Camões Radio Podcasts
We are excited to announce a new era at Camões Radio (camoesradio.com): the arrival of podcasts! We are creating a new content format for you and we hope you enjoy the diversity and depth that podcasts have to offer. Podcasts represent a unique opportunity to immerse yourself in stories, conversations and knowledge in an intimate and immersive way. Whether you’re an avid learning enthusiast, a lover of captivating stories or someone looking for inspiration and entertainment, there’s something for all tastes and interests in this new range of programs. We are committed to bringing you a variety of high-quality podcasts covering a wide range of topics, from news and politics to culture, science, art and much more. Our producers and creators are working hard to offer engaging and informative content that will enrich daily life. What’s more, podcasts offer a unique opportunity to connect with the most inspiring experts, personalities and thinkers of our time. Get ready to dive into deep discussions, explore new ideas and be challenged to think differently. So we invite everyone to explore our new collection of podcasts, subscribe to them on the main streaming platforms and embark on this listening journey with us. This is just the beginning, and we can’t wait to see how podcasts will enrich and transform the way you consume content.
Episodes

Apr 16, 2026
Apr 16, 2026
21 min
Explorar a Alma de Ovar: Uma Viagem ao Museu de Ovar | Portugal à Vista S07E16
Neste episódio imperdível de Portugal à Vista, mergulhamos no coração da cidade vareira para descobrir o Museu de Ovar. Mais do que um simples museu do traje, este espaço secular é um testemunho vivo da resiliência e do orgulho de um povo. Explore connosco as histórias guardadas entre paredes de 1872, desde a fundação por figuras ilustres como António Carvalho e José Augusto até ao vasto espólio que sobrevive inteiramente através da generosidade da comunidade.
Destaques do Episódio:
O Fascínio de Saramago: Descubra as peças que encantaram o Nobel da Literatura, incluindo os quadros de escama de peixe e o místico bordado de cabelo humano.
Tradições Vareiras: A simbologia da "mulher do chapeirão", os trajes de classe alta e a ligação umbilical ao mar e à pesca no Furadouro.
Um Museu Único: A extraordinária sala de apicultura de João Peixinho e a coleção de azulejos que define Ovar como uma cidade-museu a céu aberto.
Este episódio é uma homenagem à "gente boa" de Ovar e um convite para redescobrir tradições que resistem ao tempo. Não perca os detalhes emocionais e históricos que fazem deste museu uma paragem obrigatória na cultura portuguesa.
Assista ao episódio completo e explore mais conteúdos exclusivos em:Watch on CamoesTV+
Exploring the Soul of Ovar: A Journey to Museu de Ovar | Portugal à Vista S07E16
In this compelling episode of Portugal à Vista, we journey to the heart of the "Vareira" city to explore the Museu de Ovar. Much more than a traditional costume museum, this secular institution stands as a living testament to the resilience and pride of its people. Join us as we uncover stories preserved since 1872, from its foundation by visionaries like António Carvalho and José Augusto to a vast collection that thrives solely through community donations.
Episode Highlights:
The Saramago Connection: Discover the specific artifacts that fascinated Nobel laureate José Saramago, such as the fish-scale paintings and the hauntingly beautiful human hair embroidery.
Vareiro Identity: Learn about the "mulher do chapeirão" and the social codes of traditional dress, alongside Ovar's deep-rooted connection to the sea and Furadouro fishing.
Diverse Heritage: From João Peixinho’s unique beekeeping collection to the intricate tile patterns that make Ovar an open-air museum.
This episode is a tribute to the "fine people" of Ovar and a call to rediscover traditions that bridge the past and the present. Dive into the emotional and historical narratives that make this museum a cornerstone of Portuguese heritage.
Watch the full episode and discover more of Portugal’s treasures at:Watch on CamoesTV+

Apr 16, 2026
Apr 16, 2026
17 min
Chico César: 30 Anos de Música e Poesia | It's Showtime S07E16
Neste episódio imperdível de It's Showtime, recebemos o lendário Chico César para uma conversa profunda sobre três décadas de uma carreira que transformou a música brasileira. O artista partilha os bastidores do seu disco de estreia, gravado ao vivo por uma feliz "falta de dinheiro", e como esse momento definiu a sua jornada artística.
Destaques do Episódio:
Trinta Anos de História: A celebração de um álbum que abriu portas para uma geração de génios como Lenine e Zé Cabaleiro.
A Filosofia da Liberdade: Chico explica por que a verdadeira liberdade musical só existe na partilha com o público e com a banda.
Raízes e Política: Uma reflexão sobre a "brasilidade" nordestina e o poder político presente em cada verso, das canções de protesto às de amor.
O Novo Álbum "Fofo": Um vislumbre exclusivo sobre o seu próximo projeto e o regresso às composições complexas da juventude.
Chico César deixa ainda uma mensagem poderosa para a comunidade lusófona no Canadá: "Todos somos migrantes". Ouça agora para mergulhar no universo deste mestre da composição.
Assista ao episódio completo e descubra mais talentos em:https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime
Chico César: 30 Years of Music and Poetry | It's Showtime S07E16
In this unmissable episode of It's Showtime, we welcome the legendary Chico César for a deep dive into three decades of a career that reshaped Brazilian music. The artist shares the behind-the-scenes stories of his debut album, recorded live due to a fortunate "lack of funds," and how that pivotal moment defined his artistic path.
Episode Highlights:
Thirty Years of History: Celebrating an album that opened doors for a generation of geniuses like Lenine and Zé Cabaleiro.
The Philosophy of Freedom: Chico explains why true musical freedom only exists when shared with the audience and the band.
Roots and Politics: A reflection on Northeastern "brasilidade" and the political power found in every verse, from protest songs to love ballads.
The New Album "Fofo": An exclusive glimpse into his upcoming project and his return to the complex compositions of his youth.
Chico César also shares a powerful message for the Lusophone community in Canada: "We are all migrants." Listen now to immerse yourself in the world of this master songwriter.
Watch the full episode and discover more talent at:https://www.camoestvplus.com/it-s-showtime
Apr 16, 2026
Apr 16, 2026
9 min
Café com...Chico César
Bem-vindos a mais um episódio imperdível do Café Com na Camões Rádio. Hoje, recebemos o icónico artista brasileiro Chico César para uma conversa profunda sobre três décadas de uma carreira pautada pela poesia, pela liberdade e pela resistência cultural.
30 Anos de Música e Política com Chico César
Nesta entrevista exclusiva, mergulhamos no impacto duradouro do álbum "Aos Vivos", um marco na MPB (Música Popular Brasileira), e exploramos o seu mais recente projeto, "Fofo". Chico César reflete sobre o regresso às suas raízes paraibanas e como a sua arte continua a ser um ato político necessário nos tempos atuais.
A Liberdade no Convívio com o Outro
Para Chico, a música transcende o entretenimento; é uma ferramenta de libertação que só ganha pleno sentido na troca e no convívio humano. Discutimos a sua esperança no poder da cultura lusófona e a sua experiência em Portugal, onde a sua voz continua a ecoar com vigor.
Não perca nenhum detalhe desta celebração da arte e da liberdade. Para ouvir mais conversas inspiradoras e descobrir novos episódios, visite o site da Camões Rádio - Café Com.
Café com...Chico César
Welcome to a special episode of Café Com on Camões Radio. Today, we sit down with the legendary Brazilian artist Chico César for a profound conversation spanning 30 years of poetry, freedom, and cultural resistance.
Chico César: 30 Years of Poetry and Liberation
In this exclusive interview, we explore the lasting legacy of the seminal album "Aos Vivos," a cornerstone of Brazilian Popular Music (MPB), and dive into his latest project, "Fofo." Chico César shares insights into his return to his Paraiban roots and how he views music as a vital political act and a celebration of life.
The Interplay of Art and Freedom
The discussion highlights Chico’s philosophy that true freedom only exists through connection with others. We touch upon his experiences in Portugal and his role within the broader Lusophone culture, emphasizing the transformative power of the arts in modern society.
Tune in to discover the stories behind the songs and the man behind the movement. For more captivating interviews and previous episodes, please visit the official Camões Radio Website - Café Com.

Apr 15, 2026
Apr 15, 2026
2 min
Octopus Garlic Sandwiches | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E15
Today we’re making something simple, bold, and packed with flavour. These Octopus Garlic Sandwiches are perfect for gatherings, game nights, or a casual weekend lunch. Tender octopus, sautéed in olive oil, tucked into warm bread with creamy garlic mayo. Let’s get cooking!
Ingredients
01: 2 small octopus
02: 1 onion
03: 2 garlic cloves
04: Olive oil
05: 1 dl garlic mayonnaise
06: 8 small bread rolls
Step-by-Step Instructions
01: In a pot, cook the octopus in water and one onion for 1 hour. Let it cool in the pot for another hour.
02: Cut the octopus tentacles into 8 equal pieces.
03: Finely mash the two garlic cloves into a smooth paste.
04: Mix the mashed garlic into the mayonnaise until fully combined.
Tip: For a smoother garlic flavour, add a pinch of salt while mashing.
05: Heat a sauté pan over medium heat and drizzle in olive oil.
06: Sauté the octopus pieces for a few minutes until lightly golden.
07: Slice the bread rolls open and assemble with the octopus and a generous spoonful of garlic mayo.
Experience the Full Episode
Watch the visual journey of Portuguese coastal cuisine and detailed cooking techniques.
Watch on CamoesTV+ Listen on Spotify
Sandes de Polvo com Maionese de Alho | S02E15
Hoje vamos preparar algo simples, cheio de sabor e mesmo à portuguesa. Estas Sandes de Polvo com Maionese de Alho são perfeitas para petiscos, convívios ou um almoço descontraído. Polvo tenrinho salteado em azeite, servido em pão fresco com maionese de alho cremosa. Vamos começar!
Ingredientes
01: 2 polvos pequenos
02: 1 cebola
03: 2 dentes de alho
04: Azeite
05: 1 dl de maionese de alho
06: 8 pães pequenos
Instruções Passo a Passo
01: Num tacho, coza o polvo em água com uma cebola durante 1 hora. Deixe arrefecer no tacho durante mais uma hora.
02: Corte os tentáculos do polvo em 8 pedaços iguais.
03: Esmague muito bem os dois dentes de alho até formar uma pasta.
04: Misture o alho esmagado na maionese até ficar bem envolvido.
Dica: Para um sabor mais suave, junte uma pitada de sal enquanto esmaga o alho.
05: Aqueça uma frigideira em lume médio e regue com azeite.
06: Salteie o polvo durante alguns minutos até ficar ligeiramente dourado.
07: Abra os pães, coloque o polvo e acrescente uma boa colher de maionese em cada sandes.
Explore More / Explore Mais:
Recipes and more available at: Milenio Stadium | Camoes TV | Camoes Radio
Keywords: CamoesTV+ Portuguese shows, landmarks in Portugal, Rosa’s Portuguese Kitchen octopus recipe, petiscos portugueses.
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Apr 10, 2026
Apr 10, 2026
19 min
Café Com: Os Tubarões – A Lenda Viva da Música de Cabo Verde
Neste episódio imperdível do podcast Café Com, mergulhamos no universo rítmico e histórico de uma das bandas mais emblemáticas da lusofonia: Os Tubarões. Conhecidos pela sua mestria na morna e no coladeira, o grupo partilha connosco os segredos de décadas de sucesso internacional e o papel vital que desempenharam na afirmação da identidade cultural cabo-verdiana.
O Legado de uma Geração
Exploramos a trajetória de Os Tubarões, desde os palcos de Cabo Verde até aos grandes festivais mundiais. A conversa destaca a evolução do som da banda e como conseguiram manter a relevância ao longo de gerações, unindo a tradição à modernidade. É uma oportunidade única para ouvir relatos exclusivos sobre a composição dos seus maiores hinos e o impacto da sua música na diáspora portuguesa e internacional.
Cultura e Identidade Lusófona
Para além das melodias, discutimos a importância social do grupo e como a sua arte continua a ser um pilar de união para as comunidades lusófonas. Se é fã de ritmos autênticos e histórias de resiliência artística, este episódio é obrigatório.
Descubra mais episódios e conteúdos exclusivos visitando o site da Camoes Radio – Café Com.
Café Com: Os Tubarões – The Living Legends of Cape Verdean Music
In this compelling episode of the Café Com podcast, we dive into the rhythmic and historical world of one of the most iconic bands in the Lusophone sphere: Os Tubarões. Renowned for their mastery of Morna and Coladeira, the group joins us to share the secrets behind decades of international success and the vital role they played in shaping Cape Verdean cultural identity.
A Generation’s Musical Legacy
We explore the journey of Os Tubarões, from the local stages of Cape Verde to the most prestigious global festivals. The discussion highlights the evolution of the band’s sound and their ability to remain relevant across generations by blending tradition with contemporary influences. Listeners will gain exclusive insights into the creation of their greatest hits and the profound impact their music has had on the Portuguese-speaking diaspora.
Lusophone Culture and Identity
Beyond the melodies, we discuss the social significance of the group and how their artistry serves as a unifying pillar for Lusophone communities worldwide. If you appreciate authentic world music and stories of artistic resilience, this episode is a must-listen.
Explore further episodes and exclusive content by visiting the official Camoes Radio – Café Com website.

Apr 10, 2026
Apr 10, 2026
34 min
Descubra a Magia Subterrânea das Caves Aliança | Portugal á Vista S07E15
Neste episódio imperdível de Portugal á Vista, mergulhamos nas profundezas de Anadia para explorar as Caves Aliança, um lugar onde o tempo, o vinho e a arte convergem de forma única. Localizadas no coração da Bairrada, estas galerias subterrâneas guardam segredos que remontam a 1927, oferecendo uma experiência sensorial que vai muito além da enologia tradicional.
Arte e História sob a Terra
Acompanhe-nos numa visita guiada pelo Aliança Underground Museum, o primeiro museu subterrâneo de Portugal. Descubra coleções arqueológicas fascinantes, desde as figuras funerárias Bura do Níger com 1.500 anos até à expressividade das esculturas Shona do Zimbabwe. Explore a paixão pelos minerais, fósseis pré-históricos e a vasta coleção de azulejaria portuguesa, culminando no universo satírico de Rafael Bordalo Pinheiro.
A Ciência do Espumante e a Casta Baga
Conversamos com o enólogo Francisco Antunes sobre o prestigiado projeto Baga Bairrada. Entenda como o espumante "dorme" nas caves até 48 meses para atingir a perfeição e descubra a complexidade do Grande Reserva. É uma lição de paciência, terra e mãos humanas que transformam uvas em ícones da cultura portuguesa.
Não perca o vídeo completo: Visite CamoesTV+ para assistir a este e outros episódios exclusivos de Portugal á Vista.
Unveiling the Underground Magic of Caves Aliança | Portugal á Vista S07E15
In this captivating episode of Portugal á Vista, we journey deep into the cellars of Anadia to explore Caves Aliança, a landmark where time, wine, and art intersect. Nestled in the Bairrada region, these underground galleries hold heritage dating back to 1927, offering a unique cultural experience that transcends traditional winemaking.
Art and Heritage Beneath the Surface
Join us for an exclusive tour of the Aliança Underground Museum, Portugal’s first subterranean museum. We uncover extraordinary archaeological treasures, from 1,500-year-old Bura figures from Niger to the spiritual depth of Zimbabwe’s Shona sculptures. Marvel at rare minerals, ancient fossils, and an extensive collection of Portuguese tiles, all while celebrating the artistic legacy of Rafael Bordalo Pinheiro.
The Craft of Sparkling Wine and the Baga Grape
We sit down with chief enologist Francisco Antunes to discuss the Baga Bairrada project. Learn the secrets behind sparkling wines that "sleep" in the dark for up to 48 months to achieve excellence. Discover how the Grande Reserva blend captures the essence of the territory through a process defined by patience and human craftsmanship.
Watch the full visual experience: Head over to CamoesTV+ to stream this episode and explore the entire Portugal á Vista series.

Apr 10, 2026
Apr 10, 2026
53 min
A Força e a Fé de Patrícia Borges: Da Resiliência ao Sucesso do Caloura
Neste episódio imperdível de Sentir Pensar E Agir, o anfitrião Rómulo Ávila recebe Patrícia Borges, a alma por trás do icónico restaurante Caloura Barian Grill. Conhecida pela sua garra e frontalidade, Patrícia partilha uma jornada de vida profunda, marcada por superação, fé e um compromisso inabalável com a comunidade portuguesa no Canadá.
Uma História de Superação e Raízes Açorianas
Patrícia abre o coração sobre o acidente grave que sofreu aos 13 anos e como essa experiência moldou a sua resiliência. Da infância em Água de Pau ao desafio de gerir um negócio sozinha durante um divórcio tóxico, este episódio revela a face humana de uma empresária que nunca baixou os braços. Descubra como a sua fé e a memória do seu pai, Tobias Borges, continuam a ser o seu "Porto Seguro".
Gastronomia, Benfica e Solidariedade Silenciosa
Para além da cozinha tradicional, exploramos o lado filantrópico de Patrícia, que já angariou mais de 80 mil dólares para crianças com cancro. Entre histórias de futebol, o amor pelo Benfica e a paixão pela "cozinha da avó", Patrícia demonstra que o sucesso é um "pacote completo" de carinho, trabalho árduo e verdade.
Não perca esta conversa inspiradora!
Assista a este e outros episódios exclusivos em: CamoesTV+ Sentir Pensar E Agir
Patrícia Borges: Resiliência, Maternidade e o Espírito da Comunidade
Se procura inspiração, o novo episódio de Sentir Pensar E Agir traz-lhe o testemunho real de Patrícia Borges. Em conversa com Rómulo Ávila, a convidada desmistifica a vida de uma mulher emigrante que transformou a dor em força e o trabalho em legado.
O Desafio de uma Mulher Independente
Patrícia discute abertamente os estigmas sociais e a dureza de criar filhos enquanto gere o Caloura Barian Grill. "O Caloura é um filho", afirma, sublinhando que a persistência é a chave para o sucesso de qualquer pequena empresa. É um episódio que toca em temas essenciais como saúde mental, espiritualidade e a importância de ser um "bom cidadão".
Reconhecimento e Mérito no Canadá
Recentemente distinguida com prémios de mérito empresarial, Patrícia explica por que razão o seu restaurante é mais do que um espaço de refeições — é um ponto de encontro cultural onde a hospitalidade portuguesa brilha. Aprenda com quem sabe que "o sol não brilha todos os dias, mas nós temos que brilhar com Deus no coração".
Ouça agora e deixe-se contagiar por esta lição de vida sobre gratidão e coragem.
Explore a série completa aqui: CamoesTV+ Sentir Pensar E Agir

Apr 10, 2026
Apr 10, 2026
31 min
Os Tubarões em "It's Showtime": A Voz da Independência e a Alma de Cabo Verde
O palco de "It's Showtime", no CamoesTV+, recebeu recentemente uma das bandas mais icónicas da história da música lusófona: Os Tubarões. Numa conversa profunda e emocionante, o grupo partilhou memórias de uma carreira que se confunde com a própria história da independência de Cabo Verde, reforçando o papel da música como uma verdadeira "arma de mobilização" num país onde a luta armada não existiu, mas a resistência cultural foi fundamental.
O episódio destaca como Os Tubarões, fundados em 1969, enfrentaram a repressão da polícia política, dando voz a compositores que cantavam a liberdade. Entre as recordações mais marcantes, o grupo descreveu a dinâmica interna da banda como uma "democracia pura", onde cada decisão era tomada por voto — uma prática rara antes de 1974. A figura de Willie Lobo foi recordada com saudade e respeito, destacando-se a sua sensibilidade e a forma como sentia cada melodia, desde a Morna à Coladeira.
Abordando o presente, os músicos discutiram a evolução da identidade cabo-verdiana face à modernidade e à Inteligência Artificial, alertando para a necessidade de preservar as raízes identitárias contra "vírus" rítmicos que descaracterizam a tradição. O grupo revelou ainda o desejo de atuar em Toronto, levando o som de Cabo Verde à diáspora no Canadá.
Não perca este testemunho histórico e cultural. Assista ao episódio completo e descubra a essência de Os Tubarões.
Watch on CamoesTV+ Listen on Spotify
Os Tubarões on "It's Showtime": The Voice of Independence and the Soul of Cape Verde
The stage of "It's Showtime" on CamoesTV+ recently welcomed one of the most iconic bands in the history of Lusophone music: Os Tubarões. In a deep and emotional conversation, the group shared memories of a career that is intertwined with the very history of Cape Verde's independence, reinforcing the role of music as a true "weapon of mobilization" in a country where armed struggle did not exist, but cultural resistance was fundamental.
The episode highlights how Os Tubarões, founded in 1969, faced repression from the political police by giving a voice to composers who sang of freedom. Among the most striking memories, the group described the band's internal dynamics as a "pure democracy," where every decision was made by vote—a rare practice before 1974. The figure of Willie Lobo was remembered with longing and respect, highlighting his sensitivity and the way he felt every melody, from Morna to Coladeira.
Addressing the present, the musicians discussed the evolution of Cape Verdean identity in the face of modernity and Artificial Intelligence, warning of the need to preserve identity roots against rhythmic "viruses" that strip away tradition. The group also revealed their desire to perform in Toronto, bringing the sound of Cape Verde to the diaspora in Canada.
Don’t miss this historical and cultural testimony. Watch the full episode exclusively and relive the great hits that shaped generations.
Watch on CamoesTV+ Listen on Spotify

Apr 10, 2026
Apr 10, 2026
22 min
From Bricklayer to Chairman: The Carmine Nigro Success Story
In this inspiring episode of Insights with Vince, host Vince Nigro sits down with Carmine Nigro, the Chairman of the LCBO, for a deep dive into what it means to build a legacy. Starting from humble beginnings as an immigrant in 1966, Carmine shares how he worked his way up from a 16-year-old bricklayer to becoming a titan in real estate development and public service.
Key Highlights of the Episode:
The Immigrant Foundation: How hard work and dedication from his father and uncle shaped his "builder" mentality.
Philanthropy and Purpose: Carmine’s hands-on work with "Friends of the Orphans" building schools in Guatemala.
Leading Ontario’s Growth: Insights into his roles with the LCBO, Invest Ontario, and Trillium Health Partners.
The Secret Ingredient: Why Carmine believes education is the essential tool to break the cycle of poverty.
Whether you are an aspiring entrepreneur or interested in the cultural history of the Portuguese community in Canada, this discussion offers thoughtful takeaways on resilience and giving back. Join Vince Nigro for this celebration of human stories and professional excellence.
Watch more episodes of Insights with Vince exclusively on CamoesTV+
De Pedreiro a Presidente: A História de Sucesso de Carmine Nigro
Neste episódio inspirador de Insights with Vince, o anfitrião Vince Nigro conversa com Carmine Nigro, Chairman da LCBO, sobre o que significa construir um legado duradouro. Partindo de origens humildes como imigrante em 1966, Carmine partilha como trilhou o seu caminho desde pedreiro aos 16 anos até se tornar uma figura central no desenvolvimento imobiliário e serviço público em Ontário.
Destaques do Episódio:
A Fundação Imigrante: Como o trabalho árduo incutido pelo pai e pelo tio moldou a sua mentalidade de "construtor".
Filantropia e Propósito: O trabalho prático de Carmine com a "Friends of the Orphans" na construção de escolas na Guatemala.
Liderar o Crescimento de Ontário: Perspetivas sobre as suas funções na LCBO, Invest Ontario e Trillium Health Partners.
O Ingrediente Secreto: Por que Carmine acredita que a educação é a ferramenta essencial para quebrar o ciclo da pobreza.
Quer seja um aspirante a empreendedor ou esteja interessado na história cultural da comunidade portuguesa no Canadá, esta discussão oferece lições valiosas sobre resiliência e solidariedade. Junte-se a Vince Nigro nesta celebração de histórias humanas e excelência profissional.
Assista a mais episódios de Insights with Vince exclusivamente na CamoesTV+

Apr 9, 2026
Apr 9, 2026
2 min
Shrimp Salada Russa : An Elegant Portuguese Favorite | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E14
In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we explore a sophisticated yet simple classic: the Shrimp Salada Russa (Salada Russa com Camarão). Perfectly suited for festive occasions like Christmas and Easter, or a refined Sunday lunch, this dish combines the humbleness of garden vegetables with the luxury of tender shrimp. Learn the essential techniques for achieving a perfectly creamy texture and how to balance flavors that evoke the essence of Portuguese hospitality.
Ingredients for Success
6 boiled potatoes
150 g frozen peas and carrots
100 g shrimp meat, chopped
4 whole shrimp (for garnish)
3 hard-boiled eggs, chopped
4 tablespoons mayonnaise
Salt and pepper to taste
Fresh basil leaves
Step-by-Step Preparation
Start by cubing the boiled potatoes. Cook the peas and carrots for 15 minutes, adding the chopped shrimp for the final 5 minutes to keep them juicy. Once cooled, combine with chopped eggs and fold in mayonnaise gradually. For the best experience, chill for at least one hour before serving.
Discover more traditional flavors and culinary secrets on CamoesTV+. Watch the full visual experience of Rosa’s Portuguese Kitchen here.
Find more inspiration and recipes at Milenio Stadium, Camoes TV, or Camoes Radio.
Salada Russa com Camarão: Um Clássico de Portugal | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E14
Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, mergulhamos na preparação de uma Salada Russa com Camarão, um prato que é sinónimo de celebração em Portugal. Seja para o Natal, a Páscoa ou um convívio especial, esta receita destaca-se pela sua frescura e elegância. Acompanhe a Rosa enquanto ela partilha segredos para manter o camarão suculento e a textura da maionese leve e equilibrada, honrando a tradição gastronómica lusa.
Ingredientes Necessários
6 batatas cozidas
150 g de ervilhas e cenoura congeladas
100 g de miolo de camarão cortado
4 camarões inteiros (para decorar)
3 ovos cozidos picados
4 colheres de sopa de maionese
Sal e pimenta q.b.
Folhas de manjericão fresco
Instruções de Preparação
Corte as batatas em cubos. Coza as ervilhas e as cenouras durante 15 minutos e adicione o camarão nos últimos 5 minutos. Após arrefecer, misture os legumes, a batata e os ovos. Adicione a maionese aos poucos para garantir cremosidade. Decore com camarões inteiros e manjericão, deixando apurar no frio por uma hora.
Explore mais episódios repletos de cultura e sabor em CamoesTV+. Assista agora a Rosa’s Portuguese Kitchen.
Consulte outras receitas exclusivas em Milenio Stadium, Camoes TV ou Camoes Radio.

Music
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