Camões Radio Podcasts

We are excited to announce a new era at Camões Radio (camoesradio.com): the arrival of podcasts! We are creating a new content format for you and we hope you enjoy the diversity and depth that podcasts have to offer. Podcasts represent a unique opportunity to immerse yourself in stories, conversations and knowledge in an intimate and immersive way. Whether you’re an avid learning enthusiast, a lover of captivating stories or someone looking for inspiration and entertainment, there’s something for all tastes and interests in this new range of programs. We are committed to bringing you a variety of high-quality podcasts covering a wide range of topics, from news and politics to culture, science, art and much more. Our producers and creators are working hard to offer engaging and informative content that will enrich daily life. What’s more, podcasts offer a unique opportunity to connect with the most inspiring experts, personalities and thinkers of our time. Get ready to dive into deep discussions, explore new ideas and be challenged to think differently. So we invite everyone to explore our new collection of podcasts, subscribe to them on the main streaming platforms and embark on this listening journey with us. This is just the beginning, and we can’t wait to see how podcasts will enrich and transform the way you consume content.

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Episodes

Friday Sep 12, 2025

A Jornada de Uma Banda Alentejana: ÁTOA | Its Showtime S06E36
Neste episódio de Its Showtime, mergulhamos na história e no coração da banda **ÁTOA**. A partir das suas raízes em Évora, a banda partilha como a união de jovens que se sentiam "meio à toa" se transformou num dos projetos mais inspiradores da música portuguesa. Eles discutem a importância da sua herança alentejana, a honestidade que infundem em cada canção e a forma como a música se tornou um estilo de vida.
Descubra os desafios de crescerem juntos, a evolução musical desde os sucessos iniciais como "Distância" e "Falar a Dois", até à maturidade de "Sem Medos". Ouça as histórias por detrás da expressão "noites mágicas, manhãs trágicas" e a colaboração com o produtor Buba e o letrista Trigueiro. Os **ÁTOA** falam abertamente sobre a sua jornada, os bastidores da sua tour de 2025 e a sua visão para o futuro, provando que o trabalho em equipa e a crença mútua podem tornar o impossível possível.
Tópicos em Destaque:
As origens dos **ÁTOA** em Évora e a sua ligação ao Alentejo.
A transformação de um projeto juvenil numa carreira profissional.
O significado de "noites mágicas, manhãs trágicas".
O processo criativo e a colaboração no novo single.
Música, Inspiração e Crescimento Pessoal.
Para mais episódios inspiradores, assista a "Its Showtime" na CamoesTV+.
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The Journey of an Alentejo Band: ÁTOA | Its Showtime S06E36
In this episode of Its Showtime, we dive into the heart and history of the band **ÁTOA**. From their roots in Évora, the band shares how a group of young friends who felt "a bit aimless" (**"meio à toa"**) turned into one of the most inspiring projects in Portuguese music. They discuss the importance of their Alentejo heritage, the honesty they pour into every song, and how their music has become a way of life.
Discover the challenges of growing up together, their musical evolution from early hits like "Distância" and "Falar a Dois" to the maturity of their album "Sem Medos". Hear the stories behind the expression "magical nights, tragic mornings" and their collaboration with producer Buba and lyricist Trigueiro. **ÁTOA** speaks candidly about their journey, the behind-the-scenes of their 2025 tour, and their vision for the future, proving that teamwork and mutual belief can make the impossible possible.
Key Highlights:
The origins of **ÁTOA** in Évora and their connection to the Alentejo.
The transformation from a youth project to a professional career.
The meaning behind "magical nights, tragic mornings".
The creative process and their new single collaboration.
Music, Inspiration, and Personal Growth.
For more inspiring episodes, watch "Its Showtime" on CamoesTV+.

Café com...Zé Amaro

Friday Sep 12, 2025

Friday Sep 12, 2025

 
Café Com… Zé Amaro: O Ícone da Música Portuguesa
Uma Conversa Honesta sobre Carreira, Sucesso e Inspiração
Neste episódio especial do "Café Com…", temos a honra de receber Zé Amaro, uma verdadeira lenda do panorama musical português. Conhecido pela sua voz inconfundível e estilo que se tornou uma marca, Zé Amaro abre o coração para falar sobre a sua extraordinária viagem musical. Descubra os bastidores de uma carreira que já dura há mais de 18 anos, marcada por mais de 100 concertos anuais e um amor incondicional pelo seu público.
O artista partilha o momento em que soube que a sua música tocou o público, o maior desafio que enfrenta na estrada e a sua incrível habilidade de manter a criatividade. Zé Amaro fala sobre a importância de ir às pequenas terras, a inspiração que encontra na vida e na natureza, e como concilia a vida pessoal com uma agenda exigente. Para além de refletir sobre as diferentes gerações que a sua música une, Zé Amaro revela planos futuros, incluindo colaborações internacionais e o seu 18º álbum. Uma conversa imperdível sobre gratidão, autenticidade e o legado de um artista que não mudaria nada na sua vida. Sintonize-se para uma dose de inspiração e emoção.
Para mais episódios, visite o nosso site: Camoes Radio Podcasts
Café Com… Zé Amaro: The Icon of Portuguese Music
An Honest Conversation on Career, Success, and Inspiration
In this special episode of "Café Com…", we are honored to welcome Zé Amaro, a true legend of the Portuguese music scene. Known for his unmistakable voice and a style that has become a brand in itself, Zé Amaro opens up about his extraordinary musical journey. Discover the behind-the-scenes story of a career spanning over 18 years, marked by more than 100 annual concerts and an unconditional love for his audience.
The artist shares the pivotal moment he knew his music had connected with the public, the biggest challenge he faces on the road, and his incredible ability to maintain creativity. Zé Amaro talks about the importance of performing in small towns, the inspiration he finds in life and nature, and how he balances his personal life with a demanding schedule. In addition to reflecting on the different generations his music brings together, Zé Amaro reveals future plans, including international collaborations and his 18th album. This is a must-listen conversation about gratitude, authenticity, and the legacy of an artist who wouldn't change a thing. Tune in for a dose of inspiration and emotion.
For more episodes, visit our website: Camoes Radio Podcasts

Tuesday Sep 09, 2025


Sopa de Peixe à Portuguesa: Uma Viagem Culinária à Costa Portuguesa
Bem-vindos a mais um episódio de Rosa's Portuguese Kitchen! Junte-se a nós numa viagem gastronómica à costa de Portugal, onde o conforto e a tradição se encontram numa taça fumegante de Sopa de Peixe à Portuguesa. Este prato rústico e autêntico aquece a alma com o sabor puro do marisco fresco, incluindo robalo, dourada e tamboril. É a receita perfeita para qualquer estação, unindo a família à volta de um prato que é uma verdadeira herança cultural.
Neste episódio, Rosa partilha todos os segredos para criar um caldo rico e saboroso e guiará passo a passo na preparação desta receita icónica, garantindo um resultado final que é uma celebração dos sabores tradicionais de Portugal.
Ingredientes:
1 robalo
1 Dourada
½ tamboril
400 g de camarão (descascado e cabeças reservadas)
3 colheres de pasta de pimento
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
100 g de massa (pequena para sopa)
3 colheres de azeite
Sal e pimenta q.b.
Piripiri q.b.
Modo de Preparação:
Cozer as cabeças e cascas do camarão, espinhas do tamboril, pasta de pimento, sal e 1 cebola picada com 2 litros de água.
Num tacho, aquecer o azeite e saltear o alho picado com os camarões descascados durante 3 a 5 minutos.
Retirar os camarões e reservar.
Refogar cebola picada num tacho à parte.
Adicionar a restante pasta de pimento e deixar cozinhar.
Adicionar a água coada do peixe e levar a ferver.
Juntar a massa e deixar cozer durante 10 minutos.
Juntar o tamboril em pedaços e os camarões reservados, retificar o sal e a pimenta.
Para mais receitas autênticas e episódios completos, ouça e siga o podcast 'Rosa's Portuguese Kitchen' no Spotify. E para ver o show completo, visite CamoesTV+ e mergulhe no mundo da gastronomia portuguesa.
Portuguese Fish Soup: A Culinary Journey to the Portuguese Coast
Welcome to another episode of Rosa's Portuguese Kitchen! Join us on a gastronomic journey to the coast of Portugal, where comfort and tradition meet in a steaming bowl of Portuguese Fish Soup. This rustic and authentic dish warms the soul with the pure flavour of fresh seafood, including sea bass, seabream, and monkfish. It's the perfect recipe for any season, bringing the family together around a dish that is a true cultural heritage.
In this episode, Rosa shares all the secrets to creating a rich and flavorful broth and will guide you step-by-step through the preparation of this iconic recipe, ensuring a final result that is a true celebration of Portugal's traditional flavours.
Ingredients:
1 sea bass
1 seabream
½ monkfish
400 g shrimp (peeled and heads reserved)
3 tbsp red pepper paste
2 chopped onions
2 garlic cloves, chopped
100 g pasta (small soup pasta)
3 tbsp olive oil
Salt and pepper to taste
Piripiri (optional)
Instructions:
Boil shrimp heads, shells, monkfish bones, red pepper paste, salt, and 1 chopped onion in 2 litres of water.
In a pot, heat olive oil and sauté chopped garlic and peeled shrimp for 3 to 5 minutes.
Remove shrimp and set aside.
Sauté chopped onions in a separate pot.
Add the remaining red pepper paste and cook briefly.
Pour in the strained fish broth and bring to a boil.
Add pasta and cook for 10 minutes.
Add the monkfish pieces and reserved shrimp. Add seasoning, if needed.
For more authentic recipes and full episodes, listen and follow the 'Rosa's Portuguese Kitchen' podcast on Spotify. And to watch the full show, visit CamoesTV+ and immerse yourself in the world of Portuguese gastronomy.

Friday Sep 05, 2025

Mosteiro dos Jerónimos: A História da Joia de Belém | Portugal à Vista S06E36
Mergulhe connosco no coração da história de Portugal neste episódio especial de "Portugal à Vista". Exploramos o Mosteiro dos Jerónimos, uma obra-prima arquitetónica e Património Mundial da UNESCO que conta a epopeia marítima portuguesa. Este podcast leva-o numa viagem sonora e detalhada pelas suas majestosas abóbadas, pelos túmulos de figuras icónicas como Vasco da Gama e Luís de Camões, e pelos segredos do claustro, o coração espiritual deste monumento.
Uma Viagem Sonora pela História e Arquitetura
Descubra a visão de D. Manuel I, que encomendou esta joia do estilo manuelino para glorificar a chegada à Índia. Percorra os corredores onde os monges da Ordem de São Jerónimo meditavam e estude a simbologia oculta nas esculturas de pedra. Oiça as histórias sobre a construção, os desafios dos arquitetos como João de Castilho, e as curiosidades que fazem deste mosteiro um dos mais fascinantes do mundo.
Este é mais do que um passeio; é uma imersão cultural que combina factos históricos com a emoção de um lugar que moldou o destino de uma nação.
Para ver o episódio completo e descobrir mais sobre o património português, visite CamoesTV+. Novos episódios todas as semanas!
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Jerónimos Monastery: The Story of Belém's Jewel | Portugal à Vista S06E36
Dive with us into the heart of Portuguese history in this special episode of "Portugal à Vista." We explore the Jerónimos Monastery, an architectural masterpiece and UNESCO World Heritage Site that narrates Portugal's maritime epic. This podcast takes you on a detailed and immersive audio journey through its majestic vaults, the tombs of iconic figures like Vasco da Gama and Luís de Camões, and the secrets of the cloister, the spiritual heart of this monument.
An Audio Journey Through History and Architecture
Discover the vision of King Manuel I, who commissioned this jewel of the Manueline style to glorify the discovery of the sea route to India. Walk the halls where the monks of the Order of Saint Jerome meditated and study the hidden symbolism in the stone sculptures. Hear the stories behind its construction, the challenges faced by architects like João de Castilho, and the fascinating details that make this monastery one of the most captivating in the world.
This is more than a tour; it’s a cultural immersion that blends historical facts with the profound emotion of a place that shaped the destiny of a nation.
To watch the full episode and discover more about Portuguese heritage, visit CamoesTV+. New episodes every week!
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Friday Sep 05, 2025

Descubra o Poder Transformador dos Hobbies e Melhore a sua Vida!
Neste episódio de Healthy Bites, mergulhe no mundo dos hobbies e descubra como estas atividades podem ser a chave para quebrar a rotina e encontrar o bem-estar. A nutricionista Ana Lucas Rebelo explora a ciência por detrás dos hobbies e revela como eles não são apenas passatempos, mas sim ferramentas essenciais para uma vida mais equilibrada e feliz. Aprenda a afastar a "fome emocional" e o stresse do dia a dia ao encontrar atividades que o façam perder a noção do tempo. De cozinhar com paixão e atenção plena a caminhar ao pôr do sol, ou até mesmo a dedicar-se à jardinagem e à pintura, descubra como a criatividade e a desconexão digital podem transformar o seu estado de espírito e a sua saúde física e mental.
Neste Episódio vai Aprender:
Como os hobbies reduzem o stress e a ansiedade;
A relação entre hobbies e a melhoria do bem-estar e da satisfação com a vida;
Dicas práticas para integrar um hobby na sua rotina;
Porque não é preciso gastar dinheiro para ter um hobby gratificante.
Junte-se à Comunidade Healthy Bites!
Não perca este guia essencial para uma vida mais inspirada e saudável. Subscreva o nosso podcast para não perder nenhum episódio. Assista ao episódio completo, "Hobbies," e a muitos outros guias para uma vida mais saudável em CamoesTV+.
Unlock the Power of Hobbies and Boost Your Well-being!
In this episode of Healthy Bites, dive into the world of hobbies and discover how these simple activities can be the key to breaking your routine and finding true well-being. Nutritionist Ana Lucas Rebelo explores the science behind hobbies, revealing that they are not just pastimes but essential tools for a more balanced and happy life. Learn how to combat "emotional eating" and daily stress by finding activities that make you lose track of time. From mindful cooking and sunset walks to gardening and painting, discover how creativity and digital disconnection can transform your mood and your physical and mental health.
In This Episode, You Will Learn:
How hobbies can reduce stress and anxiety;
The link between hobbies and improved well-being and life satisfaction;
Practical tips for integrating a hobby into your daily routine;
Why you don't need to spend a lot of money to have a rewarding hobby.
Join the Healthy Bites Community!
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Friday Sep 05, 2025

O Universo de Seu Jorge no It's Showtime
Neste episódio especial do It's Showtime, mergulhe numa conversa íntima e inspiradora com o ícone da música brasileira, Seu Jorge. O artista partilha a sua jornada musical e as suas mais recentes criações, explorando a rica fusão das culturas da Bahia e do Rio de Janeiro. Descubra como o som do afropop brasileiro ganha vida através das suas parcerias e influências, criando uma identidade sonora única que já conquistou o mundo.
Além da música, Seu Jorge oferece uma reflexão profunda sobre a vida, a beleza nos pequenos gestos e a importância de encontrar inspiração em tudo ao nosso redor. Ouve a sua perspetiva sobre a comunidade portuguesa e brasileira no Canadá e a sua mensagem de união e afeto para todos os fãs. Este é um episódio imperdível para quem adora **música brasileira**, **MPB** e histórias de vida que inspiram. Sintonize e deixe-se levar pela voz e pela alma de um dos maiores talentos do Brasil.
Onde Ver Mais:
Para ver a entrevista completa e outros episódios incríveis de It's Showtime, visite-nos em CamoesTV+.
The Universe of Seu Jorge on It's Showtime
In this special episode of It's Showtime, dive into an intimate and inspiring conversation with Brazilian music icon Seu Jorge. The artist shares his musical journey and his latest creations, exploring the rich fusion of cultures from Bahia and Rio de Janeiro. Discover how the sound of Brazilian afropop comes to life through his collaborations and influences, creating a unique sonic identity that has captivated the world.
Beyond music, Seu Jorge offers a deep reflection on life, finding beauty in small gestures, and the importance of inspiration in everything around us. Hear his perspective on the Portuguese and Brazilian communities in Canada and his message of unity and affection for all his fans. This is a must-listen episode for anyone who loves **Brazilian music**, **MPB**, and inspiring life stories. Tune in and let yourself be carried away by the voice and soul of one of Brazil's greatest talents.
Where to Watch More:
For the full interview and other amazing episodes of It's Showtime, visit us on CamoesTV+.

Café com...Diapasão

Friday Sep 05, 2025

Friday Sep 05, 2025

Descrição do Podcast
Neste episódio especial do Café com...Diapasão, somos transportados para uma conversa cativante com Marante, vocalista e figura icónica dos Diapasão. Junte-se a nós para descobrir a notável jornada da banda, celebrando 45 anos de carreira e explorando a sua profunda ligação à diáspora portuguesa, nomeadamente em Toronto, Canadá.
A História e o Legado
Marante reflete sobre o início da banda, os desafios da transição do formato físico para o digital e a sua inabalável fidelidade a um estilo musical que se tornou património nacional. Mergulhe nos bastidores de êxitos como "Som de Cristal" e "O Garçom" e compreenda como a música dos Diapasão continua a unir gerações.
Conecte-se com a Música Portuguesa
Não perca esta oportunidade de ouvir a história por detrás de uma das mais queridas bandas portuguesas, revelando o seu segredo para o sucesso duradouro e a sua sincera relação com os fãs. Para mais episódios, visite o site da Camões Rádio em https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/.
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Podcast Description
In this special episode of Café com...Diapasão, we're treated to a captivating conversation with Marante, the lead singer and iconic frontman of the beloved Portuguese band, Diapasão. Join us as we explore the band's remarkable journey, celebrating 45 years of music and their deep connection with the Portuguese diaspora, particularly in Toronto, Canada.
The Story and Legacy
Marante reflects on the band's humble beginnings, the evolution from physical records to digital streaming, and their unwavering commitment to a musical style that has become a national treasure. Get an exclusive look behind the scenes of hit songs like "Som de Cristal" and "O Garçom" and discover how Diapasão's music continues to resonate across generations.
Connect with Portuguese Music
Don't miss this chance to hear the story behind one of Portugal's most cherished bands, as they reveal their secret to enduring success and their heartfelt relationship with their fans. Find more episodes at Camões Radio https://camoesradio.com/category/podcasts/cafe-com/.

Friday Sep 05, 2025

Neste episódio inspirador de Sentir Pensar e Agir, Romulo Avila conversa com Luís Paulo Falcão, o carismático empresário por trás do sucesso da "Clássico". Conhecido carinhosamente como Paulo da Clássico, este luso-canadiano de 52 anos partilha a sua fascinante jornada, desde os seus humildes inícios em São Miguel, nos Açores, até se tornar uma figura de destaque na comunidade. Descubra como um único veículo se transformou numa frota de quase 300 e como a paixão e a determinação foram os pilares para construir um império. Este episódio é um mergulho na história de um homem que vive o seu sonho e redefine o significado de sucesso.
Da Paixão ao Império
Ouçam a conversa franca sobre os desafios e as recompensas de gerir um negócio em constante crescimento. Luís Paulo Falcão revela a sua filosofia de liderança, onde a equipa é vista como família, e a importância da união na comunidade. Esta conversa genuína está repleta de conselhos práticos e lições de vida, especialmente para os mais jovens, com a mensagem poderosa de "agarrar um sonho e ir em frente".
Não Perca os Destaques deste Episódio:
Como a herança açoriana moldou o seu percurso no Canadá.
A sua vasta coleção de carros e a paixão que a impulsiona.
O valor da família e da fé na construção de um legado.
Para ver a entrevista completa e a história de Luís Paulo Falcão, visite a nossa página em CamoesTV+. Assista a "Sentir Pensar E Agir" e explore mais episódios que celebram os rostos da nossa comunidade.

Thursday Sep 04, 2025

Social Media: The New Frontier of Influence | Insights with Vince S01E36
In this captivating episode of Insights with Vince, host Vince Nigro sits down with social media sensation Victoria Eginliyan to explore the dynamic world of online influence. As a young expert in media communications, Victoria provides a compelling, behind-the-scenes look at what it takes to succeed in today's digital landscape.
Decoding the Digital World
Discover the secrets of building a successful social media brand from scratch, from the power of authenticity to the importance of consistent content creation. Victoria unpacks the phenomenon of "doom scrolling" and how addictive algorithms keep us glued to our screens. She also shares an incredible, real-life story of how one simple video can lead to viral fame, proving that in the digital age, a single post can change everything.
Monetization & Future Trends
Get an insider's perspective on how influencers earn a living, including the crucial differences in monetization strategies between Canada and the U.S. Learn about the rise of AI in social media and what new platforms and trends are on the horizon. This episode is a must-listen for anyone curious about the future of communication and the real-world impact of social media.
Listen now for a truly insightful and inspiring conversation that will change the way you see your social feed. Want more episodes? Watch the full show exclusively on CamoesTV+.
Redes Sociais: A Nova Fronteira da Influência | Insights with Vince S01E36
Neste episódio envolvente de Insights with Vince, o apresentador Vince Nigro recebe a sensação das redes sociais Victoria Eginliyan para explorar o mundo dinâmico da influência online. Enquanto jovem especialista em comunicações de mídia, Victoria oferece um olhar fascinante sobre o que é preciso para ter sucesso no cenário digital de hoje.
A Descodificação do Mundo Digital
Descubra os segredos para construir uma marca de sucesso nas redes sociais, desde o poder da autenticidade à importância da criação consistente de conteúdo. Victoria desvenda o fenómeno do "doom scrolling" e como os algoritmos viciantes nos mantêm presos aos nossos ecrãs. Ela partilha uma história real e incrível de como um simples vídeo pode levar à fama viral, provando que na era digital, uma única publicação pode mudar tudo.
Monetização e Tendências Futuras
Tenha uma perspetiva privilegiada sobre como os influenciadores ganham a vida, incluindo as diferenças cruciais nas estratégias de monetização entre o Canadá e os EUA. Fique a conhecer a ascensão da IA nas redes sociais e quais as novas plataformas e tendências no horizonte. Este episódio é essencial para qualquer pessoa curiosa sobre o futuro da comunicação e o impacto real das redes sociais.
Oiça agora uma conversa verdadeiramente perspicaz e inspiradora que irá mudar a forma como vê as suas redes sociais. Quer mais episódios? Veja o programa completo exclusivamente em CamoesTV+.

Tuesday Sep 02, 2025

Neste episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen, mergulhe numa viagem de sabor com a nossa deliciosa e colorida Tarte de Frutas! Descubra como criar esta sobremesa refrescante, perfeita para qualquer ocasião especial ou para um dia de verão. A Rosa partilha todos os segredos para uma base de massa folhada crocante, um recheio de creme irresistivelmente suave e uma cobertura vibrante de frutas frescas que é um verdadeiro deleite para os olhos e o paladar. Junte-se a nós para aprender a preparar esta obra-prima culinária de forma simples e divertida. Prepare a sua cozinha e deixe-se inspirar pelo sabor autêntico de Portugal.
Ingredientes
1 rolo de massa folhada
1 caixa de morangos, cortados ao meio
1 caixa de mirtilos
1 caixa de framboesas
3 pêssegos, fatiados
1 pacote de geleia incolor
1 lata de leite condensado
250ml de leite
6 gemas de ovo
Modo de Preparação
Pré-aqueça o forno. Coloque a massa folhada numa tarteira e leve ao forno por 15 minutos.
Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Mexa bem e cozinhe por 8 minutos até engrossar.
Verta o creme na tarteira e leve ao frigorífico por 30 minutos.
Arranje as frutas por cima do creme já frio.
Pincele com a geleia incolor para dar brilho e um toque final.
Para mais receitas e aventuras culinárias, ouça outros episódios de Rosa’s Portuguese Kitchen em podcast ou assista à temporada completa na CamoesTV+.
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In this episode of Rosa’s Portuguese Kitchen, dive into a journey of flavor with our delightful and colorful Fruit Tart! Discover how to create this refreshing dessert, perfect for any special occasion or a warm summer day. Rosa shares all the secrets to a crispy puff pastry base, an irresistibly smooth custard filling, and a vibrant topping of fresh fruits that is a true feast for the eyes and the palate. Join us to learn how to prepare this culinary masterpiece in a simple and fun way. Get your kitchen ready and let yourself be inspired by the authentic taste of Portugal.
Ingredients
1 sheet puff pastry
1 box strawberries, halved
1 box blueberries
1 box raspberries
3 peaches, sliced
1 pack neutral gelatin
1 can sweetened condensed milk
250ml milk
6 egg yolks
Instructions
Preheat the oven. Place puff pastry in a tart tin and bake for 15 minutes.
In a saucepan, mix condensed milk, milk, and egg yolks. Stir well and cook for 8 minutes until thickened.
Pour the cream into the tart shell and refrigerate for 30 minutes.
Arrange the fruits over the chilled cream.
Brush with neutral gelatin glaze for shine and a finishing touch.
For more recipes and culinary adventures, listen to other Rosa’s Portuguese Kitchen podcast episodes or watch the full season on CamoesTV+.

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Music

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Version: 20241125