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Rosa's Portuguese Kitchen - S01E12 - Caldo Verde

🥣 Caldo Verde | Episódio S01E12 de A Cozinha Portuguesa da Rosa
Bem-vindos a mais um episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa, onde a Rosa partilha connosco uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia portuguesa: o Caldo Verde. Esta sopa tradicional é simples, reconfortante e carregada de sabor, ideal para aquecer as noites frias ou animar qualquer festa popular.
📌 Ingredientes:
1kg de batatas
1 cebola
1 chouriço português
500g de couve cortada
Azeite q.b.
Sal a gosto
3 litros de água
👩‍🍳 Preparação:
Numa panela grande, adicione a água, as batatas, a cebola cortada e o chouriço inteiro. Tempere com sal e deixe cozer durante 40 minutos. Retire o chouriço e corte-o em rodelas. Com a varinha mágica, reduza a sopa a puré. Adicione a couve cortada e coza por mais 10 minutos. Regue com azeite e retifique os temperos. Sirva com rodelas de chouriço.
Uma sopa de sabores autênticos, pronta a servir! 🌿
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🥣 Caldo Verde | Episode S01E12 of Rosa’s Portuguese Kitchen
Welcome back to another episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, where Rosa brings you one of Portugal’s most iconic and beloved recipes: Caldo Verde. This hearty soup is simple yet full of flavor — perfect for warming up chilly evenings or celebrating with family and friends at a traditional festival.
📌 Ingredients:
1kg of potatoes
1 onion
1 Portuguese sausage (chouriço)
500g of chopped collard greens
Olive oil to taste
Salt to taste
3 liters of water
👩‍🍳 Instructions:
In a large pot, add the water, potatoes, chopped onion, and whole chouriço. Season with salt and cook for 40 minutes. Remove the sausage and slice it. Blend the soup with a hand blender until smooth. Add the collard greens and cook for another 10 minutes. Drizzle with olive oil and adjust salt to taste. Serve with slices of chouriço on top.
This comforting bowl of Caldo Verde is ready to be enjoyed! 🥄
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Portugal à Vista S06E14: A Alma Vianense no Canadá - Folclore e Tradição em Viagem.

Portugal à Vista S06E14: A Alma Vianense no Canadá - Folclore e Tradição em Viagem
Descrição em Português (Portugal):
Embarque connosco numa viagem cultural única! Neste episódio de "Portugal à Vista" (S06E14), testemunhamos a união de nove grupos folclóricos de Viana do Castelo, numa preparação emocionante para levar a alma vianense ao Canadá. Descubra os ensaios repletos de tradição, música e dança, e a paixão que impulsiona esta seleção nacional do folclore. Acompanhe a história de Augusto Bandeira e do grupo Amigos de Viana do Castelo, que tornaram este sonho realidade, unindo cultura e solidariedade em prol do projeto Madigelon. Sinta a energia e a dedicação dos participantes, e a emoção de partilhar a riqueza da nossa cultura com o mundo. Este episódio é um tributo à tradição, à comunidade e ao espírito português. Queremos que sinta a beleza da nossa cultura. Para mais episódios, visite CamoesTV+ e continue a explorar Portugal connosco. Não perca esta celebração da cultura vianense! Ouça agora e deixe-se encantar!
English Description:
Portugal à Vista S06E14: The Vianense Soul in Canada - Folklore and Tradition on a Journey
Join us on a unique cultural journey! In this episode of "Portugal à Vista" (S06E14), we witness the union of nine folk groups from Viana do Castelo, in an exciting preparation to take the Vianense soul to Canada. Discover the rehearsals filled with tradition, music, and dance, and the passion that drives this national selection of folklore. Follow the story of Augusto Bandeira and the Amigos de Viana do Castelo group, who made this dream a reality, uniting culture and solidarity for the Madigelon project. Feel the energy and dedication of the participants, and the emotion of sharing the richness of our culture with the world. This episode is a tribute to tradition, community, and the Portuguese spirit. We want you to feel the beauty of our culture. For more episodes, visit CamoesTV+ and continue exploring Portugal with us. Don't miss this celebration of Vianense culture! Listen now and be enchanted!

The Art of Courage: Martin Rusaki's Zelensky Portrait | Insights with Vince S01E19

The Art of Courage: Martin Rusaki's Zelensky Portrait | Insights with Vince S01E19
Join Vince Nigro in a deeply moving conversation with artist Martin Rusaki, creator of the powerful portrait "The Face of Courage." This episode delves into the emotional journey behind Rusaki's artwork, crafted to raise awareness and funds for Ukraine during a time of crisis. Discover the story behind the live painting process, the symbolism embedded in the artwork, and the artist's unique perspective on the Toronto art scene. Rusaki shares his insights on how art can serve as a catalyst for social change, highlighting the raw emotions and resilience captured in his depiction of Zelensky. This episode is a must-listen for art enthusiasts, activists, and anyone seeking to understand the power of art as a form of activism. Learn about the intersection of art, emotion, and social impact, and how you can support the cause.
Key Highlights:
The emotional inspiration behind "The Face of Courage"
Martin Rusaki's live painting process and artistic techniques
The role of art in raising awareness and funds for Ukraine
Insights into the Toronto art scene and its cultural impact
The power of art as a tool for social change and activism
Explore more compelling stories and in-depth interviews on CamoesTV+.
A Arte da Coragem: O Retrato de Zelensky por Martin Rusaki | Insights with Vince S01E19
Junte-se a Vince Nigro numa conversa profundamente comovente com o artista Martin Rusaki, criador do poderoso retrato "A Face da Coragem". Este episódio mergulha na jornada emocional por detrás da obra de arte de Rusaki, criada para aumentar a consciencialização e angariar fundos para a Ucrânia durante um tempo de crise. Descubra a história por detrás do processo de pintura ao vivo, o simbolismo incorporado na obra de arte e a perspetiva única do artista sobre a cena artística de Toronto. Rusaki partilha as suas perspetivas sobre como a arte pode servir como um catalisador para a mudança social, destacando as emoções cruas e a resiliência capturadas na sua representação de Zelensky. Este episódio é imperdível para entusiastas da arte, ativistas e qualquer pessoa que procure compreender o poder da arte como forma de ativismo. Aprenda sobre a interseção da arte, emoção e impacto social, e como pode apoiar a causa.
Destaques Principais:
A inspiração emocional por detrás de "A Face da Coragem"
O processo de pintura ao vivo e as técnicas artísticas de Martin Rusaki
O papel da arte no aumento da consciencialização e angariação de fundos para a Ucrânia
Perspetivas sobre a cena artística de Toronto e o seu impacto cultural
O poder da arte como ferramenta para a mudança social e o ativismo
Explore mais histórias cativantes e entrevistas aprofundadas em CamoesTV+.

Feijoada de Camarão: O Segredo da Saúde e Sabor | Healthy Bites S03E07

Feijoada de Camarão: Uma Revolução de Sabor e Saúde | Healthy Bites S03E07
Descubra a receita secreta da feijoada de camarão, uma versão leve e nutritiva do clássico português, com a nutricionista Ana Lucas Rebelo. Neste episódio de "Healthy Bites" (S03E07), desmistificamos a ideia de que a feijoada é um prato pesado, mostrando como ingredientes frescos e técnicas inovadoras podem transformar este prato tradicional numa refeição saudável e deliciosa.
Segredos da Cozinha Saudável:
Aprenda a escolher os melhores ingredientes para maximizar o sabor e os nutrientes.
Descubra como temperar a feijoada para um equilíbrio perfeito de sabores.
Explore dicas para adaptar receitas tradicionais a um estilo de vida saudável.
Ana Lucas Rebelo partilha truques e dicas para cozinhar de forma rápida e eficiente, sem sacrificar o sabor ou a nutrição. Ideal para quem procura refeições saborosas e saudáveis, este episódio é um guia para reinventar a cozinha portuguesa.
Onde Encontrar Mais:
Quer mais receitas e dicas de Ana Lucas Rebelo? Visite CamoesTV+ para ver todos os episódios de "Healthy Bites" e descubra um mundo de sabores saudáveis e inspiradores. Não perca a oportunidade de transformar a sua cozinha e o seu estilo de vida!
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Shrimp Feijoada: A Flavor and Health Revolution | Healthy Bites S03E07
Uncover the secret recipe for shrimp feijoada, a light and nutritious take on the Portuguese classic, with nutritionist Ana Lucas Rebelo. In this episode of "Healthy Bites" (S03E07), we debunk the myth that feijoada is a heavy dish, showcasing how fresh ingredients and innovative techniques can transform this traditional meal into a healthy and delicious feast.
Secrets of Healthy Cooking:
Learn to select the best ingredients to maximize flavor and nutrients.
Discover how to season feijoada for a perfect balance of flavors.
Explore tips to adapt traditional recipes to a healthy lifestyle.
Ana Lucas Rebelo shares tricks and tips for cooking quickly and efficiently, without sacrificing taste or nutrition. Ideal for those seeking tasty and healthy meals, this episode is a guide to reinventing Portuguese cuisine.
Where to Find More:
Want more recipes and tips from Ana Lucas Rebelo? Visit CamoesTV+ to watch all episodes of "Healthy Bites" and discover a world of healthy and inspiring flavors. Don't miss the opportunity to transform your kitchen and your lifestyle!

Its Showtime S06E13: A Alma da Guitarra Portuguesa com Marta Pereira da Costa.

Its Showtime S06E13: A Alma da Guitarra Portuguesa com Marta Pereira da Costa
Mergulhe no universo apaixonante da guitarra portuguesa com Marta Pereira da Costa, uma das mais talentosas e inovadoras guitarristas da atualidade. Neste episódio de "Its Showtime," exploramos a jornada única de Marta, desde os seus primeiros acordes até aos palcos internacionais, revelando a alma deste instrumento tão português.
Uma Carreira de Paixão e Inovação
Descubra como Marta desafiou as convenções, abrindo caminho para mais mulheres na guitarra portuguesa, e como a sua paixão a levou a misturar o fado com outros géneros musicais, criando um som único e cativante. Ouça as histórias dos seus encontros com mestres do fado e as suas experiências em palcos icónicos, desde clubes de fado a festivais internacionais.
A Guitarra Portuguesa no Mundo
Marta partilha as suas experiências em levar a guitarra portuguesa a audiências globais, desde Toronto até à Austrália, e como a sua música transcende barreiras culturais. Sinta a emoção dos seus concertos e a magia de um instrumento que fala diretamente à alma. Não perca esta conversa inspiradora sobre tradição, inovação e a paixão pela música.
Onde Ouvir Mais
Quer descobrir mais talentos e histórias inspiradoras? Assista a episódios completos de "Its Showtime" exclusivamente em CamoesTV+. Junte-se a nós nesta celebração da cultura e do talento português!
Its Showtime S06E13: The Soul of the Portuguese Guitar with Marta Pereira da Costa
Dive into the captivating world of the Portuguese guitar with Marta Pereira da Costa, one of today's most talented and innovative guitarists. In this episode of "Its Showtime," we explore Marta's unique journey, from her first chords to international stages, revealing the soul of this quintessentially Portuguese instrument.
A Career of Passion and Innovation
Discover how Marta defied conventions, paving the way for more women in Portuguese guitar, and how her passion led her to blend fado with other musical genres, creating a unique and captivating sound. Hear stories of her encounters with fado masters and her experiences on iconic stages, from fado clubs to international festivals.
The Portuguese Guitar Around the World
Marta shares her experiences in bringing the Portuguese guitar to global audiences, from Toronto to Australia, and how her music transcends cultural barriers. Feel the emotion of her concerts and the magic of an instrument that speaks directly to the soul. Don't miss this inspiring conversation about tradition, innovation, and the passion for music.
Where to Hear More
Want to discover more talents and inspiring stories? Watch full episodes of "Its Showtime" exclusively on CamoesTV+. Join us in this celebration of Portuguese culture and talent!

Os Sapatos Gigantes de José Marinho - Uma Tradição de Felgueiras | Portugal à Vista S06E13

Portugal à Vista S06E13: Os Sapatos Gigantes de José Marinho - Uma Tradição de Felgueiras
Uma Viagem ao Coração do Artesanato Português
Neste episódio de "Portugal à Vista," mergulhamos no mundo fascinante de José Marinho, um mestre sapateiro de Felgueiras que desafia as convenções com os seus sapatos gigantes. Descubra a história por detrás destas criações únicas, desde o pedido peculiar de um artista circense até à admiração de figuras internacionais. Acompanhe-nos numa jornada pelos corredores da sua oficina, onde a tradição e a inovação se encontram.
A Arte de Moldar a Tradição
José Marinho partilha os segredos do seu ofício, revelando a meticulosidade e a paixão que dedica a cada par de sapatos. Conheça as técnicas artesanais, as peles selecionadas e as formas adaptadas que tornam o seu trabalho tão especial. Explore a ligação profunda entre o artesão e a sua comunidade, e a esperança de que a tradição perdure. Este episódio é uma celebração do artesanato português, um testemunho da resiliência e da criatividade que moldam a nossa cultura.
Descubra Mais em CamoesTV+
Se ficou curioso com a história de José Marinho e deseja explorar mais tradições e paisagens de Portugal, visite CamoesTV+. Lá encontrará todos os episódios de "Portugal à Vista" e muito mais conteúdo cultural para enriquecer a sua viagem por Portugal. Não perca a oportunidade de se encantar com as histórias e os lugares que tornam Portugal um destino único.
 
Portugal à Vista S06E13: José Marinho's Giant Shoes - A Felgueiras Tradition
A Journey into the Heart of Portuguese Craftsmanship
In this episode of "Portugal à Vista," we delve into the fascinating world of José Marinho, a master shoemaker from Felgueiras who defies conventions with his giant shoes. Discover the story behind these unique creations, from a peculiar request by a circus artist to the admiration of international figures. Join us on a journey through the corridors of his workshop, where tradition and innovation meet.
The Art of Shaping Tradition
José Marinho shares the secrets of his craft, revealing the meticulousness and passion he dedicates to each pair of shoes. Learn about the artisanal techniques, selected leathers, and adapted forms that make his work so special. Explore the deep connection between the artisan and his community, and the hope that tradition will endure. This episode is a celebration of Portuguese craftsmanship, a testament to the resilience and creativity that shape our culture.
Discover More on CamoesTV+
If you're intrigued by José Marinho's story and want to explore more of Portugal's traditions and landscapes, visit CamoesTV+. There you'll find all the episodes of "Portugal à Vista" and much more cultural content to enrich your journey through Portugal. Don't miss the opportunity to be enchanted by the stories and places that make Portugal a unique destination.

"Para Sempre MARCO: A Reinvenção de um Ícone | Its Showtime S06E12"

Para Sempre MARCO: A Reinvenção de um Ícone | Its Showtime S06E12
Mergulhe na magia da música portuguesa com o episódio S06E12 de "Its Showtime"! Nesta edição especial, exploramos a fenomenal reinvenção dos clássicos de Marco Paulo, um ícone da nossa cultura musical. Descubra como uma banda talentosa está a trazer estas canções intemporais para uma nova geração, misturando nostalgia com inovação. Ouça as histórias por detrás dos arranjos modernos e as reações emocionantes do público, numa celebração da música que une gerações.
O Legado de Marco Paulo numa Nova Era
Testemunhe a paixão e a criatividade que transformam os clássicos de Marco Paulo em hits contemporâneos. Aprenda sobre o processo de escolha do repertório e os desafios de manter a essência original enquanto se adiciona um toque moderno. Este episódio é uma viagem sonora que destaca a importância de preservar e renovar o nosso património musical, mostrando que a boa música é verdadeiramente intemporal.
Uma Celebração da Música Portuguesa
Junte-se a nós nesta homenagem vibrante e descubra como a música de Marco Paulo continua a inspirar e a emocionar. Não perca este episódio emocionante de "Its Showtime" e explore mais momentos únicos da nossa cultura em CamoesTV+. Ouça agora e deixe-se levar pela magia da música!
Forever MARCO: Reimagining an Icon | Its Showtime S06E12
Dive into the magic of Portuguese music with episode S06E12 of "Its Showtime"! In this special edition, we explore the phenomenal reinvention of Marco Paulo's classics, an icon of our musical culture. Discover how a talented band is bringing these timeless songs to a new generation, blending nostalgia with innovation. Hear the stories behind the modern arrangements and the emotional reactions of the audience, in a celebration of music that unites generations.
Marco Paulo’s Legacy in a New Era
Witness the passion and creativity that transform Marco Paulo's classics into contemporary hits. Learn about the repertoire selection process and the challenges of maintaining the original essence while adding a modern twist. This episode is a sonic journey that highlights the importance of preserving and renewing our musical heritage, showing that good music is truly timeless.
A Celebration of Portuguese Music
Join us in this vibrant tribute and discover how Marco Paulo's music continues to inspire and move. Don't miss this exciting episode of "Its Showtime" and explore more unique moments of our culture at CamoesTV+. Listen now and let yourself be carried away by the magic of music!

Prime Ministers: The Human Stories Behind the Power | Insights with Vince S01E18, with James Stewart (Author)

Insights with Vince: Unveiling the Prime Ministers - S01E18
Dive deep into the heart of Canadian leadership with Vince Nigro in this captivating episode. Join us as we explore the human side of the Prime Ministers, featuring exclusive insights from author James Stewart. Stewart’s book, "Being Prime Minister," sheds light on the often-overlooked personal stories, anecdotes, and behind-the-scenes moments of Canada's most influential figures.
Behind the Political Facade
Discover the surprising hobbies, personal challenges, and celebrity encounters that shaped these leaders. From Jean Chrétien's eclectic Sunday routines to Brian Mulroney's intriguing hunting trip with Boris Yeltsin, we uncover the stories that humanize the political figures we thought we knew.
The Importance of Civics and History
James Stewart emphasizes the crucial role of civics education in understanding the Canadian political system. Learn how historical events and personal narratives influence leadership and national identity. This episode offers a unique perspective on how the past shapes our present.
Connect with Canadian History
Whether you're a history enthusiast or simply curious about Canadian leadership, this episode provides valuable insights and engaging stories. Tune in to "Insights with Vince" for an in-depth look at the people who have shaped Canada. For more captivating interviews and stories, visit CamoesTV+ and explore the full series.
Insights with Vince: Revelando os Primeiros-Ministros - S01E18
Mergulhe no coração da liderança canadiana com Vince Nigro neste episódio cativante. Junte-se a nós enquanto exploramos o lado humano dos Primeiros-Ministros, com insights exclusivos do autor James Stewart. O livro de Stewart, "Being Prime Minister," lança luz sobre as histórias pessoais muitas vezes negligenciadas, anedotas e momentos de bastidores das figuras mais influentes do Canadá.
Por Detrás da Fachada Política
Descubra os hobbies surpreendentes, desafios pessoais e encontros com celebridades que moldaram estes líderes. Desde as rotinas ecléticas de domingo de Jean Chrétien até à intrigante viagem de caça de Brian Mulroney com Boris Yeltsin, revelamos as histórias que humanizam as figuras políticas que pensávamos conhecer.
A Importância da Educação Cívica e da História
James Stewart enfatiza o papel crucial da educação cívica na compreensão do sistema político canadiano. Aprenda como os eventos históricos e as narrativas pessoais influenciam a liderança e a identidade nacional. Este episódio oferece uma perspetiva única sobre como o passado molda o nosso presente.
Conecte-se com a História Canadiana
Seja você um entusiasta da história ou simplesmente curioso sobre a liderança canadiana, este episódio fornece insights valiosos e histórias envolventes. Sintonize "Insights with Vince" para uma visão aprofundada das pessoas que moldaram o Canadá. Para mais entrevistas e histórias cativantes, visite CamoesTV+ e explore a série completa.

Café com... Paula Rego

Neste episódio especial do Café Com… na sua Camões Rádio, embarcamos numa viagem fascinante pelo universo artístico de uma das mais icónicas artistas portuguesas: Paula Rego. Reconhecida mundialmente pela sua obra poderosa e singular, Paula Rego conquistou um lugar de destaque na arte contemporânea graças às suas criações que misturam elementos do realismo com uma forte carga simbólica e emocional.
Nesta conversa, mergulhamos na trajetória da artista, desde os seus primeiros passos na Escola de Belas Artes de Londres até às exposições mais recentes, que continuam a inspirar e a provocar reflexões profundas sobre a condição humana, a luta feminina e as narrativas sombrias que permeiam a sociedade. Paula Rego é uma contadora de histórias visuais, utilizando as suas telas para explorar temas complexos e muitas vezes incómodos, sempre com um olhar sensível e desafiador.
Falamos sobre a recente exposição que celebra o legado artístico da pintora, destacando obras emblemáticas como "A Menina e o Cão", "A Dança" e a série de quadros sobre o aborto, que tiveram um impacto significativo no debate público e cultural em Portugal e no mundo. Descubra os bastidores desta mostra e as emoções que cada obra desperta, tanto nos críticos como no público em geral.
Além disso, partilhamos curiosidades e histórias pouco conhecidas da vida de Paula Rego, revelando os momentos decisivos que moldaram a sua carreira e a tornaram uma referência incontornável na história da arte.
Se é amante da arte ou simplesmente curioso sobre o universo desta artista fenomenal, não perca este episódio do Café Com… Paula Rego na sua Camões Rádio.
Ouça agora e deixe-se envolver pelo poder das imagens e pela intensidade das histórias que só Paula Rego sabe contar.
#CamõesRádio #CaféCom #PaulaRego #ArteSemFronteiras #PinturaPortuguesa #ArteContemporânea

Bolo de Bolacha | Rosa's Portuguese Kitchen S01E11

🍰 Bolo de Bolacha – A Sobremesa Clássica Portuguesa! 🍰
Neste episódio de A Cozinha Portuguesa da Rosa, a Rosa ensina a preparar o tradicional Bolo de Bolacha, uma sobremesa irresistível com camadas de bolacha Maria embebidas em café e creme suave. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, esta sobremesa vai encantar toda a família! 😋
Ingredientes:
2 pacotes de natas (35%)
1 lata de leite condensado
300 ml de café forte
2 pacotes de bolacha Maria
1 lata de ananás picado
Preparação:
Prepare um café forte e reserve. Numa tigela grande, bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado às natas e misture até obter um creme homogéneo. Numa forma de fundo removível, comece por colocar uma camada de bolachas embebidas no café. Cubra as bolachas com uma camada de creme e polvilhe com um pouco de ananás picado. Repita as camadas alternando bolacha, creme e ananás, terminando com uma camada de creme no topo. Leve ao frigorífico por cerca de 8 horas para solidificar. Antes de servir, pode decorar com algumas bolachas trituradas ou pedaços de ananás. Desfrute desta sobremesa clássica e deliciosa!
🍰 Bolo de Bolacha – The Classic Portuguese Dessert! 🍰
In this episode of Rosa's Portuguese Kitchen, Rosa shows how to make the traditional Bolo de Bolacha, an irresistible dessert with layers of coffee-soaked Maria cookies and smooth cream. Easy to make and perfect for any occasion, this dessert will impress your guests! 😋
Ingredients:
2 packs of 35% cream
1 can of condensed milk
300 ml of strong coffee
2 packs of Maria cookies
1 can of chopped pineapple
Instructions:
Make a strong coffee and set it aside. In a large bowl, whip the cream until it becomes firm and fluffy. Add the condensed milk to the whipped cream and blend well to achieve a smooth mixture. In a springform pan, start by placing a layer of coffee-soaked cookies at the bottom. Spread a layer of cream over the cookies and sprinkle a bit of chopped pineapple on top. Continue layering cookies, cream, and pineapple, finishing with a layer of cream on top. Refrigerate for about 8 hours to set. Before serving, you can garnish with crushed cookies or pineapple pieces. Enjoy this classic and delightful dessert!