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Encontros de Cinema na Mealhada: Histórias, Paixões e Talentos Emergentes | Its Showtime S06E47

🎬 It's Showtime | S06E47: Encontros de Cinema na Mealhada — A Magia do Novo Talento Português
Bem-vindos ao palco onde a arte, a emoção e o talento se encontram! Neste episódio especial do "It's Showtime", mergulhamos no coração vibrante dos "Encontros de Cinema na Mealhada". Ouça as histórias inspiradoras e os bastidores de um dos eventos mais importantes para o cinema em Portugal.
✨ Histórias Que Inspiram e Emocionam
A Mealhada transforma-se no epicentro da sétima arte. Damos voz aos artistas emergentes e aos cineastas estabelecidos que partilham a sua paixão e visão. Descubra como o cinema português está a evoluir, as novas narrativas que estão a ser contadas e o impacto cultural e emocional destes encontros.
Este episódio é essencial para quem se interessa por cultura portuguesa, novos talentos e a rica história do cinema nacional. Entrevistas exclusivas, momentos de bastidores e análises profundas esperam por si. É uma celebração do entretenimento que busca não só entreter, mas também inspirar e emocionar os ouvintes.
🔗 Assista ao Episódio Completo
Gostou? A experiência visual completa está disponível! Assista ao episódio integral "Encontros de Cinema na Mealhada" e a mais temporadas do "It's Showtime" exclusivamente na CamoesTV+. Não perca o espetáculo!
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🎬 It's Showtime | S06E47: Encontros de Cinema na Mealhada — The Magic of New Portuguese Talent
Welcome to the stage where art, emotion, and talent meet! In this special episode of "It's Showtime", we dive into the vibrant heart of the "Encontros de Cinema na Mealhada" (Film Encounters in Mealhada). Hear the inspiring stories and behind-the-scenes insights from one of the most significant film events in Portugal.
✨ Stories That Thrill and Inspire
Mealhada becomes the epicenter of cinematic art. We give voice to emerging artists and established filmmakers who share their passion and vision. Discover how Portuguese cinema is evolving, the new narratives being told, and the cultural and emotional impact of these encounters.
This episode is a must-listen for anyone interested in Portuguese culture, new talent, and the rich history of national cinema. Exclusive interviews, behind-the-scenes moments, and deep analysis await you. It's a celebration of entertainment that seeks not only to entertain but also to inspire and thrill listeners.
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Enjoying the audio? The complete visual experience is available! Watch the full episode "Encontros de Cinema na Mealhada" and more seasons of "It's Showtime" exclusively on CamoesTV+. Don't miss the show!
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Café com...António Sala

Café Com: António Sala – 60 Anos de Arte e Vida
Um Encontro Histórico com o Ícone da Comunicação Portuguesa.
O Café Com da Camões Rádio celebra um marco inédito: os 60 anos de uma carreira lendária. Nesta conversa emocionante, António Sala, o comunicador que marcou gerações na rádio e na televisão portuguesa, abre o livro da sua vida e da sua arte. Sala desvenda como surgiu a ideia de transformar a sua trajetória no espetáculo de sucesso "António Sala - O Comunicador", uma autêntica "viagem no tempo" que revisita décadas de história portuguesa.
Rádio, Emoção e as Novas Eras
Oiça a reflexão profunda de Sala sobre o mundo da comunicação. O ícone defende a magia insubstituível da rádio de autor e a importância do silêncio, e critica o arrefecimento das relações humanas na era digital dominada pelas playlists e o ritmo "pastilha elástica".
O Encontro de Gerações: Sala e o "Salinha"
Conheça também João Mesquita (o "Salinha"), o jovem pianista de 11 anos que o representa em palco, partilhando o seu sonho de ser músico e a sua perspetiva única sobre o passado. Oiça as emoções de António Sala ao ver a sua infância ser revivida e a sua visão sobre o futuro do jovem talento.
Esta é uma escuta obrigatória para todos os fãs da rádio, da cultura pop portuguesa e para a comunidade no Canadá que acompanha a Camões TV. Não perca esta celebração de uma carreira única.
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Oiça mais episódios de Café Com aqui!
Café Com: António Sala – 60 Years of Art and Life
A Historical Interview with the Icon of Portuguese Broadcasting.
The Café Com podcast from Camões Radio celebrates an unprecedented milestone: 60 years of a legendary career. In this moving conversation, António Sala, the broadcaster who shaped generations on Portuguese radio and television, opens up about his life and art. Sala reveals how the idea came about to transform his journey into the successful stage show "António Sala - O Comunicador," an authentic "time travel" experience revisiting decades of Portuguese history and culture.
Radio Magic, Silence, and the Digital Age
Listen to Sala's profound reflection on the world of communication. The icon champions the irreplaceable magic of authorial radio and the power of silence, while criticizing the cooling of human relations in the digital era dominated by rigid playlists and the "chewing gum" pace of modern media.
A Meeting of Generations: Sala and the "Salinha"
Also featured is João Mesquita (the "Salinha"), the talented 11-year-old pianist who plays the young Sala on stage. João shares his dream of becoming a musician and his unique perspective on the past. Hear António Sala’s emotions upon seeing his childhood relived and his invaluable advice for the young talent.
This is a must-listen for all fans of radio, Portuguese pop culture, and the community in Canada following Camões TV. Don't miss this celebration of a singular career.
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The Budget, Tariffs, and the 2026 Economic Forecast with Joseph Micallef | Insights with Vince S01E43

The Budget, Tariffs, and Your Wallet: An Economic Forecast with Joseph Micallef | Insights with Vince S01E43
Host Vince Nigro sits down with former KPMG partner and leading tax expert, Joseph Micallef, to break down the fiscal decisions shaping Canada's future. This essential conversation cuts through the political noise to analyze Mark Carney’s first Federal Budget and what it means for everyday Canadians.
What's Inside the Budget?
Micallef offers an expert analysis of the $72 billion deficit, the increase in defense spending, and the surprising lack of personal tax rate hikes. Discover the new initiatives, including the groundbreaking automatic tax filing program designed to ensure low-income earners receive the benefits they are owed.
2026 Economic Outlook: Tariffs and Tighter Belts
Are we heading for an economic reckoning? Joseph Micallef shares his forecast for 2026, touching on the tightening economy, decreasing disposable income, and the persistent threat of US tariffs on Canadian industries (steel, aluminum, and auto). Learn about the government's strategy to navigate this uncertainty, from promoting exports via the Business Development Corporation to the major implications of immigration policy changes.
The Housing Crisis and Global Capital Flight
Dive into the complexities of Canada's housing affordability challenge, the role of newly appointed "Housing Czar" Anna Bailão, and the impact of the softening real estate market. Plus, Micallef weighs in on the fascinating global shift of financial capital, including the movement of businesses from New York to Miami. This episode is crucial for anyone seeking fiscal prudence and investment opportunities amidst economic volatility. Don't miss this insightful financial planning deep-dive!
Listen to more episodes of Insights with Vince: CamoesTV+ | Keywords: Canada Budget 2026, Joseph Micallef, Vince Nigro, Tax Expert, Tariffs, Housing Crisis, Fiscal Prudence, Mark Carney.
O Orçamento, as Tarifas e a Sua Carteira: Uma Previsão Económica com Joseph Micallef | Insights with Vince S01E43
O anfitrião Vince Nigro recebe o conceituado especialista fiscal e ex-parceiro da KPMG, Joseph Micallef, para dissecar as decisões fiscais que moldam o futuro do Canadá. Esta conversa essencial atravessa o ruído político para analisar o primeiro Orçamento Federal de Mark Carney e o seu verdadeiro impacto no dia a dia dos canadianos.
O que Mudou no Orçamento?
Micallef fornece uma análise especializada do défice de $72 mil milhões, do aumento da despesa com defesa e da ausência surpreendente de subidas nas taxas de impostos pessoais. Descubra as novas iniciativas, incluindo o inovador programa de arquivamento automático de impostos, pensado para garantir que os cidadãos de baixos rendimentos recebam os benefícios a que têm direito (como o GST).
Perspetivas Económicas para 2026: Tarifas e Contenção
Estaremos a caminhar para um acerto de contas económico? Joseph Micallef partilha a sua previsão para 2026, abordando o aperto da economia, a diminuição do rendimento disponível e a ameaça persistente das tarifas dos EUA nos setores chave (aço, alumínio e automóvel). Conheça a estratégia do governo para navegar esta incerteza, desde a promoção de exportações através da Business Development Corporation até às grandes implicações das mudanças na política de imigração.
Crise da Habitação e Fuga de Capital Global
Mergulhe nas complexidades do desafio da habitação no Canadá, o papel da recém-nomeada "Housing Czar" Anna Bailão e o impacto do abrandamento do mercado imobiliário. Além disso, Micallef avalia a fascinante mudança global de capital financeiro, como o movimento de empresas de Nova Iorque para Miami. Este episódio é crucial para quem procura prudência fiscal e oportunidades de investimento em tempos de volatilidade económica. Não perca este aprofundamento essencial para o seu planeamento financeiro!
Ouça mais episódios de Insights with Vince: CamoesTV+ | Palavras-chave: Orçamento Canadá 2026, Joseph Micallef, Vince Nigro, Especialista Fiscal, Tarifas, Crise da Habitação, Prudência Fiscal, Mark Carney.

O Abraço da Sopa: Creme de Espinafres | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E40

Sopa de Espinafre Cremosa | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E40: Um Abraço em Forma de Comida
S01E40: Sopa de Espinafre Cremosa Neste episódio da Cozinha Portuguesa da Rosa, mergulhamos no conforto de uma verdadeira sopa portuguesa que é sinónimo de casa: a Sopa Cremosa de Espinafres. Perfeita para os dias mais frios ou para uma refeição leve, esta receita simples e saudável é repleta de legumes nutritivos—batata, cenoura e abóbora—e finalizada com um toque generoso do melhor azeite. É a definição de comida reconfortante para toda a família, um abraço em forma de comida. Junte-se a Rosa enquanto ela desvenda os segredos para obter um creme homogéneo e cheio de sabor, um dos tesouros da culinária lusa. Se procura receitas saudáveis e a essência da cozinha tradicional, este é um must-listen.
A Receita de Rosa: Ingredientes (Sopa de Espinafre Cremosa)
500 g de batatas descascadas
300 g de cenouras descascadas
200 g de abóbora descascada
100 g de espinafres frescos
2 dentes de alho, 1 cebola grande, 1 alho-francês
50 ml de azeite português
Sal q.b.
Modo de Preparação
Num tacho, coza as batatas, cenouras e abóbora cortadas em cubos com o alho, cebola e alho-francês. Cubra com água e cozinhe por 35 minutos.
Retire do lume, adicione o azeite e sal. Triture com a varinha mágica até obter um creme.
Volte ao lume brando, adicione os espinafres e deixe cozinhar mais 5 a 8 minutos. Sirva quente.
O Segredo do Conforto Português: Esta tigela é o alimento para a alma. O equilíbrio entre a leveza do espinafre e a riqueza dos legumes de base torna esta sopa uma favorita. Para quem procura a cozinha portuguesa da Rosa, visite o CamoesTV. Não perca a magia da culinária de Portugal! Assista a episódios completos de Rosa's Portuguese Kitchen (e descubra mais receitas em mileniostadium.com) exclusivamente em: CamoesTV+.
Creamy Spinach Soup | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E40: A Soul-Warming Hug in a Bowl
S01E40: Creamy Spinach Soup Welcome back to Rosa’s Portuguese Kitchen! In this episode, we’re serving up a soul-warming bowl of comfort—the beloved Creamy Spinach Soup. This simple and healthy Portuguese recipe is packed with hearty vegetables like potatoes, carrots, and pumpkin, finished with a generous drizzle of quality olive oil. It’s the perfect light lunch or a satisfying starter for cooler weather. This dish truly embodies the concept of "a hug in food form," making it a family favorite across Portugal. Tune in as Rosa shares her step-by-step guide to achieving that perfectly smooth, flavorful texture. Searching for authentic Portuguese soup recipes or healthy comfort food? Look no further!
Rosa’s Recipe Guide: Ingredients (Creamy Spinach Soup)
500 g peeled potatoes
300 g peeled carrots
200 g peeled pumpkin
100 g fresh spinach leaves
2 garlic cloves, 1 large onion, 1 leek
50 ml quality olive oil
Salt, to taste
Instructions
In a large pot, boil cubed potatoes, carrots, and pumpkin with the garlic, onion, and leek. Cover with water and cook for 35 minutes.
Remove from heat, blend until creamy, adding olive oil and salt to taste.
Return to low heat, stir in spinach leaves, and cook for another 5–8 minutes. Serve piping hot.
Don't Miss More Comfort Food! For more incredible Portuguese gastronomy, listen to our full archive. Find this recipe and others on Camoes Radio. Watch the full cooking show episodes of Rosa's Portuguese Kitchen (and check out the extended recipe collection at mileniostadium.com) exclusively on: CamoesTV+ Streaming App.

Café com...Némanus

Café com... Némanus: 25 Anos de Sucesso e Ritmos Vibrantes
Prepare-se para uma viagem ao coração da música popular portuguesa! Neste episódio eletrizante do Café com..., recebemos Némanus, o fenómeno musical de Peniche que há 24 anos agita os palcos com a sua sonoridade única. Os irmãos por detrás deste projeto revelam como a mistura de ritmos latinos e africanos com a Dance Music criou um "ritmo identificativo" que conquistou Portugal.
Dos Bailes às Arenas: O Percurso Geniúno
Descubra a história de dedicação e sonho que levou Némanus do circuito de casamentos e festas locais ao estatuto de artistas nacionais. Eles partilham a importância de serem "completamente genuínos" na sua música e a relação sincera que mantêm com o público. É esta autenticidade, e a incrível energia em palco, o verdadeiro segredo de êxitos inconfundíveis como "Aiué do Roça Roça" e "Dançando Kizomba".
Novidades, Desafios e o MEO Arena 2025
Os Némanus levantam o véu sobre os seus mais recentes projetos, incluindo o desafio de gravar faixas no Brasil ("Ai Vai Se Pegar") e a celebração dos seus 25 anos de carreira. O novo single "Mar de Mãos", uma sentida homenagem aos seus fãs, marca o início de uma grande comemoração. Fique a saber em primeira mão sobre o super-concerto no MEO Arena em 2025 e como a banda se prepara para manter o seu trabalho e paixão "24 horas por dia" pela música.
Música Portuguesa para o Mundo
Com uma dimensão que já ultrapassa a comunidade portuguesa, os Némanus enviam uma mensagem especial aos imigrantes no Canadá e prometem um regresso em breve. Não perca esta conversa vibrante sobre sucesso, família e a fórmula para uma longevidade musical. Para mais entrevistas e episódios, visite o site da Camões TV e Rádio: Café com... Podcasts.
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Café com... Némanus: 25 Years of Vibrant Rhythms and Portuguese Music Success
Get ready for an electrifying journey into the heart of Portuguese popular music! In this episode of Café com..., we sit down with Némanus, the musical phenomenon from Peniche whose unique blend of Latin and African rhythms with Dance Music has been shaking up stages for nearly 25 years. The two brothers behind the project open up about creating their "identifying rhythm" that made them one of Portugal's biggest musical acts.
From Local Parties to National Fame: The Genuine Journey
Discover the passion, hard work, and relentless dreaming that propelled Némanus from playing weddings and local dances to achieving national stardom. They share the secret to their longevity: remaining "completely genuine" in their music and maintaining a sincere relationship with their audience. This authenticity, coupled with their unmistakable stage energy, is the foundation for major hits like "Aiué do Roça Roça" and "Dançando Kizomba."
New Music, Global Challenges, and the 2025 MEO Arena Concert
Némanus discusses their latest creative endeavors, including the challenge of recording new tracks in Brazil ("Ai Vai Se Pegar") and their plans to celebrate their 25th career anniversary. Hear about their new single "Mar de Mãos," a heartfelt thank you to their fans that kicks off the celebrations. The brothers also confirm the long-awaited super-concert at the MEO Arena in 2025, proving they live and breathe music "24 hours a day."
Connecting Global Portuguese Audiences
With their music now reaching far beyond the Portuguese community—listeners are tuning in worldwide—Némanus sends a special message to the large Portuguese immigrant community in Canada and promises a return soon. Don't miss this vibrant conversation about success, brotherhood, and their formula for lasting musical appeal. For more great interviews, visit the Camões TV and Radio podcast hub: Café com... Podcasts.
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Martin Medeiros: Do Santo Cristo à Câmara de Brampton – A Liderança Luso-Canadiana | Sentir Pensar E Agir S01E21

Martin Medeiros: Do Santo Cristo à Câmara de Brampton – A Liderança Luso-Canadiana | Sentir Pensar E Agir S01E21
O Homem, o Político e as Raízes Açorianas em Brampton
Neste episódio imperdível do Sentir Pensar E Agir, o anfitrião Romulo Avila conversa com Martin Medeiros, Vereador Regional e uma voz influente na política de Brampton. Medeiros, o primeiro luso-descendente eleito para a Câmara da cidade, partilha a sua jornada pessoal e política, desde os seus dias a crescer entre duas culturas até à responsabilidade de liderar uma das áreas metropolitanas com maior crescimento no Ontário.
Com uma paixão inabalável pelas suas raízes açorianas — nomeadamente São Miguel e o apreço pelas ilhas centrais — e uma devoção ao Santo Cristo dos Milagres, Martin Medeiros encarna o espírito de uma segunda geração que honra a herança enquanto abraça o serviço público. Descubra como a sua ligação à comunidade portuguesa, forjada através do futebol (sendo um fanático pelo Benfica!) e da tradição, se traduz em ação política através de projetos como o Açores Park e as Portas da Cidade.
Reflexões sobre União e Reconhecimento
O Vereador Martin Medeiros faz um grito de alma sobre os desafios da política e a falta de reconhecimento que Brampton, apesar do seu peso populacional crescente, por vezes sente por parte das entidades portuguesas e dos media sediados em Toronto. Ele sublinha a importância da união e solidariedade entre os luso-canadianos. Medeiros fala ainda sobre o seu foco na família e a sua preferência por "demonstrar" o trabalho em vez de o promover abertamente, uma característica que atribui à timidez portuguesa.
Não perca esta conversa honesta e inspiradora. Ouça a história completa sobre identidade, liderança e serviço público. Aceda a mais entrevistas exclusivas do Sentir Pensar E Agir na CamoesTV+.
 

Henrique Cymerman: O Enigma de Israel, Desinformação e a Esperança da Educação para a Paz | Portugal à Vista S06E47

O Enigma de Israel e a Batalha pela Verdade | Portugal à Vista S06E47
Henrique Cymerman: Educação para a Paz e a Luta Contra a Desinformação
Neste episódio imperdível de Portugal à Vista (S06E47), mergulhamos numa conversa profunda e esclarecedora com o prestigiado correspondente internacional, Henrique Cymerman. O jornalista revela os bastidores da criação do seu mais recente livro, uma obra nascida da urgência de explicar a complexidade do Médio Oriente após o ataque traumático de 7 de outubro de 2023 em Telavive.
A Desinformação no "Conflito do TikTok"
Cymerman aborda a paradoxal cobertura mediática: como Israel, um país menor do que o Alentejo, domina os noticiários globais, e o perigo de se consumir informação fragmentada no que ele apelida de "primeiro conflito do TikTok". Ouve-se a distinção crucial entre a tragédia terrível em Gaza (cuja responsabilidade máxima é atribuída ao Hamas) e a negação categórica da acusação de genocídio, defendendo a importância de combater o revisionismo e o estereótipo.
A Única Esperança: Educação para a Paz
Apesar da dor e do luto, o jornalista partilha a única iniciativa que lhe dá esperança: o projeto de reconstrução do sistema educativo palestiniano em Gaza, com a construção de 522 escolas. Este esforço é a chave para a guerra eterna ser substituída por valores de paz, em oposição ao conteúdo violento dos antigos manuais escolares. Oiça também a sua emotiva mensagem à comunidade portuguesa no estrangeiro sobre o reforço dos vínculos culturais e linguísticos com Portugal, a "metrópole".
Não perca esta análise essencial para entender o presente e o futuro da região.
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Assista a mais episódios em exclusivo na CamoesTV+.
The Enigma of Israel and the Battle for Truth | Portugal à Vista S06E47
Henrique Cymerman: Education for Peace and the Fight Against Misinformation
In this essential episode of Portugal à Vista (S06E47), we dive into a deep and illuminating conversation with the renowned international correspondent, Henrique Cymerman. The journalist reveals the motivation behind his latest book, a work born from the urgency to explain the complexity of the Middle East following the traumatic attack of October 7, 2023, in Tel Aviv.
Misinformation in the "TikTok Conflict"
Cymerman addresses the paradoxical media coverage: how Israel, a country smaller than the Alentejo region, dominates global news, and the danger of consuming fragmented information in what he calls the "first TikTok conflict." Hear the crucial distinction between the terrible tragedy in Gaza (for which maximum responsibility is attributed to Hamas) and the categorical denial of the genocide accusation, advocating for the importance of fighting revisionism and stereotypes.
The Only Hope: Education for Peace
Despite the pain and mourning, the journalist shares the only initiative that gives him hope: the project to rebuild the Palestinian educational system in Gaza, with the planned construction of 522 schools. This effort is key for eternal war to be replaced by values of peace, contrasting with the violent content of former school textbooks. Also, listen to his emotional message to the Portuguese community abroad about strengthening their cultural and linguistic ties with Portugal, the "metropolis."
Don't miss this crucial analysis to understand the present and future of the region.
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Rebeca: Dois Cancros Superados e o Segredo do "Beijinho Português" | Its Showtime S06E46

🎤 A Força e a Paixão de Rebeca no Its Showtime (S06E46)
Quem é Rebeca? A artista que transformou a música popular portuguesa e conquistou o público com a sua resiliência e o seu estilo único.
O Beijinho Português e a Identidade Lusitana
Neste episódio imperdível do Its Showtime, mergulhe na conversa emocionante com a cantora Rebeca. Conheça a história por trás do seu mais recente sucesso, “O Beijinho Português,” uma canção que funde o pop moderno com a sonoridade rica e tradicional da Guitarra Portuguesa. Rebeca revela como esta música celebra os costumes lusitanos e procura ser um farol de esperança e carinho em tempos turbulentos. Descubra a inspiração para o seu videoclipe, que é um verdadeiro hino à portugalidade, e a importância da sua colaboração de 26 anos com Ricardo Landum. Este é um episódio obrigatório para fãs de música portuguesa e cultura pop.
Superação e a Vida Além do Palco
Rebeca abre o coração sobre as suas batalhas mais difíceis, incluindo a superação de dois cancros e a recente cirurgia de urgência em junho. Ela partilha a sua fonte de força – o amor incondicional pela profissão e o apoio da sua família – e como a vida no seu refúgio, Caldas da Rainha, a ajuda a manter os pés assentes na terra. Dos palcos de 1998 com “Baby Shark” à gestão da sua presença nas redes sociais, Rebeca oferece conselhos valiosos de humildade e resiliência para jovens artistas. Uma história de força, paixão e dedicação à música popular portuguesa.
Ouça o podcast e Assista à Entrevista
Junte-se à comunidade que celebra o talento português. Ouça o podcast e veja a entrevista completa (S06E46) e outros episódios emocionantes de Its Showtime, o seu programa exclusivo de entretenimento na CamoesTV+, a sua plataforma de streaming de excelência. Siga-nos no Spotify e não perca nenhuma história.
🎤 The Strength and Passion of Rebeca on Its Showtime (S06E46)
Who is Rebeca? The artist who redefined Portuguese popular music and captivated audiences with her resilience and unique style.
The Portuguese Kiss and Lusitanian Identity
In this must-listen episode of Its Showtime, dive into an emotional conversation with singer Rebeca. Learn the story behind her latest hit, “O Beijinho Português” (The Portuguese Kiss), a song that fuses modern pop with the rich, traditional sound of the Portuguese Guitar. Rebeca reveals how this music celebrates Lusitanian customs and aims to be a beacon of hope and affection during turbulent times. Discover the inspiration for her music video, which is a true anthem to portugalidade (Portuguese essence), and the significance of her 26-year collaboration with Ricardo Landum. This is a crucial episode for fans of Portuguese music and pop culture.
Overcoming Adversity and Life Off Stage
Rebeca opens up about her toughest battles, including overcoming two cancers and facing recent emergency surgery in June. She shares her source of strength—the unconditional love for her profession and the support of her family—and how life in her refuge, Caldas da Rainha, helps her stay grounded. From the stages of 1998 with “Baby Shark” to managing her social media presence, Rebeca offers valuable advice on humility and resilience for young artists. A compelling story of strength, passion, and dedication to Portuguese popular music.
Listen to the Podcast and Watch the Interview
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O Segredo do Leite Creme Queimado: Uma Sobremesa Irresistível | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E39

🎧 O Segredo do Leite Creme Queimado: Uma Sobremesa Irresistível | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E39
Neste episódio especial de Rosa’s Portuguese Kitchen, mergulhe na doçaria clássica portuguesa com o Leite Creme Queimado - Creamy custard with sugar crust! Se adora sobremesas que combinam o conforto cremoso com um toque de drama crocante, este é o seu episódio. Rosa desvenda a receita tradicional que é um ícone nas mesas portuguesas, revelando como obter aquele creme suave e aveludado, aromatizado com a essência do limão e da canela. Mas o verdadeiro segredo reside na finalização: a arte de "queimar" o açúcar para criar uma camada estaladiça e quente que quebra com o toque da colher. Oiça agora para descobrir as dicas da Rosa para dominar esta técnica, seja com o maçarico moderno ou o método rústico da colher de metal quente. Não perca os bastidores e os truques de chef que transformam este simples pudim num deleite inesquecível. Perfeito para quem procura uma autêntica sobremesa portuguesa ou receitas fáceis para impressionar. Subscrita o nosso podcast no Spotify e não perca os próximos episódios!
Receita: Leite Creme Queimado (Portuguese Milk Custard)
Ingredientes:
1 litro de leite
100 grs de farinha
300 grs de açúcar
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão
Açúcar para queimar
Modo de Preparação:
Num tacho, misturar bem a farinha e o açúcar.
Adicionar o pau de canela, a casca de limão, o leite e as gemas batidas.
Cozinhar, mexendo sempre, até começar a ferver.
Retirar a canela e o limão.
Colocar o creme num recipiente e deixar arrefecer.
Quando frio, cobrir com açúcar e queimar (maçarico ou colher quente).
Mais Receitas e Episódios:
Para assistir a mais episódios completos de Rosa's Portuguese Kitchen e descobrir mais da cozinha portuguesa, visite a nossa plataforma OTT:
Assista na CamoesTV+!
Encontre a receita completa em: mileniostadium.com | camoestv.com | camoesradio.com
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🎧 Leite Creme Queimado: An Irresistible Portuguese Sweet Tradition | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E39
In this special episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, delve into classic Portuguese pastry with Leite Creme Queimado - Creamy custard with sugar crust! If you love desserts that blend creamy comfort with a crunchy 'crack', this episode is for you. Rosa unveils the traditional recipe that is an icon on Portuguese tables, showing you how to achieve that smooth, velvety custard, subtly flavored with the essence of lemon and cinnamon. The real magic, however, lies in the finale: the art of "burning" the sugar to create a warm, crisp layer that shatters with the tap of a spoon. Tune in now to learn Rosa's tips for mastering this essential technique, whether using a modern kitchen torch or the rustic hot metal spoon method. Don't miss the behind-the-scenes insights and chef hacks that transform this simple pudding into an unforgettable treat. Perfect for anyone searching for an authentic Portuguese dessert or easy recipes to impress. Subscribe to our podcast on Spotify and don't miss upcoming episodes!
Recipe: Leite Creme Queimado (Portuguese Crème Brûlée)
Ingredients:
1 litre of milk
100 g flour
300 g sugar
6 egg yolks
1 cinnamon stick
1 lemon peel
Sugar for caramelizing
Instructions:
In a pot, combine the flour and sugar. Mix well.
Add the cinnamon stick, lemon peel, milk, and beaten egg yolks.
Cook over medium heat, stirring constantly, until it starts to boil.
Remove the cinnamon stick and lemon peel.
Pour the cream into a serving dish and let it cool.
Once cool, sprinkle with sugar and caramelize (torch or hot spoon).
More Recipes and Episodes:
To watch more full episodes of Rosa's Portuguese Kitchen and explore more Portuguese food, visit our OTT platform:
Watch on CamoesTV+!
Find the complete recipe at: mileniostadium.com | camoestv.com | camoesradio.com
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Café com...Conceição Ruas

☕ Café Com Conceição Ruas: Caminho de Santiago, Paz Interior e Escrita Transformadora
Neste episódio inspirador do Café Com, mergulhe na mente e no coração de Conceição Ruas, terapeuta de hipnose clínica, mestre de Reiki, professora de meditação e autora. Conceição partilha a sua jornada de busca pela paz interior, um caminho paralelo ao icónico Caminho de Santiago, que ela descreve como profundamente espiritual e transformador.
Autoconhecimento, Yoga e Escrita
Descubra como a prática do Yoga e da meditação a ajudaram a gerir o stress e a "limpar" as energias das histórias que ouve em terapia. Conceição revela a forma inesperada como começou a praticar Yoga após o nascimento do filho e como esta prática a levou a tornar-se professora.
A escrita, que Conceição sempre amou, surge como um chamamento durante uma meditação no Caminho. Ela detalha a génese dos seus livros: o íntimo 'entre vidas', que compila relatos de regressão a vidas passadas (incluindo a história fascinante de uma senhora que se mudou para Sevilha após uma regressão), e o seu mais recente lançamento, 'Encontro de Almas', um livro com muita inspiração tirada do Caminho e com toques autobiográficos. Prepare-se para se sentir inspirado a calçar as botas e a embarcar no seu próprio caminho, seja ele físico ou interior.
O Caminho de Santiago, a importância de estar atento ao outro e a cura através do abraço são temas centrais. Saiba também o que é um retiro de autoconhecimento e como este pode eliminar estados de ansiedade e stress.
➡️ Não perca a sua dose de inspiração. Oiça mais episódios em: Camoes Radio - Café Com
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☕ Café Com Conceição Ruas: The Camino de Santiago, Inner Peace, and Transformative Writing
In this inspiring episode of Café Com, delve into the heart and mind of Conceição Ruas, a clinical hypnotherapist, Reiki Master, meditation teacher, and author. Conceição shares her personal journey toward achieving inner peace, a path she sees running parallel to the iconic Camino de Santiago, which she describes as a deeply spiritual and life-changing experience.
Self-Discovery, Healing Therapies, and New Books
Discover how Yoga practice and meditation help her manage stress and "cleanse" the energies from the numerous stories she encounters in therapy. Conceição recounts the pivotal moment she started practicing Yoga post-motherhood and how it eventually led her to teaching. She also discusses the spiritual techniques she uses while writing to maintain flow and inspiration.
Conceição, who has always loved reading, reveals how the call to write came during a meditation break on the Camino. She details her books: the successful 'Entre Vidas' (Between Lives), a compilation of fascinating stories from her past life regression sessions (including a patient who bought a house in Seville after a session!), and her latest release, 'Encontro de Almas' (Meeting of Souls), which draws heavily on her Camino experiences and includes autobiographical elements. The conversation touches on the physical vs. spiritual challenge of the Camino and the transformative power of being present and helping others.
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