Francesinha: A Alma do Porto em Cada Camada | A Cozinha Portuguesa da Rosa S01E18

Bem-vindos a um mergulho saboroso no coração da culinária portuguesa! No episódio **S01E18** de **A Cozinha Portuguesa da Rosa**, desvendamos a receita de um verdadeiro ícone do Porto: a **Francesinha**. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas, com carnes grelhadas, queijo derretido e um molho picante e irresistível que faz toda a diferença. Rosa partilha dicas e segredos para que possa recriar esta delícia reconfortante na sua própria casa, perfeita para impressionar ou para aqueles dias em que só apetece um mimo gastronómico.

Ingredientes da Francesinha:

• 8 fatias de pão
• 4 ovos
• 4 bifes finos do vazio
• 4 salsichas frescas
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de chouriço
• 20 fatias de queijo
• Mostarda

Preparação Simples:

1. Tempere e frite os bifes e as salsichas frescas.
2. Monte a sanduíche com mostarda no pão, fiambre, bife, queijo, salsicha, chouriço e mais queijo, finalizando com outra fatia de pão.
3. Prense por 3 minutos.
4. Cubra com um ovo estrelado e mais queijo e leve ao forno até derreter.
5. Regue generosamente com molho quente (a receita completa do molho está disponível na CamoesTV+).
6. Sirva com batatas fritas e desfrute!

Este episódio é essencial para quem ama a **gastronomia do Porto**, procura **receitas portuguesas autênticas** ou quer dominar a arte da **Francesinha caseira**. Junte-se a Rosa e inspire-se para a sua próxima aventura culinária.

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Welcome to a flavorful dive into the heart of Portuguese cuisine! In episode **S01E18** of **Rosa's Portuguese Kitchen**, we unveil the recipe for a true icon of Porto: the **Francesinha**. Get ready for an explosion of flavors and textures, with grilled meats, melted cheese, and a spicy, irresistible sauce that makes all the difference. Rosa shares tips and secrets so you can recreate this comforting delight in your own home, perfect for impressing guests or for those days when you just crave a gastronomic treat.

Francesinha Ingredients:

• 8 slices of bread
• 4 eggs
• 4 thin flank steaks
• 4 fresh sausages
• 4 slices of ham
• 4 slices of chorizo
• 20 slices of cheese
• Mustard

Simple Preparation:

1. Season and fry the steaks and fresh sausages.
2. Assemble the sandwich with mustard on bread, then ham, steak, cheese, sausage, chorizo, and more cheese, finishing with another slice of bread.
3. Press for 3 minutes.
4. Top with a fried egg and more cheese, then bake until melted.
5. Generously pour hot sauce over the top (the complete sauce recipe is available on CamoesTV+).
6. Serve with fries and enjoy!

This episode is essential for anyone who loves **Porto gastronomy**, is looking for **authentic Portuguese recipes**, or wants to master the art of **homemade Francesinha**. Join Rosa and get inspired for your next culinary adventure.

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