvolvimento do seu bebé desde o útero com escolhas conscientes e nutritivas.
Nutrientes Críticos e Desenvolvimento Fetal
Durante a gravidez, as necessidades nutricionais aumentam exponencialmente. Abordamos a importância fulcral de nutrientes essenciais como o ferro, o ómega-3 para a função cerebral e visual, a colina presente na gema do ovo, o iodo e o indispensável ácido fólico na prevenção de defeitos do tubo neural. Descubra também como gerir os níveis de glicemia para evitar complicações e como aliviar sintomas comuns como a obstipação através de uma alimentação rica em fibras e líquidos.
Ouça e Descubra Mais
Quer saber mais sobre o que evitar e como otimizar a sua saúde nesta fase tão especial? Subscreva o nosso podcast e ouça o episódio completo no Spotify. Para mergulhar ainda mais fundo no universo da nutrição e do bem-estar, assista ao vídeo exclusivo e explore todos os conteúdos do programa na CamoesTV+ Healthy Bites.
Gravidez parte 1 | Essential Care and Nutrition on Healthy Bites
Welcome to another must-listen episode of Healthy Bites, your premier healthy culinary show streaming exclusively on CamoesTV+. In this special edition, nutritionist Ana Lucas Rebelo guides us through the fundamental secrets to ensuring a healthy pregnancy, protecting your baby's development right from the womb with conscious and nutritious choices.
Critical Nutrients and Fetal Development
During pregnancy, nutritional needs increase significantly. We discuss the crucial importance of essential nutrients such as iron, omega-3 for brain and visual development, choline found in egg yolks, iodine, and the indispensable folic acid in preventing neural tube defects. Discover how to manage blood sugar levels to prevent complications and how to alleviate common symptoms like constipation through a diet rich in fiber and fluids.
Listen and Discover More
Want to learn more about what to avoid and how to optimize your health during this special stage? Subscribe to our podcast and listen to the full episode on Spotify. To dive deeper into the world of nutrition and well-being, watch the exclusive video and explore all program contents at CamoesTV+ Healthy Bites.

O Poder do Metal no "It's Showtime"
Mergulhe numa viagem eletrizante pelo universo da música pesada com o mais recente episódio do programa "It's Showtime", dedicado a explorar a grandiosidade e a energia imparável do Vagos Metal Fest 2026. Este episódio capta a intensidade sónica e a atmosfera única que transformam o festival numa verdadeira peregrinação para os fãs do género, celebrando a comunhão entre o público e bandas de renome internacional na vibrante cena dos festivais de metal em Portugal.
Cultura, Identidade e Adrenalina
A importância cultural e emocional deste evento reside na forma como une gerações de entusiastas da música alternativa, criando um espaço genuíno de partilha, identidade e liberdade expressiva. Através de testemunhos marcantes e de uma imersão total nos ritmos intensos que ecoam pelo recinto, o programa revela a essência crua e autêntica de atuações memoráveis que desafiam limites e ressoam profundamente na alma de quem vive a música pesada com paixão. Compreender o impacto duradouro destes grandes eventos dinamiza a expressão artística e enriquece o panorama cultural nacional.
Assista e Descubra Mais
Não perca esta oportunidade de reviver a magia e o peso desta experiência excecional. Para continuar a acompanhar momentos únicos da cultura e do talento nacional e internacional, assista ao episódio completo e exclusivo na CamoesTV+ e explore mais conteúdos e programas do "It's Showtime" diretamente na nossa plataforma.
The Power of Metal on "It's Showtime"
Dive into an electrifying journey through the universe of heavy music with the latest episode of "It's Showtime", dedicated to exploring the grandeur and unstoppable energy of Vagos Metal Fest 2026. This episode captures the sonic intensity and unique atmosphere that transform the festival into a true pilgrimage for genre fans, celebrating the communion between the audience and internationally renowned bands across metal festivals in Portugal.
Culture, Identity, and Adrenaline
The cultural and emotional importance of this event lies in how it unites generations of alternative music enthusiasts, creating a genuine space for sharing, identity, and expressive freedom. Through striking testimonies and total immersion in the intense rhythms echoing through the venue, the show reveals the raw and authentic essence of memorable performances that push boundaries and resonate deeply within those who live heavy music with passion. Understanding the lasting impact of these major gatherings enriches both artistic stimulation and the wider cultural landscape.
Watch and Discover More
Do not miss this chance to relive the magic and weight of this exceptional experience. To continue following unique moments of culture and talent, watch the full and exclusive episode on CamoesTV+ and explore more episodes and features from "It's Showtime" directly on our streaming platform.

O Segredo da Morcela com Ananás | Rosa’s Portuguese Kitchen
Bem-vindo a mais um episódio delicioso de Rosa’s Portuguese Kitchen na CamoesTV+! Neste episódio, exploramos uma entrada verdadeiramente surpreendente que junta tradição e inovação: a Morcela com Ananás. Se procura um petisco elegante para receber amigos ou uma entrada requintada para partilhar em família, esta receita vai conquistar todos os sentidos.
Ingredientes da Receita
1 morcela
3 rodelas de ananás
Azeite q.b.
Manteiga
Açúcar
Lascas de queijo
Tomate-cereja
Fatias de pão
Passo a Passo da Preparação
Passo 1: Aqueça um sauté em lume médio e cozinhe a morcela até ficar bem dourada dos dois lados. Retire e reserve. Dica: Cozinhe a morcela em lume médio para ficar estaladiça sem queimar.
Passo 2 e 3: Noutro sauté, coloque um fio de azeite, a manteiga e o açúcar. Junte os pedaços de ananás e deixe cozinhar até ficarem ligeiramente caramelizados. Retire do sauté e reserve. Dica: Vire o ananás com cuidado para caramelizar uniformemente dos dois lados.
Passo 4 e 5: No mesmo sauté, salteie os tomates-cereja até começarem a amolecer e a ganhar uma ligeira cor dourada. Torre ligeiramente as fatias de pão até ficarem douradas. Dica: O pão rústico é ideal porque mantém a textura estaladiça com os ingredientes por cima.
Passo 6, 7 e 8: Coloque um pedaço de ananás caramelizado sobre cada fatia de pão, adicione uma rodela de morcela por cima e decore com lascas de queijo e tomate-cereja salteado antes de servir. Dica: Utilize um queijo português de cura média e sirva de imediato.
A combinação da morcela dourada, do ananás caramelizado, do queijo e do tomate-cereja é simplesmente irresistível. Para descobrir mais receitas tradicionais e inspirações culinárias, visite também o Milenio Stadium, CamoesTV e Camoes Rádio.
Assistir a mais episódios em CamoesTV+
Blood Sausage with Pineapple Crostini | Rosa’s Portuguese Kitchen
Welcome to another mouthwatering episode of Rosa’s Portuguese Kitchen streaming exclusively on CamoesTV+! In this episode, discover how crispy blood sausage, caramelized pineapple, melted cheese, and juicy cherry tomatoes come together on toasted bread for the ultimate culinary bite. It is an elegant appetizer perfect for family gatherings and entertaining friends.
Recipe Ingredients
1 blood sausage (Morcela)
3 pineapple rings
Olive oil
Butter
Sugar
Cheese shavings
Cherry tomatoes
Slices of rustic bread
Step-by-Step Instructions
Step 1: Heat a sauté pan over medium heat and cook the blood sausage until nicely browned on both sides. Remove and set aside. Tip: Cook the sausage over medium heat so it becomes crispy without burning.
Step 2 and 3: In another sauté pan, add a drizzle of olive oil, butter, and sugar. Add pineapple pieces and cook until lightly caramelized. Remove and set aside. Tip: Turn the pineapple gently so both sides caramelize evenly.
Step 4 and 5: In the same pan, sauté cherry tomatoes until they begin to soften and lightly blister. Lightly toast bread slices until golden. Tip: Rustic bread works best because it stays crisp under the toppings.
Step 6, 7 and 8: Place a piece of caramelized pineapple on each slice of bread, top with two slices of cooked blood sausage, and garnish with cheese shavings and sautéed cherry tomatoes. Tip: Use a semi-cured Portuguese cheese and serve immediately.
The combination of crispy morcela, sweet caramelized pineapple, creamy cheese, and juicy tomatoes is simply unforgettable. Explore more authentic recipes and shows across our network platforms including Milenio Stadium, CamoesTV, and Camoes Radio.
Watch full episodes on CamoesTV+

LP no Café Com da Camões Rádio
A fantástica Laura Pergolizzi (LP) esteve à conversa no Café Com da Camões Rádio para uma entrevista imperdível onde nos falou sobre resiliência, autenticidade e o seu aguardado novo álbum, "Room 12". A artista partilhou os bastidores deste trabalho discográfico, descrevendo-o como uma poderosa metáfora para as emoções guardadas entre quartos de hotel e palcos espalhados pelo mundo. Esta conversa profunda revela os segredos por trás da sua sonoridade inconfundível e o processo criativo que continua a cativar milhões de ouvintes globalmente.
Resiliência e Autenticidade na Música
Ao longo deste episódio especial, LP demonstra por que razão é uma das vozes mais singulares da atualidade musical. Discutimos a importância de manter a integridade artística num mercado em constante mudança, os desafios de digressões internacionais intensas e a forma como as suas vivências pessoais moldam cada canção. Os fãs da artista e os amantes de boa música encontrarão aqui uma verdadeira aula sobre como a arte sincera encontra sempre o seu caminho até ao coração do público. Desde o fenómeno global "Lost On You" até aos novos temas de "Room 12", esta é uma viagem sonora e emocional que não vai querer perder.
Onde Ouvir Mais Episódios
Para explorar mais conversas exclusivas, entrevistas intimistas e conteúdos imperdíveis, visite a nossa página oficial e descubra todos os episódios disponíveis do Café Com da Camões Rádio.
Palavras-chave: LP, Laura Pergolizzi, Café Com, Camões Rádio, Room 12, Lost On You, Música ao Vivo, Concertos em Portugal, Entrevista LP, Podcast de Música.
LP on Café Com by Camões Rádio
The fantastic Laura Pergolizzi (LP) joined us on Café Com by Camões Rádio for an unforgettable interview discussing resilience, authenticity, and her brand-new album "Room 12"—a profound metaphor for the emotions kept between hotel rooms and stages across the world. The acclaimed artist opened up about the inspiration behind her latest musical chapter, offering listeners a rare glimpse into her creative mind, her distinctive vocal styling, and the personal journeys that fuel her globally celebrated artistry.
Artistic Integrity and Global Success
Throughout this engaging episode, LP proves why she remains a powerhouse in contemporary music. We explore the core themes of staying true to oneself amidst the pressures of the global music industry, navigating international tours, and turning life experiences into raw, relatable anthems. This conversation serves as a masterclass demonstrating that sincere art always finds its way through. Whether you have followed her journey since the massive success of "Lost On You" or are discovering the captivating soundscapes of "Room 12" for the first time, this episode delivers deep insights and inspiring stories.
Discover More Episodes
To dive deeper into our archive and catch up on previous conversations with exceptional guests, make sure to browse through all available episodes at the official Café Com by Camões Rádio podcasts archive.
Keywords: LP, Laura Pergolizzi, Café Com, Camões Rádio, Room 12, Lost On You, Live Music, Concerts in Portugal, LP Interview, Music Podcast.

Portugal à Vista S07E37: A Olaria de Barro Preto com Fernando Correia
Bem-vindo a mais um episódio imperdível de Portugal à Vista! Nesta edição, viajamos até ao Olho Marinho para explorar a fascinante e secular Olaria de Barro Preto. Acompanhe a nossa conversa com Fernando Correia, o representante da quarta geração de uma família dedicada a preservar este legado artesanal com mais de 150 anos de história.
A Magia da Terra, do Fogo e do Tempo
Neste episódio, mergulhamos nos segredos mais profundos da criação da louça preta, um processo ancestral onde a terra, o fogo e a paciência se fundem. Descubra como a técnica milenar do bornir, utilizando pedras centenárias de família para polir as peças, confere aquele brilho único e inconfundível. Exploramos também a importância destas peças icónicas na gastronomia portuguesa, com especial destaque para a famosa caçoila de chanfana, um verdadeiro símbolo cultural da região certificado pela União Europeia desde 2015.
Desafios e Futuro da Tradição
Apesar da elevada procura por parte de cozinhas domésticas e da restauração, este ofício enfrenta hoje o maior dos seus desafios: a falta de sucessão geracional e de mão de obra qualificada. Fernando Correia partilha uma reflexão profunda sobre o futuro desta arte e a necessidade de incentivar as novas gerações a abraçar ofícios manuais que definem a nossa identidade cultural.
Onde Assistir e Ouvir
Não perca os detalhes desta conversa inspiradora sobre as tradições e os marcos históricos que moldam o nosso país. Ouça o episódio completo no Spotify e explore mais conteúdos exclusivos no CamoesTV+. Descubra outros episódios fascinantes da série visitando a plataforma oficial de streaming Portugal à Vista no CamoesTV+.
 
 
Portugal à Vista S07E37: Black Pottery in Olho Marinho with Fernando Correia
Welcome to another unmissable episode of Portugal à Vista! In this edition, we travel to Olho Marinho to explore the fascinating and centuries-old tradition of Black Pottery. Join us as we speak with Fernando Correia, the fourth generation of a family dedicated to preserving this artisanal legacy with over 150 years of history.
The Magic of Earth, Fire, and Time
In this episode, we dive deep into the ancient creation process of black pottery, where earth, fire, and boundless patience unite. Discover how the secular burnishing technique, using centennial family stones to polish the pieces, creates that unique and distinctive shine. We also explore the crucial role these iconic pieces play in Portuguese gastronomy, highlighting the famous chanfana casserole dish, a true cultural symbol of the region certified by the European Union since 2015.
Challenges and the Future of Tradition
Despite high demand from home kitchens and restaurants, this craft faces its greatest challenge today: the lack of generational succession and skilled labor. Fernando Correia shares a profound reflection on the future of this art and the urgent need to encourage new generations to embrace handcrafted traditions that define our cultural identity.
Where to Watch and Listen
Don't miss the details of this inspiring conversation about the traditions and historical landmarks shaping our country. Listen to the full episode on Spotify and explore more exclusive content on CamoesTV+. Discover more fascinating episodes of the series by visiting the official streaming platform Portugal à Vista on CamoesTV+.

Robalo Assado no Forno com Batatas a Murro | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E36
Um clássico da cozinha portuguesa
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, descubra como preparar um delicioso Robalo Assado no Forno com Batatas a Murro, uma receita portuguesa simples, fresca, aromática e cheia de sabor. Rosa mostra como transformar ingredientes acessíveis num prato elegante, perfeito para uma refeição em família ou para uma ocasião especial. A série celebra a gastronomia portuguesa, as suas receitas tradicionais e a ligação entre comida, cultura e tradição.
Ingredientes
Para o robalo: 2 robalos, 1 cebola às rodelas, 2 dentes de alho laminados, ½ pimento vermelho, 1 talo de aipo, 1 tomate maduro, 150 ml de vinho branco, 100 ml de azeite, 1 folha de louro, salsa picada, sal, pimenta e sumo de 1 limão. Para as batatas: 10 batatas pequenas cozidas com a casca, sal grosso, 2 dentes de alho esmagados, 100 ml de azeite e salsa picada.
Preparação
Tempere o robalo com sal, pimenta, sumo de limão, alho picado e um fio de azeite e deixe marinar durante 30 minutos. Num tabuleiro, misture a cebola, alho, pimento, aipo, louro e tomate. Tempere com sal, pimenta e colorau, junte metade do azeite e envolva. Coloque o robalo sobre os legumes, regue com o restante azeite e o vinho branco e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho durante a cozedura.
Entretanto, coloque as batatas cozidas noutro tabuleiro e dê um murro em cada uma. Junte o alho esmagado, azeite e sal grosso e asse durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e estaladiças. Finalize com salsa picada e sirva o robalo acompanhado das batatas a murro.
Veja mais episódios
Continue a descobrir os sabores e as tradições da cozinha portuguesa com Rosa. Assista a Rosa’s Portuguese Kitchen na CamõesTV+ e explore mais episódios desta série dedicada à gastronomia portuguesa.
Oven Roasted Sea Bass with Portuguese Smashed Potatoes | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E36
A Taste of Portugal
In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, discover how to prepare Oven Roasted Sea Bass with Portuguese Smashed Potatoes, a simple, fresh and flavour-packed Portuguese classic. Rosa brings together tender sea bass, aromatic vegetables, white wine, olive oil, lemon and herbs for an elegant dish that is easy enough for a family meal and special enough for any occasion. The show celebrates Portuguese food, traditional recipes and the connection between cuisine, culture and heritage.
Ingredients
For the sea bass: 2 whole sea bass, 1 sliced onion, 2 sliced garlic cloves, ½ sliced red pepper, 1 chopped celery stalk, 1 chopped ripe tomato, 150 ml white wine, 100 ml olive oil, 1 bay leaf, chopped parsley, salt, black pepper and the juice of 1 lemon. For the potatoes: 10 small potatoes cooked with the skin on, coarse salt, 2 crushed garlic cloves, 100 ml olive oil and chopped parsley.
How to Prepare It
Season the sea bass with salt, black pepper, lemon juice, chopped garlic and a drizzle of olive oil. Let it marinate for 30 minutes so it absorbs the flavours. In a baking tray, combine the onion, sliced garlic, red pepper, celery, bay leaf and tomato. Season with salt, pepper and paprika, drizzle with half the olive oil and mix well. Place the sea bass on top, then pour over the remaining olive oil and white wine.
Bake in a preheated oven at 200°C for about 30 minutes, basting the fish once or twice with the roasting juices. For the Portuguese smashed potatoes, place the cooked potatoes in another baking tray and gently smash each one. Add crushed garlic, olive oil and coarse salt, then roast for approximately 15 minutes until golden and crispy. Finish with chopped parsley and serve alongside the roasted sea bass.
Watch More Rosa’s Portuguese Kitchen
Explore more authentic Portuguese recipes, cooking inspiration and culinary traditions with Rosa. Watch more episodes of Rosa’s Portuguese Kitchen exclusively on CamõesTV+ and continue your journey through the flavours of Portugal.

Insert Coin no "Café Com" da Camões Rádio: Nostalgia, Humor e Anos 90
Neste episódio imperdível do Café Com, emitido pela Camões Rádio, recebemos os convidados Insert Coin — representados pela dupla dinâmica de João Paulo Sousa e Joel Rodrigues. Com 12 anos de estrada a animar palas de todo o país e comunidades, eles trazem toda a energia da festa dos Insert Coin diretamente para o nosso estúdio. Prepare-se para uma viagem inesquecível pelo túnel do tempo, onde o humor, a música e a pura nostalgia dos anos 90 e 2000 se cruzam num espetáculo vibrante e totalmente imprevisível.
O Improviso e a Energia em Palco
Conhecidos pela sua capacidade única de cativar o público, João Paulo Sousa e Joel Rodrigues discutem nesta conversa intimista e descontraída o segredo de manter viva uma marca de sucesso durante mais de uma década. Entre gargalhadas e recordações, ficamos a saber como nasce a magia do improviso e de que forma o contacto direto com o público continua a ser o motor de arranque para cada atuação. É um momento de partilha genuína que celebra a cultura pop, as memórias partilhadas e a cumplicidade entre dois artistas apaixonados pelo entretenimento.
Ouça Mais na Camões Rádio
Se é fã de boa disposição e de conteúdos que unem as comunidades portuguesas em redor do mundo, este episódio é de audição obrigatória. Quer descobrir mais conversas fascinantes e momentos únicos? Explore todas as entrevistas e edições anteriores no site oficial da Camões Rádio Café Com e mergulhe no melhor do universo dos podcasts lusófonos.
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Insert Coin on Camões Radio's "Café Com": Nostalgia, Humor, and 90s Hits
In this unmissable episode of Café Com on Camões Radio, we welcome special guests Insert Coin, featuring the dynamic duo João Paulo Sousa and Joel Rodrigues. Celebrating 12 years on the road bringing unforgettable parties to life, the pair joins us to share their unique blend of humor, live music, and pure 90s and 2000s nostalgia. Listeners are treated to a lively conversation grounded in spontaneous improvisation, high-octane energy, and a deep, genuine connection with audiences everywhere.
The Magic of Live Performance and Improvisation
Renowned for their remarkable stage presence, João Paulo Sousa and Joel Rodrigues open up about the secrets behind sustaining a successful entertainment brand for over a decade. Packed with laughs and fond memories, this episode explores how live improvisation comes to life and why direct engagement with fans remains the heartbeat of every show. It is a fantastic celebration of pop culture, shared generational memories, and the unbreakable bond of two artists dedicated to spreading joy across Portuguese communities worldwide.
Explore More Episodes
If you love great stories, engaging interviews, and cultural entertainment, this podcast episode is an absolute must-listen. Ready for more inspiring conversations? Check out the full library of episodes and find your next favorite listen by visiting the official Camões Radio Café Com archive today.
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