Camões Radio Podcasts

 
The Impact of Tariffs: A Deep Dive with Joseph Micallef
In this compelling episode of Insights with Vince, host Vince Nigro sits down with tax expert Joseph Micallef to unravel the complexities of global trade and the unexpected effects of tariffs on the Canadian economy. We go beyond the headlines to explore the real-world consequences of Trump's steel and aluminum tariffs, discussing how these measures function as an indirect tax that will inevitably lead to consumer price inflation.
Discover how this period of economic instability has sparked a powerful **"Buy Canadian"** movement, fostering a new sense of national unity. Joseph offers a candid analysis of the challenges facing Canadian industries and the crucial role of political leadership in navigating a volatile landscape. From the devaluation of the Canadian dollar to the barriers of interprovincial trade, this conversation provides listeners with a clear, insightful understanding of the economic forces at play.
Tune in for a thought-provoking discussion that is both timely and essential for anyone looking to understand the future of Canada's economy. Don't miss this episode for an exclusive look into the heart of the tariff debate and its impact on everyday Canadians. For more insightful episodes, visit CamoesTV+.
 
 
O Impacto das Tarifas: Uma Análise Profunda com Joseph Micallef
Neste episódio imperdível de Insights with Vince, o anfitrião Vince Nigro conversa com o especialista em impostos Joseph Micallef para desvendar as complexidades do comércio global e os efeitos inesperados das tarifas na economia canadiana. Mergulhamos para além das notícias para explorar as consequências reais das medidas de Trump sobre o aço e o alumínio, analisando como estas funcionam como um imposto indireto que, em última análise, leva à inflação de preços para o consumidor.
Descubra como este período de instabilidade económica deu origem a um poderoso movimento "Comprar Canadiano", fomentando um novo sentimento de união nacional. Joseph oferece uma análise franca dos desafios que as indústrias canadianas enfrentam e do papel crucial da liderança política na navegação de um cenário volátil. Desde a desvalorização do dólar canadiano às barreiras ao comércio interprovincial, esta conversa proporciona aos ouvintes uma compreensão clara e perspicaz das forças económicas em jogo.
Sintonize para uma discussão que é ao mesmo tempo oportuna e essencial para qualquer pessoa que queira entender o futuro da economia do Canadá. Não perca este episódio para uma visão exclusiva sobre o cerne do debate tarifário e o seu impacto nos canadianos. Para mais episódios, visite CamoesTV+.

 
Ágata: A Rainha da Música Popular Portuguesa Celebra 50 Anos de Carreira
No Café Com... desta semana, embarcamos numa viagem no tempo com a inigualável Ágata, celebrando meio século de uma carreira gloriosa. Conhecida como a rainha da música popular portuguesa, Ágata partilha connosco os segredos por trás dos seus maiores êxitos, desde a icónica “Perfume de Mulher” até aos seus mais recentes projetos. Descubra a história da artista que começou nas Doce, conquistou o coração dos portugueses na década de 90 e se tornou um nome incontornável da nossa música. Falamos sobre a sua reinvenção constante, a sua relação especial com os fãs e a importância dos emigrantes no seu sucesso. Numa conversa intimista e cheia de emoção, Ágata revela como se sente com este marco glorioso e os desafios e alegrias de uma vida dedicada à música. Sintonize-se para ouvir a voz que marcou gerações e continua a emocionar plateias em Portugal e nas comunidades lusófonas espalhadas pelo mundo. Uma homenagem merecida a uma das artistas mais queridas e autênticas do nosso panorama musical. Junte-se a nós para esta celebração única e inspiradora!
O que vai encontrar neste episódio:
O percurso de Ágata, desde as Doce até se tornar a "rainha da música popular portuguesa".
A história por trás de êxitos como "Perfume de Mulher" e "Maldito Amor".
Projetos futuros, incluindo colaborações com artistas como D.A.M.A.
A visão de Ágata sobre a música e o seu legado.
Ouça mais episódios em: Camoes Radio Podcasts - Café Com...
Ágata: The Queen of Portuguese Pop Music Celebrates 50 Years
This week on Café Com..., we take a trip down memory lane with the one and only Ágata, celebrating a glorious half-century in music. Dubbed the queen of Portuguese popular music, Ágata shares the stories behind her biggest hits, from the iconic “Perfume de Mulher” to her latest projects. Discover the journey of the artist who started with the group Doce, captured the hearts of the Portuguese public in the 90s, and became a household name. We delve into her constant reinvention, her special connection with fans, and the crucial role of Portuguese immigrants in her success. In this heartfelt and emotional conversation, Ágata opens up about reaching this incredible milestone and the joys and challenges of a life dedicated to music. Tune in to hear the voice that has defined generations and continues to captivate audiences in Portugal and the global Lusophone communities. A well-deserved tribute to one of the most beloved and authentic artists in Portuguese music. Join us for this unique and inspiring celebration!
In this episode, you’ll discover:
Ágata’s career path, from the group Doce to becoming the "queen of popular Portuguese music".
The backstory of timeless hits like "Perfume de Mulher" and "Maldito Amor".
Her upcoming projects, including exciting collaborations with artists like D.A.M.A.
Ágata’s perspective on her music and enduring legacy.
Listen to more episodes at: Camoes Radio Podcasts - Café Com...

 
Mais do que uma conversa S03E03: O Mundo Sem Passaporte de Alex Bordokas
Neste episódio especial do Mais do que uma conversa, embarcamos numa jornada cultural fascinante com Alex Bordokas. Um grego-canadiano de alma brasileira, Alex partilha a sua história inspiradora sobre como a paixão pela cultura pode transcender fronteiras e construir pontes entre nações. Descubra como a sua vida em Toronto, uma cidade que carinhosamente chama de "mundo sem passaporte", se cruza com a sua profunda conexão com o Brasil e a sua comunidade vibrante. Oiça as histórias de como a capoeira o levou ao Brasil, onde encontrou uma "família" e uma fonte inesgotável de alegria e criatividade.
Destaques do Episódio:
Identidade e Herança: Como Alex, nascido em Toronto, navega entre as suas raízes gregas e o seu amor pelo Brasil.
A Cena Cultural de Toronto: Uma discussão apaixonada sobre a efervescência artística da cidade, incluindo a influência caribenha e a importância de comunidades como a portuguesa e a brasileira.
Projetos Culturais: Conheça a história por trás do grupo de Maracatu Maracatu Mar Aberto e da produtora cultural Uma Nota Culture, co-fundada por Alex.
O Poder da Arte: Alex partilha a sua filosofia sobre como a arte e a música são veículos para a felicidade, gratidão e conexão humana.
Junte-se a nós nesta conversa sobre identidade, comunidade e a busca por um propósito através da cultura. Oiça o episódio completo para mergulhar nas histórias, experiências e na sabedoria de Alex Bordokas.
Para mais episódios de Mais do que uma conversa, visite: CamoesTV+.
Mais do que uma conversa S03E03: The Passport-Free World of Alex Bordokas
In this special episode of Mais do que uma conversa, we embark on a fascinating cultural journey with Alex Bordokas. A Greek-Canadian with a Brazilian soul, Alex shares his inspiring story of how a passion for culture can transcend borders and build bridges between nations. Discover how his life in Toronto, a city he lovingly calls a "passport-free world," intersects with his deep connection to Brazil and its vibrant community. Hear the stories of how capoeira led him to Brazil, where he found a "family" and an endless source of joy and creativity.
Episode Highlights:
Identity and Heritage: How Alex, born in Toronto, navigates his Greek roots and his profound love for Brazil.
Toronto's Cultural Scene: A passionate discussion about the city's artistic effervescence, including its Caribbean influence and the importance of communities like the Portuguese and Brazilian.
Cultural Projects: Learn the story behind the Maracatu group Maracatu Mar Aberto and the cultural production company Uma Nota Culture, which Alex co-founded.
The Power of Art: Alex shares his philosophy on how art and music are vehicles for happiness, gratitude, and human connection.
Join us in this conversation about identity, community, and the search for purpose through culture. Listen to the full episode to dive into the stories, experiences, and wisdom of Alex Bordokas.
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Sentir Pensar E Agir S01E11: O Percurso de Laurentino Esteves
No mais recente episódio do podcast Sentir Pensar E Agir, mergulhe na fascinante história de Laurentino Esteves, um nome incontornável na diáspora portuguesa. Conduzido por Romulo Avila, este episódio explora o percurso de um homem que se tornou um pilar na comunidade luso-canadiana. Desde a sua chegada a Toronto em 1986, com apenas 19 anos, até ao seu envolvimento na política e à dedicação incansável ao associativismo, Laurentino oferece uma perspetiva única sobre os desafios e as recompensas da vida de um imigrante. Ele conta como descobriu a sua própria cultura já no Canadá, apaixonando-se pelo folclore e pelas tradições que se mantêm vivas na comunidade.
A conversa é um convite à reflexão sobre a importância do voluntariado, a necessidade de união entre os portugueses no mundo e a responsabilidade que acompanha o reconhecimento. Laurentino partilha a sua visão sobre o que significa ser comendador e deixa uma mensagem poderosa sobre o valor de participar ativamente na comunidade para que as tradições não se percam. Se procura uma história de resiliência, liderança e amor pela cultura portuguesa, este episódio é para si. Não perca esta conversa profunda e inspiradora, disponível no Spotify.
Para mais episódios com histórias que o vão inspirar, visite CamoesTV+ e descubra a nossa programação exclusiva. Fique connosco!
#SentirPensarEAgir #Podcast #LaurentinoEsteves #RomuloAvila #DiásporaPortuguesa #LíderComunitário #Cultura #Imigração

Sabor do Mar: Sardinhas Panadas à Portuguesa | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E25
Neste episódio de "Rosa’s Portuguese Kitchen", mergulhe nos sabores autênticos da costa portuguesa com um clássico irresistível: as Sardinhas Panadas. Crocantes por fora e suculentas por dentro, este é um prato que celebra a tradição e o sabor do mar de uma forma inigualável. Junte-se a Rosa e aprenda a preparar esta delícia, perfeita para qualquer refeição e um verdadeiro tributo à culinária de conforto portuguesa. A nossa receita, passada de geração em geração, garante um resultado 100% português e cheio de sabor.
Ingredientes:
6 sardinhas
1 chávena de farinha
1 chávena de pão ralado
3 ovos batidos
1 limão
Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
Retire as espinhas e limpe as sardinhas, removendo as cabeças. Lave bem.
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe repousar 5 minutos.
Passe as sardinhas por farinha, mergulhe nos ovos batidos e depois pane com o pão ralado.
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Para mais episódios recheados de tradição, cultura e, claro, as melhores receitas portuguesas, visite-nos em CamoesTV+. Ouça todas as nossas receitas e dicas no Spotify, procure por "Rosa’s Portuguese Kitchen".
Taste of the Sea: Portuguese Breaded Sardines | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E25
In this episode of "Rosa’s Portuguese Kitchen", we dive into the authentic flavours of the Portuguese coast with an irresistible classic: Breaded Sardines. Crispy on the outside and juicy on the inside, this is a dish that celebrates tradition and the taste of the sea in an unparalleled way. Join Rosa and learn how to prepare this delightful meal, perfect for any occasion and a true tribute to Portuguese comfort food. Our recipe, passed down through generations, guarantees a 100% Portuguese and flavourful result.
Ingredients:
6 sardines
1 cup of flour
1 cup of bread crumbs
3 eggs (beaten)
1 lemon
Salt and pepper to taste
Instructions:
Debone and clean the sardines, removing the heads. Wash them well.
Season with salt, pepper, and fresh lemon juice. Let sit for 5 minutes.
Coat the sardines in flour, dip in the beaten eggs, and then bread them with the breadcrumbs.
Fry in hot oil until golden and crispy.
Drain on paper towel and serve hot.
For more episodes filled with tradition, culture, and, of course, the best Portuguese recipes, visit us on CamoesTV+. Listen to all our recipes and tips on Spotify by searching for "Rosa’s Portuguese Kitchen".

 
Healthy Bites S03E16: "As férias não contam"—Equilíbrio e Longevidade
Já ouviu a frase "as férias não contam" ou "o fim de semana não conta"? Neste episódio especial de Healthy Bites, a nutricionista Ana Lucas Rebelo desmistifica esta ideia e mostra como esta mentalidade de "perdido por cem, perdido por mil" pode sabotar os seus objetivos de saúde. Ao refletirmos sobre o nosso estilo de vida, percebemos que estes "dias de exceção" podem somar mais de metade do ano, tornando a exceção na regra.
A Saúde é uma Maratona, Não um Sprint
Descubra como a consistência e o equilíbrio são muito mais importantes do que restrições extremas. Ana Lucas Rebelo explora a importância dos hábitos básicos de uma alimentação saudável, do sono e do exercício físico, e como estes fatores são a base para a nossa longevidade e bem-estar. Este episódio é um convite a uma reflexão honesta: como é a sua alimentação 80 a 90% do tempo? A conversa desafia-o a tomar decisões conscientes e a não ceder a pressões externas, lembrando que a sua saúde é uma responsabilidade sua.
Aceda a mais conteúdo: Quer aprofundar os seus conhecimentos e descobrir mais dicas? Encontre todos os episódios de Healthy Bites e receitas saudáveis no nosso site oficial. Assista a "Healthy Bites" na CamoesTV+
Healthy Bites S03E16: "As férias não contam"—Balance and Longevity
Have you ever heard the phrase "vacations don't count" or "weekends don't count"? In this special episode of Healthy Bites, nutritionist Ana Lucas Rebelo debunks this idea, revealing how the "lost a hundred, lost a thousand" mindset can sabotage your health goals. By reflecting on our lifestyle, we realize that these "exception days" can add up to more than half the year, turning the exception into the rule.
Your Health is a Marathon, Not a Sprint
Discover why consistency and balance are far more important than extreme restrictions. Ana Lucas Rebelo explores the importance of healthy eating habits, quality sleep, and physical exercise as the foundation for longevity and well-being. This episode is an invitation for an honest self-assessment: what does your diet look like 80–90% of the time? The conversation challenges you to make mindful choices and not give in to external pressure, reminding you that your health is your own responsibility.
Find more content: Ready to dive deeper and discover more tips? Find all **Healthy Bites** episodes and healthy recipes on our official website. Watch "Healthy Bites" on CamoesTV+

Neste episódio especial do Its Showtime S06E31, mergulhamos no mundo do teatro com os carismáticos João Baião e Cristina Oliveira. Conheça os bastidores de "Baião de Oxigénio", a hilariante peça que está a conquistar o público português. Descubra como a ideia para o espetáculo nasceu das férias de João Baião e como a sua inigualável cumplicidade com Cristina Oliveira se traduz numa energia contagiante em palco.
Em "Baião de Oxigénio", a dupla oferece uma dose de humor e crítica social, abordando temas do quotidiano com a leveza e alegria que lhes são características. O espetáculo, que já tem salas marcadas até 2026, é um verdadeiro fenómeno. Junte-se a nós para uma conversa cheia de gargalhadas e momentos inspiradores, onde se prova que o teatro musical e a comédia são, de facto, o "balão de oxigénio" de que o país precisa.
Não perca esta oportunidade de saber mais sobre este sucesso nacional. Ouça agora no Spotify e descubra por que razão o público se rende ao talento de João Baião e Cristina Oliveira. Para ver o episódio completo, visite o CamoesTV+ e explore o nosso catálogo de talentos e histórias inspiradoras.
In this special episode of Its Showtime S06E31, we dive into the world of theater with the charismatic João Baião and Cristina Oliveira. Get an exclusive look behind the scenes of "Baião de Oxigénio," the hilarious new play captivating Portuguese audiences. Find out how the show's concept was born during João Baião’s vacation and how his unmatched chemistry with Cristina Oliveira translates into contagious energy on stage.
In "Baião de Oxigénio," the duo delivers a blend of humor and social commentary, tackling everyday topics with their characteristic lightness and joy. The show, which is already booked with venues until 2026, is a true phenomenon. Join us for a conversation full of laughter and inspiring moments that prove musical theater and comedy are indeed the "oxygen balloon" the country needs.
Don't miss this chance to learn more about this national success story. Listen now on Spotify to discover why audiences are captivated by the talent of João Baião and Cristina Oliveira. To watch the full episode, visit CamoesTV+ and explore our catalog of inspiring talents and stories.

 
Jardim Botânico Coimbra: 250 Anos de História Viva | Portugal À Vista S06E32
Uma Viagem Verde no Coração de Coimbra
No episódio de hoje de "Portugal À Vista", convidamo-lo a perder-se na beleza e na história do Jardim Botânico da Universidade de Coimbra. Comemorando os seus 250 anos, este espaço majestoso é mais do que um jardim—é um museu vivo que abriga coleções de plantas raras e conta a história da ciência botânica em Portugal. Junte-se a nós numa visita guiada que revela a fundação do jardim pelo Marquês de Pombal e a sua evolução ao longo dos séculos.
Explorando a Diversidade e a Inovação
Este episódio leva-o a conhecer os segredos por trás das estufas, desde as exuberantes plantas tropicais até aos fetos milenares da estufa fria. Descubra os novos espaços, como o Jardim Sensorial, onde pode interagir com as plantas através do tato, olfato e paladar, e o Portugal Botânico, que exibe as paisagens vegetais únicas do nosso país. Ouça as histórias de jardineiros e investigadores que dedicam as suas vidas a preservar este património. Prepare-se para uma experiência auditiva rica em cultura, ciência e emoção.
Onde Assistir e Ouvir Mais
Não perca a oportunidade de ver as imagens deslumbrantes deste episódio e outros momentos inesquecíveis da cultura portuguesa. Assista a todos os episódios de "Portugal À Vista" em exclusivo na CamoesTV+.
Para mais episódios do nosso podcast e outras histórias fascinantes, siga-nos no Spotify e em todas as plataformas de podcast.
Palavras-chave: Jardim Botânico Coimbra, Portugal À Vista, podcast Portugal, Coimbra, Marquês de Pombal, botânica, jardins históricos, conservação, biodiversidade, CamoesTV+
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Coimbra's Botanical Journey: 250 Years of Living History | Portugal À Vista S06E32
A Green Journey in the Heart of Coimbra
In today's episode of "Portugal À Vista," we invite you to get lost in the history and beauty of the Jardim Botânico da Universidade de Coimbra. Celebrating its 250th anniversary, this majestic space is more than a garden—it's a living museum that houses collections of rare plants and tells the story of botanical science in Portugal. Join us on a guided tour that reveals the garden's founding by the Marquis of Pombal and its evolution over the centuries.
Exploring Diversity and Innovation
This episode takes you to the secrets behind the greenhouses, from the lush tropical plants to the ancient ferns of the cold greenhouse. Discover new spaces like the Jardim Sensorial (Sensory Garden), where you can interact with plants through touch, smell, and taste, and the Portugal Botânico (Botanical Portugal), which showcases our country's unique plant landscapes. Listen to the stories of gardeners and researchers who dedicate their lives to preserving this heritage. Get ready for an auditory experience rich in culture, science, and emotion.
Where to Watch and Listen to More
Don't miss the chance to see the stunning visuals from this episode and other unforgettable moments of Portuguese culture. Watch all episodes of "Portugal À Vista" exclusively on CamoesTV+.
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Keywords: Jardim Botânico Coimbra, Portugal À Vista, Portugal podcast, Coimbra, Marquis of Pombal, botany, historic gardens, conservation, biodiversity, CamoesTV+
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Café Com: Pete Tha Zouk - 30 Anos de Carreira e a Lenda da Música Eletrónica
Uma Viagem no Tempo com o DJ Que Deixou a Sua Marca
Em mais um episódio especial do "Café Com" da Camões Radio, sentamo-nos com a lenda da música eletrónica portuguesa, Pete Tha Zouk. Numa conversa intimista, o DJ celebra 30 anos de uma carreira que o levou do Algarve aos maiores palcos do mundo, como o Green Valley, o Rock in Rio e o Ultra Music Festival.
Descubra as memórias do início no Mitto e Locomia, o impacto do seu clássico "I'm a Vastarel Feeling" e o orgulho de representar Portugal no Top 100 da DJ Mag. Pete Tha Zouk partilha a sua visão sobre a evolução da indústria, a adaptação às novas tecnologias, a responsabilidade de ser eleito várias vezes o Melhor DJ Português e a sua paixão em revisitar clássicos para novas gerações. Uma conversa sobre longevidade, paixão e o futuro de um ícone. Junte-se a nós!
Não perca mais episódios do "Café Com" e fique a par das histórias que moldam a nossa cultura. Descubra mais aqui!
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Café Com: Pete Tha Zouk - 30 Years of Career and the Electronic Music Legend
A Journey Through Time with the DJ Who Left His Mark
In this special episode of **"Café Com"** from **Camões Radio**, we sit down with Portuguese electronic music legend, **Pete Tha Zouk**. In an intimate conversation, the DJ celebrates 30 years of a career that has taken him from the Algarve to the biggest stages in the world, including **Green Valley**, **Rock in Rio**, and the **Ultra Music Festival**.
Discover the memories of his early days at Mitto and Locomia, the impact of his classic "I'm a Vastarel Feeling," and the pride of representing Portugal in the **DJ Mag Top 100**. **Pete Tha Zouk** shares his insights on the evolution of the industry, adapting to new technologies, the responsibility of being named the **Best Portuguese DJ** multiple times, and his passion for re-working classics for new generations. This is a conversation about longevity, passion, and the future of an icon. Join us!
Don't miss out on more episodes of **"Café Com"** and stay connected with the stories that shape our culture. Discover more here!
#PeteThaZouk #ElectronicMusic #DJMag #30YearsOfCareer #CamõesRadio #Podcast #Interview #GreenValley #RockInRio #UltraMusicFestival

 
Poutine à Portuguesa: Uma Fusão de Sabores | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E24
Prepare-se para uma viagem culinária que une o melhor de dois mundos! Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, apresentamos uma reviravolta ousada e deliciosa: a clássica Poutine canadiana encontra o sabor robusto de Portugal na nossa Poutine à Portuguesa. Descubra a combinação irresistível de batatas fritas crocantes, molho rico, chouriço português picado e o toque especial do queijo de São Jorge. Rosa irá guiá-lo através de uma receita simples, mas cheia de personalidade, que promete surpreender o seu paladar e os seus convidados. É a fusão perfeita de comfort food que celebra a criatividade na cozinha.
Esta receita fácil é ideal para uma refeição rápida ou um petisco que todos vão adorar. Sintonize para ouvir as dicas e truques de Rosa para conseguir a textura perfeita e o sabor autêntico que torna este prato único. Não perca esta celebração de culturas à mesa! Encontre esta e outras receitas em mileniostadium.com, camoestv.com, e camoesradio.com. Para ver mais episódios incríveis, assista ao show completo em CamoesTV+.
Ingredientes:
300 g de batatas amarelas descascadas
1 cebola picada
1 chouriço português (picado)
500 ml de molho para poutine
Queijo ralado e mozzarella
Modo de Preparação:
Cortar as batatas aos palitos e fritar até dourar.
Num tacho, refogar a cebola picada durante 2 minutos.
Adicionar o chouriço cortado e cozinhar por 5 minutos.
Aquecer o molho para poutine.
Num recipiente, dispor o chouriço, as batatas, o molho quente e o queijo.
Levar ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar ligeiramente.
Portuguese-Style Poutine: A Bold Fusion of Flavors | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E24
Get ready for a culinary journey that brings together the best of two worlds! In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, we introduce a bold and delicious twist: the classic Canadian Poutine meets the rich, hearty flavors of Portugal in our Portuguese-Style Poutine. Discover the irresistible combination of crispy fries, a savory gravy, spicy Portuguese chouriço sausage, and the special touch of São Jorge cheese. Rosa will guide you through a simple yet personality-filled recipe that promises to surprise your taste buds and impress your guests. It's the perfect fusion of comfort food that celebrates creativity in the kitchen.
This easy recipe is ideal for a quick meal or a snack that everyone will love. Tune in to hear Rosa’s tips and tricks for achieving the perfect texture and authentic flavor that makes this dish truly unique. Don't miss this celebration of cultures on a plate! Find this and other recipes on mileniostadium.com, camoestv.com, and camoesradio.com. For more amazing episodes, watch the full show on CamoesTV+.
Ingredients:
300g potatoes (cut into sticks)
1 chopped onion
1 Portuguese chouriço sausage (chopped)
500ml poutine gravy (store-bought or homemade)
Grated cheese and mozzarella
Instructions:
Fry potatoes until golden.
In a pot, add chopped onions and cook for 2 minutes.
Add the chopped chouriço to the onions and cook for 5 minutes.
Heat the poutine gravy separately.
In a dish, layer chouriço, fries, hot gravy, and cheese.
Broil in the oven until the cheese melts and browns slightly.