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Bolo de Bolacha | Rosa's Portuguese Kitchen S01E11

🍰 Bolo de Bolacha – A Sobremesa Clássica Portuguesa! 🍰
Neste episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa, a Rosa ensina a preparar o tradicional Bolo de Bolacha, uma sobremesa irresistível com camadas de bolacha Maria embebidas em café e creme suave. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, esta sobremesa vai encantar toda a família! 😋
Ingredientes:
2 pacotes de natas (35%)
1 lata de leite condensado
300 ml de café forte
2 pacotes de bolacha Maria
1 lata de ananás picado
Preparação:
Prepare um café forte e reserve. Numa tigela grande, bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado às natas e misture até obter um creme homogéneo. Numa forma de fundo removível, comece por colocar uma camada de bolachas embebidas no café. Cubra as bolachas com uma camada de creme e polvilhe com um pouco de ananás picado. Repita as camadas alternando bolacha, creme e ananás, terminando com uma camada de creme no topo. Leve ao frigorífico por cerca de 8 horas para solidificar. Antes de servir, pode decorar com algumas bolachas trituradas ou pedaços de ananás. Desfrute desta sobremesa clássica e deliciosa!
🍰 Bolo de Bolacha – The Classic Portuguese Dessert! 🍰
In this episode of Rosa's Portuguese Kitchen, Rosa shows how to make the traditional Bolo de Bolacha, an irresistible dessert with layers of coffee-soaked Maria cookies and smooth cream. Easy to make and perfect for any occasion, this dessert will impress your guests! 😋
Ingredients:
2 packs of 35% cream
1 can of condensed milk
300 ml of strong coffee
2 packs of Maria cookies
1 can of chopped pineapple
Instructions:
Make a strong coffee and set it aside. In a large bowl, whip the cream until it becomes firm and fluffy. Add the condensed milk to the whipped cream and blend well to achieve a smooth mixture. In a springform pan, start by placing a layer of coffee-soaked cookies at the bottom. Spread a layer of cream over the cookies and sprinkle a bit of chopped pineapple on top. Continue layering cookies, cream, and pineapple, finishing with a layer of cream on top. Refrigerate for about 8 hours to set. Before serving, you can garnish with crushed cookies or pineapple pieces. Enjoy this classic and delightful dessert!

Dieta Carnívora: Verdades e Mitos | Healthy Bites S03E06

Dieta Carnívora: Verdades e Mitos | Healthy Bites S03E06
Já ouviu falar da dieta carnívora? No episódio de hoje do Healthy Bites, a nutricionista Ana Lucas Rebelo desmistifica esta tendência alimentar que promete resultados rápidos, mas esconde riscos significativos. Exploramos a fundo os prós e contras desta dieta extrema, desde a potencial perda de peso até às graves deficiências nutricionais que pode causar. Descubra por que eliminar frutas, vegetais e grãos integrais pode prejudicar a sua saúde a longo prazo.
O Que Vai Encontrar Neste Episódio:
Os perigos da falta de nutrientes essenciais como a vitamina C, magnésio e potássio.
O impacto negativo da ausência de fibra na sua microbiota intestinal e na saúde digestiva.
A análise científica por trás das alegações da dieta carnívora e os estudos que contradizem os seus benefícios.
Explicações simples para a sensação de bem-estar inicial e por que isso não significa sustentabilidade a longo prazo.
Dicas práticas para uma alimentação equilibrada e rica, sem restrições desnecessárias.
Não se deixe enganar por soluções rápidas! Ana Lucas Rebelo apresenta alternativas saudáveis e sustentáveis para alcançar o bem-estar e o equilíbrio nutricional. Quer saber mais sobre alimentação saudável e receitas deliciosas? Visite CamoesTV+ e descubra outros episódios de Healthy Bites. Siga-nos no Spotify para não perder nenhum episódio novo!
Carnivore Diet: Truths and Myths | Healthy Bites S06E03
Have you heard of the carnivore diet? In today's episode of Healthy Bites, nutritionist Ana Lucas Rebelo debunks this dietary trend that promises quick results but hides significant risks. We delve into the pros and cons of this extreme diet, from potential weight loss to the severe nutritional deficiencies it can cause. Discover why eliminating fruits, vegetables, and whole grains can harm your long-term health.
What You'll Find in This Episode:
The dangers of lacking essential nutrients like vitamin C, magnesium, and potassium.
The negative impact of fiber absence on your gut microbiota and digestive health.
The scientific analysis behind the carnivore diet's claims and the studies that contradict its benefits.
Simple explanations for the initial sense of well-being and why it doesn't mean long-term sustainability.
Practical tips for a balanced and rich diet, without unnecessary restrictions.
Don't be fooled by quick fixes! Ana Lucas Rebelo presents healthy and sustainable alternatives to achieve well-being and nutritional balance. Want to know more about healthy eating and delicious recipes? Visit CamoesTV+ and discover other episodes of Healthy Bites. Follow us on Spotify so you don't miss any new episodes!

Portugal à Vista S06E12: Além do Horizonte - A Saga dos Bacalhoeiros.

Portugal à Vista S06E12: Memórias Geladas - A Saga dos Bacalhoeiros
Embarque numa jornada emocionante ao coração do Atlântico Norte com este episódio especial de "Portugal à Vista". "Joni Fernandes" desvenda as histórias épicas dos pescadores de bacalhau, heróis que desafiaram os mares gelados da Gronelândia e Terra Nova. Este episódio captura a essência da vida a bordo, revelando a dureza, a camaradagem e a resiliência destes homens que moldaram uma parte vital da nossa história marítima.
A Vida no Limite: Desafios e Camaraderie
Ouça relatos autênticos sobre a luta diária contra os elementos, os temporais implacáveis e a saudade da terra natal. Descubra como a camaradagem se tornou um pilar essencial para a sobrevivência em condições extremas. As histórias partilhadas revelam a força do espírito humano e a capacidade de encontrar beleza e significado mesmo nas circunstâncias mais adversas.
O Legado Imortal: Cultura e História
Este episódio não é apenas uma homenagem aos pescadores, mas também um registro crucial do património marítimo português. Explore o impacto social e económico da pesca do bacalhau, e como esta tradição influenciou comunidades costeiras inteiras. Descubra o papel fundamental das mulheres, as "viúvas de homens vivos", que mantiveram os lares e as terras enquanto os seus maridos enfrentavam o mar.
Uma Viagem Emocional Inesquecível
Prepare-se para uma montanha-russa de emoções, desde a alegria das chegadas à terra até à dor das partidas. Este episódio celebra a força do espírito humano e a capacidade de encontrar beleza e significado nas condições mais adversas. Não perca esta oportunidade de se conectar com uma parte essencial da nossa história marítima.
Descubra Mais Histórias de Portugal: Visite CamoesTV+ para assistir a todos os episódios de "Portugal à Vista" e mergulhar na nossa rica herança cultural.
Portugal à Vista S06E12: Frozen Memories - The Saga of the Cod Fishermen
Embark on an emotional journey to the heart of the North Atlantic with this special episode of "Portugal à Vista". "Joni Fernandes" unveils the epic stories of the cod fishermen, heroes who braved the frozen seas of Greenland and Newfoundland. This episode captures the essence of life aboard, revealing the hardship, camaraderie, and resilience of these men who shaped a vital part of our maritime history.
Life on the Edge: Challenges and Camaraderie
Hear authentic accounts of the daily struggle against the elements, relentless storms, and the longing for home. Discover how camaraderie became an essential pillar for survival in extreme conditions. The stories shared reveal the strength of the human spirit and the ability to find beauty and meaning even in the most adverse circumstances.
The Immortal Legacy: Culture and History
This episode is not just a tribute to the fishermen, but also a crucial record of Portuguese maritime heritage. Explore the social and economic impact of cod fishing, and how this tradition influenced entire coastal communities. Discover the fundamental role of women, the "widows of living men," who maintained homes and lands while their husbands faced the sea.
An Unforgettable Emotional Journey
Prepare for an emotional rollercoaster, from the joy of returning home to the pain of departures. This episode celebrates the strength of the human spirit and the ability to find beauty and meaning in the most adverse conditions. Don't miss this opportunity to connect with an essential part of our maritime history.
Discover More Stories of Portugal: Visit CamoesTV+ to watch all episodes of "Portugal à Vista" and immerse yourself in our rich cultural heritage.

Cafe Com...Manel Cruz

Neste episódio especial do Café Com na Camões Rádio, temos a honra de receber o icônico Manel Cruz, uma das vozes mais marcantes do rock português. Reconhecido por projetos lendários como Ornatos Violeta, Foge Foge Bandido, Pluto e Supernada, Manel conquistou gerações com sua originalidade e presença inesquecível nos palcos.
Após um período de pausa criativa, Manel Cruz retorna com força total na sua Tour Cru, um projeto a solo que reflete a autenticidade e a essência da sua arte. Em uma conversa intimista, o músico partilha histórias dos bastidores, reflexões sobre a sua trajetória e o processo de reinvenção musical que o levou a esta nova fase da carreira.
Este episódio é uma verdadeira imersão no universo criativo de um artista que transcende estilos e permanece relevante na cena musical portuguesa. Manel fala sobre os desafios de estar novamente sozinho no palco, sobre a conexão com o público e sobre o que a música significa para ele hoje.
Se é fã de rock português e da genialidade de Manel Cruz, este é um episódio que não pode perder. Acompanhe esta conversa emocionante e inspire-se com as palavras de um dos maiores nomes da música nacional. Ouça agora no Café Com... da Camões Rádio e fique por dentro da Tour Cru e de tudo o que está por vir!
Para mais entrevistas exclusivas e episódios anteriores, visite o site da Camões Rádio em Café Com... na Camões Rádio.

The Future of Canadian Soccer with Dwayne De Rosario | Insights with Vince S01E17

The Future of Canadian Soccer with Dwayne De Rosario | Insights with Vince S01E17
Join Vince Nigro in this compelling episode of Insights with Vince as he sits down with Canadian soccer legend, Dwayne De Rosario. Discover Dwayne's journey from Scarborough's inner-city fields to the heights of international soccer, and learn about his vision for the future of the sport in Canada. Dwayne shares insights on the growth of youth soccer, the impact of hosting the FIFA World Cup, and the importance of community programs in shaping young athletes. Explore the passion, challenges, and triumphs that have defined his career, and understand why he believes the future of Canadian soccer is brighter than ever.
Key Highlights:
Dwayne's personal journey and career highlights.
The impact of the FIFA World Cup on Canadian soccer.
The importance of youth development and community programs.
Insights into the growth and future of soccer in Canada.
Listen to this inspiring episode to gain a deeper understanding of the dedication and vision driving Canadian soccer forward. For more insightful conversations, watch the full episodes of Insights with Vince on CamoesTV+.
O Futuro do Futebol Canadiano com Dwayne De Rosario | Insights with Vince S01E17
Junte-se a Vince Nigro neste episódio cativante de Insights with Vince, enquanto ele conversa com a lenda do futebol canadiano, Dwayne De Rosario. Descubra a jornada de Dwayne, dos campos do centro da cidade de Scarborough aos píncaros do futebol internacional, e aprenda sobre a sua visão para o futuro do desporto no Canadá. Dwayne partilha perspetivas sobre o crescimento do futebol juvenil, o impacto de sediar o Campeonato do Mundo da FIFA e a importância dos programas comunitários na formação de jovens atletas. Explore a paixão, os desafios e os triunfos que definiram a sua carreira, e compreenda por que ele acredita que o futuro do futebol canadiano é mais brilhante do que nunca.
Destaques Principais:
A jornada pessoal e os destaques da carreira de Dwayne.
O impacto do Campeonato do Mundo da FIFA no futebol canadiano.
A importância do desenvolvimento juvenil e dos programas comunitários.
Perspetivas sobre o crescimento e o futuro do futebol no Canadá.
Ouça este episódio inspirador para obter uma compreensão mais profunda da dedicação e da visão que impulsionam o futebol canadiano. Para conversas mais perspicazes, assista aos episódios completos de Insights with Vince em CamoesTV+.

Rojões à Pescador | Rosa's Portuguese Kitchen S01E09

Neste episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa, Rosa ensina a preparar Rojões à Pescador, um prato suculento e reconfortante que combina na perfeição a riqueza da carne de porco, a delicadeza do camarão e a crocância das batatas fritas. Esta receita clássica portuguesa é um verdadeiro tributo ao mar e à terra, muitas vezes apreciada em festas e refeições em família. Siga a Rosa passo a passo e descubra todos os segredos deste prato cheio de sabor!
Ingredientes:
600g de carne de porco (aos cubos)
200g de camarão (descascado)
500g de batatas
1 limão
4 dentes de alho
100g de azeitonas
200ml de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada
20g de colorau
1 colher de sopa de pasta de pimento doce
3 colheres de sopa de banha
500ml de óleo
100ml de azeite
Preparação:
Comece por colocar os cubos de carne de porco numa tigela grande e tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a pasta de pimento e o alho picado, junte o vinho branco e misture bem. Cubra a tigela e deixe marinar durante pelo menos quatro horas. Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma panela e derreta a banha. Retire a carne da marinada, reservando o líquido, e frite-a na panela até dourar. Acrescente a marinada reservada, mexa bem e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Entretanto, descasque as batatas e corte-as em cubos. Aqueça o óleo numa frigideira funda e frite as batatas até ficarem crocantes e douradas. Retire-as do óleo e escorra em papel absorvente. Noutra frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado, deixando refogar até libertar aroma. Junte os camarões, tempere com sal e pimenta, e salteie até ficarem rosados e bem cozinhados.
Quando os camarões estiverem prontos, adicione-os à carne de porco, mexendo bem para misturar todos os sabores. Acrescente as batatas fritas e envolva tudo delicadamente. Polvilhe com salsa picada e mexa uma última vez. Disponha o prato numa travessa de servir, decore com gomos de limão e finalize com azeitonas pretas. O seu Rojões à Pescador está pronto a servir—bom apetite! 🍽️
 
In this episode of Rosa's Portuguese Kitchen, Rosa teaches you how to make Rojões à Pescador, a delicious and hearty dish that perfectly combines the richness of pork, the delicate flavor of shrimp, and the crispiness of fried potatoes. This classic Portuguese recipe is a true celebration of land and sea, often enjoyed at festive gatherings and family meals. Follow along as Rosa takes you step by step through this flavorful and comforting dish!
Ingredients:
600g pork (cubed)
200g shrimp (peeled)
500g potatoes
1 lemon
4 garlic cloves
100g olives
200ml white wine
Salt and pepper to taste
Parsley (chopped)
20g paprika
1 tbsp sweet pimento paste
3 tbsp lard
500ml oil
100ml olive oil
Instructions:
Start by placing the pork cubes in a large bowl and seasoning them with salt, pepper, and paprika. Add the pimento paste and chopped garlic, then pour in the white wine and mix well. Cover the bowl and let the meat marinate for at least four hours. Once marinated, heat a pan and melt the lard. Remove the pork from the marinade, keeping the liquid aside, and fry it in the pan until golden brown. Pour in the reserved marinade, stir well, and let the pork cook for about 30 minutes.
Meanwhile, peel the potatoes and cut them into cubes. Heat the oil in a deep pan and fry the potatoes until they are crispy and golden. Remove them from the oil and drain on paper towels. In another pan, heat the olive oil and add the chopped garlic, letting it cook until fragrant. Add the shrimp, season with salt and pepper, and sauté until pink and fully cooked.
Once the shrimp is ready, combine it with the pork, stirring well to blend all the flavors. Add the fried potatoes and gently mix everything together. Sprinkle with chopped parsley and give it a final stir. Arrange the dish on a serving platter, garnish with lemon wedges, and top with black olives. Your Rojões à Pescador is now ready to serve—enjoy!

Júlia Côta: A Alma do Barro de Barcelos | Portugal à Vista S06E11

Júlia Côta: A Alma do Barro de Barcelos | Portugal à Vista S06E11
Mergulhe no mundo mágico da cerâmica tradicional portuguesa com Júlia Côta, uma artista que molda a história e a alma de Barcelos em cada peça. Neste episódio emocionante de Portugal à Vista, acompanhamos Júlia no seu atelier, onde o barro ganha vida através das suas mãos experientes. Descubra as histórias por trás das suas criações únicas, desde os icónicos galos de Barcelos até às suas expressivas bonecas, e como cada peça reflete a sua paixão e a rica herança cultural da sua família.
O Legado de uma Família de Artistas
Júlia partilha connosco o legado da sua família, que há gerações se dedica à arte do barro, e como ela continua a tradição, inovando e criando peças que encantam o mundo. Ouça as suas memórias, os desafios e as alegrias de ser uma artesã em Portugal, e como a sua filha, Prazeres Côta, segue os seus passos, garantindo que a tradição perdure para as futuras gerações. Explore a autenticidade e a beleza da arte de Júlia Côta, uma verdadeira embaixadora da cultura portuguesa.
Onde Ver Mais
Não perca este episódio inspirador e descubra a alma do barro de Barcelos. Para mais histórias fascinantes de Portugal, visite o CamoesTV+ em https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista e assista a todos os episódios de Portugal à Vista. Siga-nos no Spotify para não perder nenhum episódio novo!
Júlia Côta: The Soul of Barcelos Clay | Portugal á Vista S06E11
Dive into the magical world of traditional Portuguese ceramics with Júlia Côta, an artist who shapes the history and soul of Barcelos in every piece. In this moving episode of Portugal á Vista, we join Júlia in her workshop, where clay comes to life through her skilled hands. Discover the stories behind her unique creations, from the iconic Barcelos roosters to her expressive dolls, and how each piece reflects her passion and her family's rich cultural heritage.
The Legacy of an Artist Family
Júlia shares with us the legacy of her family, which has been dedicated to the art of clay for generations, and how she continues the tradition, innovating and creating pieces that enchant the world. Listen to her memories, the challenges and joys of being a craftswoman in Portugal, and how her daughter, Prazeres Côta, follows in her footsteps, ensuring the tradition endures for future generations. Explore the authenticity and beauty of Júlia Côta’s art, a true ambassador of Portuguese culture.
Where to Watch More
Don't miss this inspiring episode and discover the soul of Barcelos clay. For more fascinating stories from Portugal, visit CamoesTV+ at https://www.camoestvplus.com/portugal-a-vista and watch all the episodes of Portugal á Vista. Follow us on Spotify to never miss a new episode!

A Batida Criativa de Branko em Amesterdão | Its Showtime S06E11

Its Showtime S06E11: A Essência Musical de Branko em Amesterdão
Descubra a alma da música de Branko em Amesterdão neste episódio imperdível de Its Showtime! Mergulhe nas profundezas do seu processo criativo, explorando como as influências culturais e as experiências pessoais se fundem para criar a sua sonoridade única. Este episódio oferece um vislumbre exclusivo do mundo de Branko, revelando os segredos por trás da sua música que cativa ouvintes em todo o mundo.
O Que Vai Encontrar:
Entrevistas íntimas com Branko, onde ele partilha as suas inspirações e a sua jornada musical.
Uma exploração dos locais emblemáticos de Amesterdão que moldaram a sua música.
Discussões sobre a importância da autenticidade e da inovação na música contemporânea.
Sinta a paixão e a energia que Branko transmite através da sua música, enquanto desvendamos os ritmos e melodias que definem a sua identidade sonora. Este episódio é um convite para todos os amantes da música que procuram uma experiência auditiva enriquecedora e inspiradora. Descubra como Branko está a redefinir o panorama musical com a sua visão única.
Quer explorar mais Its Showtime?
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Its Showtime S06E11: Branko's Musical Essence in Amsterdam
Uncover the soul of Branko's music in Amsterdam in this unmissable episode of Its Showtime! Dive into the depths of his creative process, exploring how cultural influences and personal experiences merge to create his unique sound. This episode offers an exclusive glimpse into Branko's world, revealing the secrets behind his music that captivates listeners worldwide.
What You'll Find:
Intimate interviews with Branko, where he shares his inspirations and musical journey.
An exploration of the iconic Amsterdam locations that have shaped his music.
Discussions on the importance of authenticity and innovation in contemporary music.
Feel the passion and energy that Branko conveys through his music, as we unravel the rhythms and melodies that define his sonic identity. This episode is an invitation for all music lovers seeking an enriching and inspiring listening experience. Discover how Branko is redefining the musical landscape with his unique vision.
Want to explore more Its Showtime?
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Café com... Tim

Neste episódio especial do Café Com..., temos a honra de receber Tim, uma das figuras mais icônicas da música portuguesa! O músico partilha a sua viagem na música, desde os tempos com os Xutos & Pontapés até à sua experiência como artista a solo.
No seu mais recente projeto "Canta-me Histórias", Tim mergulha nas suas influências musicais, revisita momentos marcantes da sua carreira e apresenta canções que moldaram a sua identidade artística. Com a guitarra na mão e a paixão de sempre, ele fala sobre o processo criativo, as histórias por trás das suas músicas e o impacto que a sua jornada teve na cena musical portuguesa.
Seja fã dos Xutos, do trabalho a solo de Tim ou apenas apaixonado pela música portuguesa, este episódio é para si! Não perca esta conversa cheia de emoção, nostalgia e, claro, boa música.

Bárbara de la Fuente: Arte, Paixão e Café | Mais do que uma conversa S02E06

Mais do que uma conversa S02E06: Bárbara de la Fuente - A Arte em Todas as Formas
Neste episódio de "Mais do que uma conversa", Francisco Gade recebe a multifacetada Bárbara de la Fuente, atriz, produtora, roteirista e apaixonada por todas as formas de arte. Embarque numa conversa fascinante onde exploramos a sua jornada desde os palcos do Brasil até aos festivais de cinema no Canadá. Bárbara partilha histórias emocionantes, como o dia em que o seu vestido rasgou em pleno palco, e reflexões profundas sobre a arte como necessidade humana.
Destaques do Episódio:
A paixão de Bárbara pela arte e a sua visão sobre a importância da expressão artística.
A sua experiência no teatro e a transição para o cinema, enfrentando desafios como o sotaque.
A discussão sobre a representatividade e a diversidade cultural no mundo da arte.
A história do cangaço e a sua interpretação numa peça de teatro inspirada em Maria Bonita.
Reflexões sobre a vida, o amor e a importância da empatia.
A defesa da arte como forma de resistência e expressão humana.
Bárbara partilha ainda o seu sonho de produzir um longa-metragem em Portugal e deixa um conselho inspirador: apoiar os artistas e valorizar a arte em todas as suas formas. Descubra a essência de uma artista que vive e respira arte, e inspire-se com a sua paixão e dedicação.
Gostou deste episódio? Assista a mais conversas inspiradoras em CamoesTV+ e continue a explorar o mundo da cultura e da arte.
Mais do que uma conversa S02E06: Bárbara de la Fuente - Art in All Forms
In this episode of "Mais do que uma conversa," Francisco Gade welcomes the multifaceted Bárbara de la Fuente, actress, producer, screenwriter, and passionate about all forms of art. Join us in a fascinating conversation where we explore her journey from the stages of Brazil to film festivals in Canada. Bárbara shares emotional stories, like the day her dress tore on stage, and deep reflections on art as a human necessity.
Episode Highlights:
Bárbara's passion for art and her vision on the importance of artistic expression.
Her experience in theater and the transition to cinema, facing challenges like accent.
The discussion about representation and cultural diversity in the art world.
The history of the "cangaço" and her interpretation in a play inspired by Maria Bonita.
Reflections on life, love, and the importance of empathy.
The defense of art as a form of resistance and human expression.
Bárbara also shares her dream of producing a feature film in Portugal and leaves an inspiring piece of advice: support artists and value art in all its forms. Discover the essence of an artist who lives and breathes art, and be inspired by her passion and dedication.
Enjoyed this episode? Watch more inspiring conversations on CamoesTV+ and continue exploring the world of culture and art.